记得小时候，特别想吃香椿芽，味道清香，尤其是油炸的香椿鱼，更是美味可口。香椿虽香，可是很多人不习惯吃它的味道。那么，对于怀孕的妈咪来讲，香椿是否能吃呢？怀孕吃香椿有哪些好处呢？其实香椿有不少做法，香椿是否能吃？该怎么吃？一起跟着第一宝宝小编了解一下。
香椿的营养成分
香椿含极丰富的营养。据分析，每100克香椿中，含蛋白质9.8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅。另外，还含磷135毫克、胡萝卜素1.36毫克，以及铁和B族维生素等营养物质。
孕妇能吃香椿吗？
香椿芽中含有丰富的维生素C、磷、铁等矿物质以及优质蛋白质，而且中医还认为香椿芽味苦性寒，具有清热解毒、健胃理气的功效。由此看来，孕妇可以吃香椿。从香椿的性质上来看，香椿性凉，建议在怀孕早期尽量不要食用，否则易导致流产;而在中后期则无大碍。
怀孕吃香椿的好处
香椿的营养成分及价值来看，孕妇吃些香椿也有促进食欲、清热解毒、美容护肤等作用。此外，香椿因含有维生素E和性激素物质，所以也有补阳滋阴的作用，有“助孕素”的美称；女性准备怀孕期间也可以吃些，有助于怀孕。
适合孕妇的香椿做法
香椿拌豆腐
做法：1、香椿洗净去掉老梗，入沸水中焯熟，捞出沥干水分后，切碎。2、豆腐切块，入沸水中焯熟，捞出沥干水分，用勺子压成豆腐泥。3、将调料分别拌入香椿碎和豆腐泥中。4、用小慕丝模，先铺一层香椿碎，再铺一层豆腐泥，再一层香椿碎，一层豆腐泥，每铺一层都要轻轻压紧实。5、最后轻轻将模子取出即可。
香椿炒鸡蛋
做法：1、香椿洗净，开水中略焯后捞出切碎；2、鸡蛋打散成蛋液，与刚才的香椿碎混合后，加少许盐搅拌均匀；3、锅中倒油，热后倒入混合蛋液，翻炒1-2分钟，炒散后出锅即可。
香椿鸡脯
做法：1、鸡脯切成薄片，用胡椒粉、黄酒和少许盐腌制片刻。2、香椿用开水焯烫几分钟后捞起，切成细末。3、鸡蛋打散，加入香椿末打搅均匀。4、鸡脯用厨房纸拭干水分。5、先在干淀粉中拍匀，再在蛋液中滚一圈。6、下6成热油锅慢炸，全部炸好后再复炸一遍成金黄色。7、用厨房纸吸油，摆盘沾酱食用。
孕妇吃香椿注意事项
1、香椿芽来源要明确，确定不含农药或吃之前要充分浸泡洗净。
2、香椿芽一定要做熟了吃，比如做成香椿炒鸡蛋，如果喜欢凉拌豆腐吃，也要注意将香椿用开水烫过5分钟沥干水后再凉拌着吃，用开水烫香椿的好处也利于减少亚硝酸盐的含量。
3、做香椿饼吃的时候，要注意去除香椿较硬的茎，因为硬茎和面的时候会造成不便，当然孕妇吃到较硬的部分也容易给牙龈造成损伤。
4、孕妇虽然能吃香椿芽，但是也不可贪多。香椿性寒，孕妇吃香椿过多也会对身体造成伤害，所以记得，香椿好吃，但不可贪多哦。
综合以上的分析，相信妈咪们已经清楚了“孕妇能吃香椿吗？”，如果想吃，就适量吃一些，不过小编还是建议最好能吃应季的香椿。您也可以阅读“孕妇能吃水果沙拉吗？如何自制水果沙拉”，了解更多孕妇食谱，本网祝愿孕妈妈身体健康，胎宝宝健健康康成长。