小龙虾美味,每年的夏季天气一热,就看到很多人在街边吃小龙虾,只是社会上都在传小龙虾寄生虫、细菌太多,应该尽量不食用,电视上也爆出清洗小龙虾存在一些问题,安全隐患较大。孕妇能吃小龙虾吗?大多数的妈咪和专家肯定会回答还是别吃了,你了解为什么吗?一起随第一宝宝小编来看看。
小龙虾的营养价值
小龙虾的蛋白质成分很高,比大多数鱼虾百分数大概为18.9%。小龙虾的氨基酸组成比肉类优质,含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸,不但包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸,而且还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸,另外,龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸。
小龙虾的脂肪含量仅为0.2%,不但比畜禽肉低得多,比青虾、对虾还低许多,而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成,易被人体消化和吸收,并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用。
小龙虾和其他水产品一样,含有人体所必需的矿物成分,其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷,含量比较重要的有铁、硫、铜等。龙虾中矿物质总量约为1.6%,其中钙、磷、钠及铁的含量都比一般畜禽肉高,也比对虾高。因此,经常食用龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性。
小龙虾含有丰富的脂溶性维生素,维生素A、维生素C、维生素D,陆生动物在这点上就略显逊色。
孕妇能吃小龙虾吗?
小龙虾虽然如上所述营养丰富,但是小龙虾含有细菌和病菌与寄生虫比较多,如果加工不彻底会对孕妇及胎儿造成危害。因此孕妇最好不要吃小龙虾而改吃其他的海鲜。
相关知识:孕妇不能吃什么海鲜?
(1)孕妇不能吃的鱼类
被污染的鱼:有毒的鱼包括被酚、重金属或农药污染的鱼,体内含有生物毒素的鱼等。带有浓重煤油味的鱼虾是酚污染的结果;总吃体型大的海鱼如鲨鱼、金枪鱼、旗鱼、鲭鱼和方头鱼容易发生汞中毒。
畸形的鱼:其他如畸形的鱼不要吃,鱼胆不要吃,死的甲鱼、鳝鱼不能吃;
带寄生虫的鱼:鱼肉中还可能存在华枝睾吸虫等寄生虫,除了加工时要彻底洗干净外,烹调时要注意煮熟煮透。
咸鱼、熏鱼、鱼干:因含亚硝胺类致癌物质,不应该过多食用,煎炸特别是烧焦的鱼中含强致癌物质杂环胺,少吃为佳。
(2)孕妇不能吃螃蟹
在中医里,螃蟹的属性比较寒凉,而且它本身也具活血化瘀的作用,如果吃得太多,很容易造成流产。此外,大陆的临床发现,螃蟹脚所具的活血化瘀效果更强烈。蟹爪能散瘀血、通经络。《别录》中早有蟹爪主破胞堕胎的记载。《本草纲目》中也说它堕生胎,下死胎。所以,妇女在怀孕期间切勿食之。
(3)孕妇不能吃生冷海鲜
几乎所有的生冷海鲜都含有寄生虫和细菌,对于此时免疫力弱的孕妇来说,尤为危险,因此孕妇忌食生蚝、田螺、生鱼片等生冷海鲜。
妈咪们对“孕妇能吃小龙虾吗?”的看法
1.不要吃了,小龙虾确实很美味,但是里面有很多的病菌,如果烹调方法不得当,细菌未被全部杀死,是很容易导致妈妈和宝宝出现细菌性感染的。
2.可以吃阿,补钙呢,孕妇饮食就是什么都几乎可以吃,但是什么都不能多吃,少食多餐,营养全面。
3.偶尔吃一些没关系的,不过不要吃太多或是经常吃,小龙虾很脏的,我亲眼见红小龙虾连粪便都吃。
4.可以吃,能补充钙,但是也要适量,孕妇要保证营养均衡,肉蛋奶都要补充,才对胎儿发育好。
5.尽量别吃,因为小龙虾可能有寄生虫,不干净!吃了拉肚子就不好了!
小龙虾这个东西确实在头部含有大量细菌和寄生虫,食用时要多加注意,其实小编觉得,只要能保证小龙虾的卫生情况,吃一点没关系,如果觉得风险太大,还是尽量不要食用,吃其他的海鲜也一样可以保证营养的。您也可以阅读“孕妇吃鱼的好处是什么”,了解更多孕妇食谱,希望能对怀孕妈妈和胎儿的健康起到帮助作用。