蘑菇有很多种，红菇就是其中一种，通过分析红菇的营养，其中含有的蛋白质及各种矿物质对孕妇的身体很好，对于怀孕期间产生的一些不适也有缓解作用。在怀孕后期，很多准妈咪都会产生水肿的现象，如果食用红菇也许会有改善。而且，一些用红菇做的菜和汤也是适合孕妇吃的，而且产后吃也是对恢复有帮助的。
红菇营养分析
1.红菇含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D、维生素E，并含有其他食品中稀少的尼克酸，微量元素铁、锌、硒、锰等。
2.含有人体必需的各种氨基酸，有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效，经常食用，能强身健体、延年益寿。
3.红菇所含的蛋白质，有25%左右是溶于水中的，有50%左右是可以被人消化吸收的，只有25%左右不能被人体吸收。
4.含有多糖类抗癌物质，有利于血液循环，降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞转移，对治疗疗急性脊髓视神经症也有一定的疗效。
5.可预防消化不良，儿童佝偻，能提高正常糖代谢和机体免疫之功能，有利于产妇哺乳汁减少、贫血、癌症等，是有特殊食疗价值的天然食品。
孕妇能吃红菇吗？
红菇含有多种人体所需氨基酸，非常适合妇女儿童。可祛孕妇水肿。孕妇一般在怀孕六到九个月，脚会有不同程度的水肿出现，如果吃些红菇猪骨头汤，这种现象便不会出现。妇女在怀孕其间能常吃红菇鸡汤，可使婴儿日后肤色红嫩，体格健壮。产妇产后，失血多，身体虚弱，多吃红菇鸡汤是快速补血恢复身体的最好办法。
孕期红菇食谱推荐
红菇鸡汤
主料：鲜红菇500克，母鸡1只(约重1500克)；调料：料酒、精盐、味精、白糖、葱段、姜片。
制法：
将鸡宰杀，去毛、内脏、脚爪，下沸水锅焯一下，捞出洗净；红菇去杂洗净，撕片；锅内放光鸡和适量水，武火烧沸，撇去浮沫，加入料酒、精盐、味精、白糖、葱、姜、红菇，用文火炖至鸡肉熟烂，出锅即成。
红菇豆腐汤
功效：富含优质蛋白质、铁及多种维生素等。
原料：豆腐100克，红菇5朵，沸水300毫升，盐12克，味精7克，葱花10克。
制法：
(1)豆腐洗净，切块。
(2)红菇洗净，清水浸泡1小时。
(3)将沸水加入锅中，加红菇、豆腐、加盐、葱花、煮沸，加味精即可。
鳌虾烧红菇
原料：海鳌虾尾6只、中等大小的红菇6只、黄油25克、葱1根、葡萄酒1小杯，盐、胡椒适量
制法：红菇洗净，切成四瓣，大虾去壳并切下尾部。在一个大平底锅里用旺火化开黄油，放入葱末炸至金黄色后投入虾尾肉，略加煎炒即倒入红菇，加盐、胡椒和少许葡萄酒，用旺火烧至蘑菇汤汁大致收干即可，趁热食用。
蒸红菇蛋
熟鸡蛋五个，切半去蛋黄，鸡腿肉剁茸调味，做蛋底。泡好的红菇水倒入蛋内，加点红菇、鸡茸，上锅蒸十分钟。
看来，红菇不仅孕妇可以食用，而且还有不小的好处，比如对孕妇水肿很有效果，准妈咪可以尝试以上的菜谱做做。您也可以阅读“孕妇能吃青枣吗？怀孕吃青枣好吗？”，了解更多孕妇食谱，本网祝愿孕妈妈身体健康，胎宝宝健健康康成长。