番茄也是西红柿的一种名称，而番茄既可以作为一种水果也可以作为一种蔬菜食用。但是很多人都有这样的一种感觉，觉得我们现在吃的西红柿没有小的时候，那么好吃，那么，为什么番茄那么难吃？西红柿为什么越来越难吃？下面来看看原因。
1、西红柿不好吃原因
相信很多人都觉得现在的西红柿，越来越没西红柿味儿了，它发生了什么？
最主要原因是品种和产地不对。
全世界范围内，西红柿有 10 000 多个品种，如今最常见的是「石头番茄」（也叫以色列番茄）。它的肉质紧实、水分少而且耐储运，但风味确实很一般。
此外，种植条件不佳、过早采摘、长时间运输和冷藏，都会让西红柿变得不好吃。
生吃好还是熟吃好？
有人说生吃西红柿能补 VC，熟着吃可以补番茄红素......到底哪种吃法比较好？
丁香医生告诉你答案：没太大区别。
西红柿有丰富的酸，在被加热后，VC 损失大约只有 10% 左右，不多；
番茄红素确实做熟后更好吸收利用，但并不是说生吃就吸收不了；
丰富的钾、膳食纤维等营养素，不会受到烹调因素的影响。
做熟当菜吃，生着当水果吃，西红柿就是这么完美！
2、西红柿区别方法
西红柿祛斑小窍门一：西红柿擦脸祛斑
把西红柿切片，然后用来擦脸上雀斑位置，每天坚持，可有效淡化色斑，令肌肤更白皙嫩滑。
西红柿祛斑小窍门二：蜂蜜西红柿祛斑
把西红柿用榨汁机榨成汁，然后调入蜂蜜拌匀，然后用刷子均匀涂在脸上，20分钟后洗干净，每星期做2次这面膜，可有效淡化色斑，并令肌肤更细腻。
西红柿祛斑小窍门三：面粉西红柿面膜
把西红柿捣碎取汁，加入面粉调成糊状，再加入蜂蜜拌匀，然后涂在脸上，25分钟后洗干净，长期坚持使用这个面膜，可有效淡斑、祛斑，而且还可令肌肤更白嫩。
西红柿祛斑小窍门四：天天食用
因为西红柿中含有大量的维生素C，天天食用西红柿，就可有效祛除色斑，或将西红柿榨成汁饮用，也可美白祛斑，天天食用西红柿，还有晒后修复肌肤的功效。
西红柿祛斑小窍门五：西红柿面膜
西红柿除了食用祛斑外，还可以用来外敷祛斑，把西红柿榨汁，然后涂在脸上，或用化妆纸浸泡透西红柿汁敷脸，坚持几天，就可看到斑点慢慢消失了。
西红柿祛斑的方法省钱安全又有效，所以在使用的时候，也是可以放心进行的，但要注意的是，在使用它的时候，都是要掌握技巧，按照以上的方法进行使用，相信你的脸蛋会有意想不到的效果。