豆芽是各种豆类、谷类的种子培育而成，营养丰富，被称为“活体蔬菜”，喜欢吃豆芽的朋友注意，豆芽生长速度快，不易存放，买回家的豆芽最好尽快吃掉。那豆芽的存放时间为多久了？下面来一起看看豆芽放多久适宜吧！
1、春夏当天食用
春夏温度回升，空气湿润，万物复苏，豆芽属于蔬菜类，在高温湿润的环境中容易加快生长，如果买回来的新鲜豆芽不立刻食用的话，豆芽会在潮湿的空气中迅速生长，容易变老，失去原来清脆嫩芽的口感。如果空气干燥的话，豆芽在高温下，容易散失水分，变得枯黄没有营养。
2、秋冬最多两天
秋冬温度较低，但空气比较干燥，豆芽从豆芽机中取出来后，最多只能存放两天。冬天，人们总喜欢存放蔬菜，认为温度低蔬菜就不会变质，这种想法只针对部分蔬菜。像豆芽这样的嫩芽类蔬菜，存放超过两天，就会变质，缺水变得干瘪，这样的豆芽吃了不利于身体健康。
3、保存方法
豆芽常见的保存方法有一下两种，一是放入冰箱，冰箱的低温可延缓豆芽的变质，但冰箱存放只能起到延缓作用，最多延缓两天，超过两天豆芽就会变色、腐烂。二是用保鲜膜存放，保鲜膜可以保持食物的新鲜度，用保鲜膜封好放入冰箱，可以多放点时间，但食用时需注意，变色、变软就不要食用。鉴于豆芽的存放时间短，建议爱吃豆芽的朋友可以一次少买点，切勿将豆芽久放。