马蜂不产蜂蜜。马蜂是杂食偏肉食性的昆虫,一般以植物的花蜜、果实以及鳞翅目的蛾、蝶的幼虫为食,而且马蜂是咀嚼式口器,只能咀嚼植物或动物组织,并不能像蜜蜂一样去吸食花蜜,没有酿蜜原料的它自然不会酿造蜂蜜。
马蜂和蜜蜂在胃部结构上也不同,马蜂的食管和胃前端是没有蜜囊的,所以即使马蜂可以采集花蜜,也没有地方贮存,让它带回蜂巢进行酿造。
并且马蜂几乎没有储备食物的习性,虽然捕获食物后也带回蜂巢,但是并没有贮存食物的习性,不像蜜蜂那样等外界蜜源匮乏时,会贮存蜂蜜为食。
马蜂为有社会性行为的昆虫类群,平时无巢,在产卵时,由雌蜂筑一泥室或选择合适的竹管,产卵其中,同时贮藏在捕来之后经螫刺麻醉的其他类昆虫的幼虫或蜘蛛。