美女厨房 爱上电饭煲——健康卤鸡腿

电饭锅做菜大部分时候是比较牵强的，只因条件不允许，品质肯定不如正常的锅。但是下面这些菜比较特别，相对来说，用电饭锅反而比炒锅、炖锅更容易操作，而且火力也更适合，可以说，下面这些菜菜就是为电饭锅量身定做的哦!~~~

卤菜：同样方法还可以做卤鸡爪，卤鸭脖子等，非常的美味

电饭煲卤鸡腿

推荐工具：三洋电饭煲ECJ-DF106M

作为家庭中最为常见的电饭煲，没有人会觉得陌生，它使用方便、卫生，特别适合生活节奏快的都市人选择。

三洋电饭煲ECJ-DF106M

ECJ-DF106M是三洋旗下一款热销电饭煲，应用时下流行的倾斜式操作方式，细节之处尽显人性化风格。

三洋电饭煲ECJ-DF106M

三洋ECJ-DF106M电饭煲采用欧美时尚流行设计趋势，上盖嵌入不锈钢，时尚大方。超大液晶显示屏的设计，包括声音模式，在煮饭完成后，音乐自动提示。两种保温模式包括保鲜保温及常规保温，更加考究。更有多米种选择，满足不同口味消费者需求。

三洋电饭煲ECJ-DF106M控制面板

在性能方面，ECJ-DF106M最大的特色是三维立体加热模式，上面、下边、侧面加热器同时对内锅进行环绕加热，使内锅受热更为均匀，并能有效防止水蒸汽在内盖上的凝结后下滴，造成表面烂饭等现象，煲出的米饭松软可口。

三洋电饭煲ECJ-DF106M上盖

设计精巧的微压蒸汽直流阀，保证烹饪过程 中锅内微压更持久，米粒更松软。

三洋电饭煲ECJ-DF106M

底部散热孔的设计，在清洁时，如有水不慎落入加热盘中，可以从散热孔排出，不会残留在加热盘中造成安全隐患。底部20个散热孔，远超过国家要求的一个散热孔标准。

三洋电饭煲ECJ-DF106M内锅

顶部蜂窝状保洁木瓜 设计，有效减少蒸汽回流，保持锅内米饭的口感一致。立体可拆卸塑料镶嵌不锈钢内盖区别于大多数品牌选择的铝制上盖，使保洁板拆卸不烫手，方便清洁，同时便于安装，更为人性化。

三洋电饭煲ECJ-DF106M发热盘

在内部，三洋为这款电饭煲选择了3.5mm内锅，采用合金技术一次成型，内锅更加坚固，不易变形，同时导热更加均匀，每粒米在蒸煮的过程中所受热量一致，煲出的米饭口感更好。

功率：460W

容量：0.63L米量(1.6升饭量) 适合1-3人

产品重量：2.9Kg

外体尺寸：270*225*195mm

煮米容量 0.63L

内锅厚度 3.5mm

制作方法：

新鲜鸡腿几个，洗干净后用剪刀剪一下，方便成熟和入味道(专为儿童设计)

冷水下锅，加水、料酒、姜片和葱花，放水的量是：想吃多少汤放多少水，烧好后基本上还是那点水

按炖煮键后，等水开的时候撇去浮末(只有煮饭的功能的电饭煲要多加点水，蒸发会比较多，必须看护。防止溢锅)

撇去浮末后加1勺生抽和半勺老抽

盖上盖子，煮上1个小时就可以吃了。专为孩子们量身定做的卤鸡腿：不干柴，不卡牙，无香料

1、为什么说，这款鸡腿是专为儿童设计的?

根据儿童和幼儿的牙齿未出齐、稚嫩、换牙，如果吃成人版的鲜美的，有嚼劲的肉，孩子有可能出现以下3种情况：不消化，纤维太粗了;牙齿缝里塞满肉的粗纤维经络等;咬不动，成人的牙齿数量多，且成熟，可以很好的撕裂食物和咀嚼食物，所以肉不用煮的很烂就可以吃的很美味且消化的很到位了，而儿童不同。针对以上特殊情况，我将卤鸡腿略微改良了下，就很适合儿童们吃了。

这里用到了电饭煲，一是方便所有人的制作，二是因为电饭煲加热慢，焖煮时间长，食物容易在保留汤汁的情况下就炖的酥烂了，这样口感不但酥软而且很水润。一点都不干柴。其次不同点子瑜配料上，在此，我只采用了普通的葱姜料酒和酱油。没再添加其他的增香增鲜的调味品。这样可以有效的保留食物的原汁原味，也可以不让孩子过多的摄入香辛料、谷氨酸钠等。让孩子健康的成长!

2、从营养角度说，红烧的东西毕竟有酱油，不要每天给孩子吃红烧菜哦。我们家也是难得吃吃的。如果大人自己吃，想要再改进该怎么做?

说实话，这样炖出来的卤鸡腿已经相当的美味了!如果您不想跟孩子一样屈于原味的话，您还可以添加：辣椒花椒大料等香辛料，也可以适当放点糖、味精等再提提鲜，更可以倒到锅中开大火加汤汁收干!鸡肉吃起来会更紧实!更有口感!