桃仁大家肯定都吃过，也知道它核桃去皮以后的果仁，它也叫核桃仁是一种可以直接吃的高营养食材，但是桃仁去掉外层的硬壳以后果仁表面还有一层软皮，这层皮味道苦而涩，很多人都不喜欢，想在食用前把它去掉，这时应该怎么操作呢？桃仁平时应该怎么吃呢？大家想了解这些与桃仁相关的问题，可以和小编一起去看看。
桃仁如何去皮
1、平时给桃仁去皮可以吧，取出的新鲜桃仁放在沸水中浸泡3到5分钟，然后准备一个干净的牙签，取出桃仁以后，用牙签把它表面的软皮轻轻挑开，然后慢慢揭下就可以。
2、桃仁去皮以前也可以放在清水中浸泡，浸泡时间应该在2到3小时左右，浸泡以后的陶瓷表皮就会变软，把它取出以后，用手轻轻捻动，就能把它表面的软皮全部去掉。
桃仁怎么吃好
1、桃仁炒韭菜
桃仁有多种不同的吃法，平时把它和韭菜放在一起炒，味道特别好，而且温肾助阳的功效十分出色，在制作的时候需要准备新鲜韭菜200克，桃仁50克。把韭菜洗净以后，切成段状，在锅中放油加热以后，把桃仁入锅炸黄，然后放入韭菜快速翻炒，韭菜变软以后加入食用盐和鸡精调味，炒匀以后直接出锅就能食用。
2、桃仁黑芝麻粉
平时把桃仁和黑芝麻一起做成桃仁黑芝麻粉也特别好吃，而且它能滋补肾阴，预防骨质疏松还能延缓人体衰老，在需要的时候，可以取250克黑芝麻和250克桃仁，再取50克白糖，把准备好的桃仁和黑芝麻分别入锅炒熟，再研成细末加入白糖调匀后，装瓶密封保存，每次取出直接使用20到30克就可以。