小米蒸排骨，这是很多人都喜欢吃的，美味得不要不要的。小米蒸排骨怎么做？吃了有什么好处？
小米蒸排骨怎么做：
原料：猪签排500克，小米150克，红豆瓣15克，菜籽油15克，料酒10克，冰糖8克，甜酱5克，精盐2克，味精10克，大葱10克，老姜5克，麻油10克[1] 。
制作过程
1、排骨洗净，斩成4厘米长的节。豆瓣剁细，姜切米， 葱切花，小米淘洗干净后用水浸泡待用。
2、排骨加豆瓣、甜酱、冰糖、料酒、料酒、精盐、味精、姜米、菜籽油抖匀，装入蒸碗内，然后在排骨上面装上小米，上笼锅用旺火蒸熟，取出扣入圆盘内，撒上葱花。
3、锅置旺火上，放入麻油烧至七成热起锅淋于葱花上面即成。
小米蒸排骨吃了有什么好处：
1、小米蒸排骨能补益气血
小米蒸排骨有补益气血的作用，特别是小米对气血两虚和脾胃虚粥都有很好的滋补作用，同时它里面还有多种微量元素和核黄素存在，人体吸收以后能让身体器官细胞活性增加，对滋补身体作用明显。
2、小米蒸排骨能润肺补肾
小米蒸排骨对人类的肺部有不错的功效，能清除肺热，减少痰液的生成，对咳嗽和气喘都有不错的缓解功效，另外小米蒸排骨还能补益肾脏，对肾虚引起的腰膝无力和男性性功能减退都有不错的调理作用。
好了，关于小米蒸排骨做法就介绍到这里了，小伙伴们都明白了吧。