法律分析：外籍配偶在中国离婚，应根据《中华人民共和国婚姻法》及相关法律法规进行处理。外籍配偶在中国的离婚纠纷中，应当依照国际惯例，遵从中华人民共和国婚姻法的相关规定，在离婚协议中分配财产，保障双方的合法权益，并保障未成年子女的利益和权益。
法律依据：
1.《中华人民共和国婚姻法》第三十二条 夫妻一方要求离婚的，可以向婚姻登记机关申请离婚。经过调解仍不能恢复夫妻感情的，应准予离婚。
2.《中华人民共和国婚姻法》第三十五条 离婚协议应当采取书面形式。协议内容应当遵循法律、公共秩序和社会道德的原则，合理安排财产，保障未成年子女的利益和权益。
3.《中华人民共和国外国人入境出境管理法》 第五十一条 外国人在中华人民共和国内的法律事务，适用中华人民共和国法律；但是法律另有规定的除外。
以上依据法律规定，外籍配偶在中国离婚，应当依据中华人民共和国婚姻法及相关规定进行处理，保障离婚协议的合理性和双方合法权益的保护。