今天，我一醒起来发现爸爸妈妈不在家，见到餐桌上留着10元钱，连忙叫醒还在梦中的姐姐，准备一起出去吃粉。我拿着爸爸留给我们买早餐的`10元钱走在路上哼着小曲，心情格外愉快，走到米粉店前推开门，一股冷气迎面而来，我走到收银台前服务员阿姨面带微笑地说：“请问二位点什么粉？”“两碗二两牛肉粉。”姐姐随口答道，我心想：钱在我这应该我说的嘛！我生气得直跺脚。把票递到煮粉阿姨的手上，她接过票看了看，放在一旁，熟练地捞出粉，加入半碗汤，再加了些泡菜、牛肉、青菜和鸡蛋，把热乎乎的汤粉放进盘子里，小心翼翼地递给了我。我端着盘子到配料处加入一勺葱花和一勺蒜米，再小心地端着盘子走到座位前坐下来，开始慢慢地吃着米粉，米粉咬下去软软的，青菜咬下去脆脆的，真是一碗可口又美味的米粉呀！如果你把粉都吃完了，还有半碗营养极高的牛肉汤呢。我吃完粉才依依不舍地离开了粉店。回家的路上一直还在回味着粉的味道……
回到家，妈妈直夸我能干，我想：我真的长大了，懂事了。
夏天的一个早晨，才7点多室外温度就已经爬到了30多度，可是爷爷却在就是让我出门买米粉。
走在街上，只感到浑身无力，觉得自己就像一块巧克力，在烈日的烘烤下慢慢融化。
走到摊子前，我将一张10元钱的人民币丢到柜台上，另一只手扇着风，烦躁地说：＂10元钱米粉！＂
米粉摊的摊主是一个近70岁的老太太，个子矮小，一头银丝，小眯眼，驼背。
她停下手中的活，说到：＂姑娘，你们家6口人，买五元钱的就够了。＂
我一想，好像还真是，只不过……我是顾客，我为什么要听她的？顾客是上帝，哪有人反驳上帝的？
我的牛脾气一下子就上来了：＂不！就买10元钱的！＂
奶奶浑浊的双眼中闪过一丝无奈：＂那我不卖。＂
简单的四个字，又成功地激起了我的怒火：＂凭什么？又不是不给钱！＂
她语重心长地对我说：＂买多了吃不完，又会酸掉，多浪费钱哪！＂
我一愣，只听她继续说：＂我知道家里人赚钱真的很不容易，像我，早上4：30起床干活，晚上12：00才睡，可是不只有我一个人赚钱难啊，你家人赚钱也不容易，我不能为了自己多赚些钱，就让别人的血汗钱付之东流……＂
我心中波涛汹涌，无比震撼。在我的印象中，商贩就是狡猾的代言人，今天听说某人往鸡肚子里灌沙子，明天有听闻有商贩往牛肉里注水，可这位老奶奶却颠覆了我对商贩的偏见，她热心，为别人着想，甚至不惜于丢弃个人利益……
我心中的怒火立即被一股清流浇灭，语气温和地说：＂好吧，那就买五元钱的吧。＂
＂好咧！＂老太太脸上欣慰的笑映入眼帘，她迅速地装好米粉，找好钱，那动作简直不像一个年近70的老人，反倒是像一个充满活力的少女！
走在回家的路上，我感到袋子中的米粉异常沉重，可我并不奇怪：因为我知道带中装的不仅仅是五元钱的米粉，还装着老人一颗为他人着想，善良，热情的心！
同时，我也知道了一一一金钱就像一面神奇的镜子，自私的人在他面前会显得渺小，劣迹斑斑；伟大无私的人，在他面前则显得高不可攀，纯洁无暇！
我的家在江西省新余市，我家乡的美食非米粉莫属。
长长的、圆圆白白的一根一根，那样子看起来就让人垂涎三尺。米粉的做法有很多，能煮、能炒，夏天时也可凉拌。
今天的早餐就吃炒粉。里面的蛋金灿灿的，粉黄澄澄的，一阵阵香气袅袅逼来，迫不及待地拿起筷子一吃，哇!一阵蛋的滋味与米粉融合在一起，既有米粉的醇厚，又有蛋的鲜香，那是种无法用语言表达出来的滋味，我禁不住感叹自己语言的匮乏。咽下去，那阵味道竟然还存留在嘴里，真是回味无穷呀!一眨眼，一碗米粉就扫个精光了。
忍不住又要了一小碗凉拌粉，拌粉可以根据个人喜好来拌。我把番茄酱挤到上面，拌了拌，红彤彤、亮油油的。吃上一口，一阵酸甜侵袭嘴角，我将米粉含在口里，直到味道吸完了才咽下去，滑溜溜的，真好!
家乡的米粉真好吃，抹一抹嘴巴，走出米粉店，哎呀!吃了两碗，肚皮早已被撑得鼓鼓的了。
这样的美味怎么能只让少部分人享用呢?所以我要告诉大家，让米粉“走”出新余，让大家“走进”新余，都来尝尝这样的美食吧。怎样?你还不快来享用这人间美味。
说到牛杂汤米粉，大家应该都不陌生，街头小巷到处都有。可是呢，这种美食虽然平常，可是却令我回味无穷啊！
牛杂汤米粉做起来十分简单。先将已经煮好的粉丝放进盛满牛骨头的汤里浸泡，让其入味，使晶莹剔透的米粉变得爽口清润，使人垂涎三尺，口水都要掉进碗里了。浸泡两分钟后，提起放进碗里，再从大锅里提起软嫩滑爽的牛杂。牛杂可称是味最足的了，牛杂有很多，如：牛肉、牛腩、牛肠……个个都肥而不腻，吃下去入口即溶。
之后呢，从锅里捞出两个牛肉丸，这两个牛丸是我最喜欢吃的。轻轻地咬起来，肉丸顿时分成两半，肉汁四溢，一股醇厚的牛肉味在我舌尖穿过，像在舌头上跳华尔兹一样。最后一步，也是最重要的一步，成就这碗米粉好坏与否的一步。俗话说“好面汤决定”米粉也是一样的，汤的味道浓还是淡，都是关键。牛杂汤是味很浓的，是由许多大牛骨精致熬成的。现在，把汤倒进碗里，一碗香喷喷的牛杂汤米粉就成了。
每当我饥肠辘辘的时候，我都会想起令我回味无穷的牛杂汤米粉。想着想着，我才发现我的口水已经流下三千尺了。我真想马上跑回去吃一碗牛杂汤米粉。
牛杂汤米粉的味道一直在我肠中荡漾，慢慢地，流进了我的心里。
了解一座城市的美食，不是要去寻找米其林几颗星的精致餐厅，而是要去发现隐藏在街头巷尾的普通小馆的地方美食。如果你去长沙旅游，却没有去路边的小店吃一碗地道正宗的长沙美食——米粉，你就不算真的去过长沙。
这个暑假，爸爸妈妈带我去吃了期盼已久的长沙米粉，饭店里人山人海，我和爸爸妈妈花了好大的力气才找到一个位置坐下。很快，一碗香喷喷的肉丝米粉就被端上了桌，米粉是大米做的，白白的，又扁又长，肉丝是棕色的，又短又粗，汤是由大的猪骨熬上数小时做成的，上面还飘着香喷喷的葱花，米粉在灯光的照映下显得亮晶晶的。我迫不及待地先喝了一口汤尝了尝，真是无比鲜美；接着，我夹起一筷子米粉放到嘴里，顿时感觉到了米粉软软的、糯糯的，随着鲜美的汤汁，入口即化，让我吃得停不下来，很快，一碗鲜美的米粉就被我吃完了。
看着周围的人吃得开心的样子，我的脑袋里蹦出了一个问题：一碗美味的米粉是怎么做出来的呢？我十分好奇，于是我来到饭店的厨房，透过玻璃看到了米粉的制作过程。首先有个磨米的机器磨盘，不停地把新鲜大米磨成了米浆，然后，厨房大师傅用一块块的薄纱布，把米浆铺开晾干，接着放到锅里蒸熟，就变成了一张张的米粉皮，然后用刀切成细长条，米粉就做好了。把米粉放入沸水中煮半分钟后放入一碗准备好的大骨头鲜汤中，放入酱油、撒上葱花，一碗鲜美的米粉就这样做好了。
一碗米粉不但是一道家乡美食，也是解乡愁的好办法，我真想念我的家乡——长沙。
如果有人问我：“你在福建喜欢什么小吃?”
我一定会回答：“炒米粉!”
来福州以前，我住在以米粉著名的兴化，所以吃过很多次米粉，就从那个时候起，我深深的爱上了米粉。
米粉的烹煮方式很多：有肉圆米粉、蔬菜米粉、炒米…等等，其中“炒米粉”是我的最爱。
QQ的米粉搭配简单的蔬菜、美味的肉丝、软软的豆干，全部拌炒在一起，就是一个完美的组合，炒米粉是我最心爱的小吃。一般来讲，我都是吃原味的，偶而加上酱油，但当我生气时会猛放辣椒，这时炒米粉变成红米粉了。
福建的每一个地方都有米粉，有的米粉有汤，粗粗的米粉会切的短短的，可以要汤匙来吃。兴化的米粉特别QQ的，炒起来好吃的没话说。这两种米粉都有在卖，我都吃得到。
米做的米粉，是很棒的小吃，身为一个中国人，我特别喜欢这一样，想到福建，就会想到米粉呢!
我出生在誉满天下的桂林，那里不仅有令人留连忘返的风景，还有丰富多彩的工艺品和令人回味无穷的各种小吃。在桂林众多的小吃中我最爱的就是大名鼎鼎的桂林米粉。听爸爸说，桂林米粉是用清澈的漓江水做成的。用漓江水做成的米粉韧性非常的好，每一根米粉都滚圆圆，晶莹剔透。而且这样做成的米粉煮熟之后不易烂，味道鲜美。再加上诱人的肉块、配料。调料则根据自己的口味而定，有葱花、香菜、酸辣椒、酸萝卜、酸笋、酸菜、酸豆角等等，最后再浇上一勺辣椒油。白、红、绿、金，任谁见了都会产生一种一尝为快的欲望。闻一闻，香喷喷、辣辣的味道扑鼻而入，真是让人口水飞流三千尺。夹起粉来，吸一口滚圆的米粉立马进入你口中、咬一咬、嚼一嚼，酸酸的豆角拌上圆溜溜的米粉，再加上可口的汤水，那味道棒极了！顺便夹上一颗金黄的花生，咬一咬“咯咯”的清脆声直响，满口的花生香味拌上刚才的米粉味，这感觉真是让人回味无穷！无论是中国人还是外国人，再吃碗桂林米粉后，都会刷刷地竖起大拇指。其实，有关桂林米粉，还有一个传说呢：很久以前，桃花江边有个摆渡的后生叫睦哥，他家境贫寒，心地善良，守着一个年老多病的母亲度日。桃花江边有两个村子的人，为了争夺土地和山林，祖祖代代械斗不已。睦哥见了非常痛心，也劝说过很多回，终因人微言轻，无济于事。一天傍晚，睦哥正准备回家，忽然看见一只凶猛的鱼鹰从空中俯冲下来，叼起一条鲤鱼正要腾空，说时迟，那时快，睦哥举起鱼叉掷向鱼鹰，就下了鲤鱼。那鲤鱼是龙王的小女，为了报答睦哥，给睦哥留下了几根鲤鱼须，要他拿回去做，并且将制作方法如此这般地告诉了他。睦哥盛上一碗给老母亲吃了，顿时，母亲头发也黑了，皱纹也没了，病也好了，腰板也硬朗了。米粉的香气，从睦哥的屋子里跑出来，飘呀飘，飘了十几里。附近的人闻香而来，争着要睦哥教他们做桂林米粉这好吃的东西。睦哥要求停止械斗才能教他们制作方法，他们答应了。睦哥就教他们照着鲤鱼传授的方法，做出了米粉。举行正式的仪式那天，两个有仇的村子里的男女老少都来了，摆下隆重的米粉宴。两个村的族长，向睦哥跪拜，指天为誓，世代和好，永不械斗！后来，这两个村子并成了一个村，取名“睦邻里”，又叫“敦睦村”，就是敦促和睦的意思。方圆几十里的人慕名而来，到这个村子来学做米粉，渐渐，桂林的许多地方都有米粉了。怎么样，快来尝尝吧！山东青岛李沧区金水路小学六年级:俏皮小公主
用朋友的话来形容我，就是那种白痴到可爱的富有童心的小女孩，他们说我永远长不大，而我也的确那么做了。
平时没事儿了喜欢逛逛超市，最能往饮品货架那儿跑，我那些能冲的、泡的、煮的——总之是能喝的东西有十几种，也纳闷儿，怎么会这么多？
一天在超市，又溜到了饮品区，我突然锚上了看上去很诱人的婴儿米粉。一直还很自豪地自称“80后”可米粉这东西大概得排“90后”——反正当婴儿时我没喝过。于是，又想买了，可还是紧张地四下望了望，还好，身边没人。其实早在半年前就对米粉动过念头，不幸的是那次我身旁还站了位很热情的导购小姐。看我一身学生打扮却一直在米粉前转来转去，她开始怀疑我对米粉的动机，于是笑得很殷勤地问：“买米粉是要送给亲戚家的孩子吗？”她真聪明！可我却想都没想就说：“不，我自己喝！”没动静了，转头一看她看我的表情——原来我就是尼斯湖水怪啊！但转眼工夫，笑脸“噌”的一下又回到她脸上来，只是笑得有些不自然：“这个……婴儿米粉，你喝不大合适吧？对你它一点营养都没有！我可以为你推荐其它一些适合学生饮用的……”我知道她是好心，可是我……哎，伤心了。原来我已经老了……于是这一次，死我也要买婴儿米粉！
嘿嘿，鱼肉味和鸡肉味，正是我喜欢的味道，为了防止上一次的剧情再现，我抓起两袋米粉、看准收银台的路线——闪！
哈哈，打了胜仗一样兴奋地回到宿舍，米粉袋子上可爱的小婴儿好象都在为我欢呼。手忙脚乱地烧了一壶开水，小心翼翼地剪开包装袋（口水开始不自觉地往出涌了），可是倒多少呢？看包装袋背面的“供妈妈参考”（晕！），用量最多的是宝宝月龄8-36个月，照这样算，我这个年龄估计得喝一整袋吧？只好自做主张了。于是拿过我的小木头碗，斟酌地倒进去大半碗白色的面面，这回该差不多了，再加开水，拿勺子小心搅拌，恩，看起来还不错。一切准备就绪只差老妈过来喂我了，可若让她知道我竟沦落到吃婴儿米粉，岂不是太丢面子？还是自己动手吧！
小心地舀起一勺，轻轻送入口中（回忆起血泪的童年时代——那时侯妈妈上班，我喝着奶粉长大，结果喝伤了，最后一闻到奶粉味就吐，幼儿园时别人奶粉油条，我是白开水油条——眼泪也出来了！），咦，这是什么味道？说甜不甜说咸不咸，还有股怪怪的味儿，也许，婴儿会喜欢？第一口还好咽，可是从第二口开始，我后悔冲了这么大一碗了！没办法，人生也是这样，自己酿的苦果要自己来吃，只当这次锻炼自己了（说实话，毒药还有个苦味，这东西——比毒药还难咽！）！碗终于空了，我正眼神空洞地想靠椅子上缓口气，结果却冲出房间奔卫生间了。不要问我钢铁是怎么炼成的，我只告诉你我们“80后”已经落伍了，人家“2000后”从婴儿期就开始接受这魔鬼训练了，连吃饭都不放过……
后来，我怀疑那天是兴奋过度，导致对婴儿米粉的错误判断，于是又尝了一次，结果还是——不能接受。
后来，老妈来宿舍看我，那袋未开袋的鸡肉味米粉被我好说歹说让她带回了家，说是让她跟老爸尝尝。其实他们已经习惯了尝试我不喜欢吃的东西。
后来，寒假回家，有一天开冰箱突然发现了那袋久违的婴儿米粉。它的袋子已经剪开，开口处小心地用一个小夹子夹住，看来他们已经尝过了。可是我一直没有问他们尝后感觉如何，不是不想问，是不敢问，我怕他们明明觉得难吃还说很喜欢，那表情看了，让我难过。
桂林不仅有闻名天下的山水，还有久负盛名的米粉！虽然我只吃过一次，但那美味一直留在了我心中。一进“阿牛嫂米粉”店，就看见几乎每张桌上挤满了人，我想：“真有那么好吃吗？不就是碗米粉嘛！”眼明手快的我抢了个位置坐下来，叫了碗招牌米粉。
不到5分钟，米粉就上来了。真是不看不知道一看吓一跳，原来桂林米粉这么好看:金黄的花生，碧绿的香菜，雪白的米粉，深褐色的牛腩……色彩丰富，让人胃口大开！凑上去闻一闻，阵阵香气迎面袭来，令人垂涎三尺！我夹起一根米粉，吸一吸，咬一咬，嚼一嚼，滑滑的，辣辣的，又很有韧劲。用勺子舀一勺汤喝，鲜美的味道从我的舌尖蔓延开来，细细品尝，这汤中带点酸，带点甜，又带点辣。“好喝，真好喝！”我一边品尝一遍赞叹。酸酸的豆角，拌上滑溜溜的粉条，随手夹颗金黄的花生，咬得“咯咯”响。桂林米粉果然好吃，难怪大受欢迎啊！我问姐姐：“这么好吃的米粉怎么做的？”姐姐笑着说：“看看不就知道了！”来到厨房，只见师傅熟练地抓一把凝脂般的米粉投入沸腾的水中，稍稍一烫，立即捞入碗中，再撒上五颜六色的配料，最后浇上汤汁，就大功告成了！姐姐还告诉我，米粉是由上等大米和清澈的漓江水碾磨制成的，所以不易烂，爽滑……桂林山水甲天下，在我心中，桂林米粉同样甲天下！
伴随着放学铃声的响起，我便像一只脱缰的小野马一样冲出教室，直奔校门口。 左看看右看看，我仿佛身在美食街般，放眼望去有卖奶茶的，有卖手抓饼的，还有卖汉堡的，虽然琳琅满目，但这些都不是我的菜。我最爱的还是学校附近的卖的米粉。
每当放学时同学们就像被指定一样在那买米粉吃，我也不例外，每次放学买米粉时总要和好朋友胡悦涵一起买。
老板人很好，不是小气人，每次都会给我盛满满的一大勺。他们家的米粉既干净又卫生，而且还很入味，只要你长上一小口，保证你就会爱上它哟！ 喜欢吃辣的呢，也可以加上一些辣椒酱，可像我们这种不能吃辣的人来讲，只能乖乖服从原味的。
我的家乡在四川省绵阳市，绵阳最有名的是米粉，我特别喜欢吃。下面，我就给大家讲一讲我最喜欢的米粉。
绵阳米粉有着1800多年的历史，口口相传的一个故事，就是讲米粉的由来。当年，蜀主刘璋与刘备来到涪城，刘璋告诉刘备：“闻此山中一妇人擅烹饪，她做的米粉汤鲜味美，看着就让人垂涎三尺，那米粉更是百里名盛。刘备吃了过后神采奕奕，感概：“富哉，今日之乐乎，美味也！”
后来，这事在大街小巷流传开来，大家争先恐后地仿制。如今的绵阳，满城都是米粉店，走在街上，街道两旁的米粉味清香扑鼻，让人馋涎欲滴。
真正的米粉只有早上才有，九点以后就关店干别的事。我喜欢吃米粉，这天我又想去吃。为了吃到美味的米粉，我和妈妈一大早就来到米粉店。我点了一碗二两的米粉，狼吞虎咽地吃了起来，连桌子都晃来晃去。妈妈轻轻拍了拍我的头，亲切地告诉我：“吃米粉要慢慢吃，先喝口汤，再吃粉和里面的各种配料，像你这样吃，根本吃不出真正的美味。”我听了，点点头慢慢品味。这时，我第一次发现，原来米粉是透亮的；第一次发现汤料里有鸡肉、海带、豌豆…….原来“吃”也是一门艺术。
家乡的米粉不仅让我吃饱了肚子，还让我知道不少知识，这就是我故乡的米粉。如果你到了绵阳，一定去品尝那里的米粉哦！
三、四班黄丽菲
三年级:黄丽菲
说起我国的特色小吃，那是三天三夜也说不完，像云南的过桥米线、柳州的螺丝粉、天津的灌汤包、内蒙古大草原的手抓羊蹄……数不胜数，要我说，桂林米粉是我最熟悉，也是我最喜欢的了。
桂林米粉色、香、味俱全，它每一根都是那么鲜、你们嫩、香飘四溢，路过店门口都想进去大饱口福。它咸中带淡，味道恰到好处，不油腻，吃了还想吃。
桂林米粉的做法很简单，但它有一个天大的缺点，那就是离不开漓江水，这也是它特有的“防伪标志”。如果你吃卤菜粉，需要准备二两米粉一团、烫开水一锅、卤水一碗、由一小汤匙、牛肉片几片（熟的）、油炸黄豆一小碗。首先用大漏勺把米粉放进汤开水里烫熟，其次放进碗里，浇上一点油和卤水，接着再撒上一些牛肉片，然后舀上一勺炸黄豆，如果有辣椒酱或酸豆角、葱花、大蒜米，都可以添加，最后用筷子搅拌均匀，传说中的桂林米粉大功告成了！
吃桂林米粉也有讲究。卤菜分不能直接加汤吃，要先干吃，等到吃得差不多吃完了的时候，再加上一至两勺雪白雪白的'热童骨汤，那天童骨汤鲜甜鲜甜的，让你恨不得扛着锅喝，喝上一小口，嗯！感觉好极了，血液流得更舒畅了，真的美啊！
我第一次，吃米粉的时候特别有意思，至今仍历历在目。一进米粉店，米粉的香味就扑鼻而来，让我一闻胃口大开，垂涎三尺，缠着妈妈让她快点买。吃米粉的时候，它一根根都被卤水浇过，是多么黄得可爱啊！仿佛一更根都在看着我，对我微笑呢！我吃得开心。因为是第一次，我不知道要怎么吃，便干吃，虽然味儿很浓，但毕竟没泡过汤，不怎么滑，害得我像以前吃面条那样，吃了老半天还没吸完一两米粉，我的腮帮子都吸得又酸又痛了，后悔莫及呀！
如今，桂林米粉红遍世界，到桂林旅游的游客们没有不来吃桂林米粉的。在外地，有许多人都想靠桂林米粉发家致富。可是忘了，那就是桂林米粉离不开漓江，就像鱼儿离不开水一样。
桂林米粉是我们家乡著名的小吃，也是我们这缺一不可的早餐。只有你走在大街上就可以看见人满为患的米粉店了！
桂林米粉不仅味道好，而且看起来也棒极了！雪白的米粉、绿油油的葱花、红红的辣椒、脆脆的萝卜干和可口的酸豆角还有炸的黄黄的豆子、薄薄的肉片，真是令人口水流三尺啊！
桂林米粉的做法也非常简单：
用筷子夹起一垛米粉放进刚刚烧开的开水里，来回晃动5～8秒，将烫热的米粉放进碗里，再舀一些适量的卤水和油，撒一些葱花、辣椒、豆子和萝卜干在放一些切好的酸豆角、肉片。一碗色香味俱全的桂林米粉就大功告成了！
吃桂林米粉的时候我喜欢大口大口的吃，“嘘”地一下吸进嘴里，真是顺滑爽口啊！有一次，因为太急了，所以汤溅得满脸都是，弄得我狼狈不堪，妈妈就对我说：“不要着急吗，慢点吃，慢点吃！”从此，我就给桂林米粉取了另外一个名字—“慢点吃”。
桂林米粉是我们这儿著名的风味面食。
桂林米粉味儿好，看相也好。晶莹的粉浸泡在褐色的的汤里，一片片灰色叉烧伴着绿色的香菜、火红的腊肠、黄色的黄豆洒落其间，真是令人垂涎三尺！
桂林米粉做法很简单：来了客人，随便抓一把洗净的粉放入漏勺里，在热汤里来回地晃动，烫熟的粉倒入碗里，再捞上一些叉烧、腊肠、香菜、黄豆，喜欢吃辣的客人还可以浇勺辣油或辣笋，一碗色香味俱全的桂林米粉就做成了。
吃桂林米粉时，我喜欢把它们卷起来，大口大口地吃，真是美味爽口啊！吃叉烧、腊肠、香菜、黄豆时，我喜欢一个一个吃，你也可以试试。
有一天我吃桂林米粉的时候，由于吃得太猛弄得粉全部都挤在喉咙里，弄得我狼狈不堪。从此，我再也不敢吃得太猛了。
如果你已经吃过桂林米粉，就把它推荐给你的朋友或家人吧，如果你还没吃过，那你一定吃上一碗，保证你吃了还想吃。
今天早上，我突然想吃米粉肉。你们要知道，这米粉肉可是我的大爱。
一大早，婆婆就上菜场把五花肉和葱姜给买好了。想知道米粉肉是怎么做的吗？就跟我一起学吧！爸爸先把五花肉给洗好，再把五花肉切成小块，然后拿出一个不锈钢盆，把葱姜切好后放入盆中，把酱油、糖、料酒放进去，把五花肉拌好。
下面轮到我开始了，我把调料袋撕开后，把肉一块一块放进袋子里，抖一抖。肉沾满调料后像一个个沾满沙子的软石头。我最爱吃米粉了，我想多沾一点粉，于是我自言自语地念起咒语来“天灵灵、地灵灵，让这些粉全部跑上去……”，妈妈听见了，哈哈大笑起来。全部搞好后，把装满肉的盆子放入高压锅里蒸，15分钟后好吃的米粉肉就做好了。
我迫不及待地吃了一块，哇！好烫，不过很好吃。我高兴地说：“米粉肉做的非常好吃，好吃的.米粉肉有我的功劳。”喔，米粉肉，你是我的最爱。
桂林米粉是我们广西著名的风味小吃。
只要你闻到桂林米粉的味道都会忍不住去吃上一口。
桂林米粉味儿好，看相也好。晶莹的粉丝浸在米白色的汤里，一条条淡黄色的笋条和绿色的香菜、淡黄的豆腐皮、腐竹、红色的咸花生伴着褐色的酱油。
真是令人垂涎三尺！
桂林米粉做法很简单，来了客人，随手抓一把洗干净的粉丝放入竹制的漏勺里，在热汤里来回地晃动，烫上一两分钟。将烫熟的粉丝倒进碗里，再舀上酱油，撒上笋条、香菜、豆腐皮、腐竹、咸花生。喜欢吃辣的'客人还可以浇勺火红的辣油，还可以不加汤，干捞着吃！
一碗色香味俱全的桂林米粉就做好了！
吃桂林米粉时也挺有意思的。吃粉丝时，我喜欢一两条地来吃，找到粉丝的＂头〃以后，＂嘘〃地一下吸进嘴里，真是顺滑爽口呀！吃那些配菜时，我先用舌头舔它的＂粗〃味道，再细细地嚼，品尝它的＂细〃味道。
有一天，我和妈妈去吃桂林米粉，我高兴地牵起妈妈的手一路小跑起来，问我为什么这么兴奋，因为妈妈很少带我去吃桂林米粉。
我和妈妈点好粉后便找了个位置坐了下来。粉来了！我迫不及待的吃了起来，当我吃下一根时，由于我吸粉过猛，汤汁溅到了我脸上都是，弄得我狼狈不堪。
从此，我给桂林米粉取名——＂乐开花〃
逢年过节，自然少不了鸡鸭鱼肉等美味佳肴，但炒米粉更是餐桌上不可少的——不但味美，而且耐讥。这不，我才十来岁，就能对怎么做这道菜说个头头是道呢！
首先，把米粉放入烧开的热水中煮上二、三分钟，捞起后用冷水滤一下，这样才能保持米粉的韧性。然后把滤过的米粉倒入烧得冒着油香的锅里来回翻动，待翻个五六回合后，再把已炒好的肉丝、萝卜丝、香菇丝、青菜等配料和下锅中翻炒。最后，把炒好的米粉装在盘上摆好，只见小山似的米粉金黄透亮，配上萝卜的红、菜的翠、香菇的黑，还有腾腾的热气，让你觉得这实在是一件艺术品，都舍不得吃了。
这时，只要轻吸一口气，香味就扑鼻而来，对着这米粉我早就“口水直流三千尺”了。夹起米粉放入口中，感觉滑嫩可口；咬一下，嚼头十足；往下吞时，那米粉立刻似有灵性般地钻入肚子里去。吃完后，嘴里留的余香还能让人回味半天呢！
怎么样？听了我的介绍，你心动了吗？如果心动了，就请你到我家来做客，不但请你“大撮”一顿，还把炒米粉的技术毫无保留地传授给你。呵呵，不要再说了，我的口水又要流出来了。