集体配餐时营养配餐的理论依据不包括什么

2024-07-28 来源：意榕旅游网

食品的感官质量。营养配餐的理论依据主要基于营养学原理和目标人群的营养需求，包括食物的成分、能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，集体配餐时营养配餐的理论依据不包括食品的感官质量。

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