1.负责开餐前的准备工作，保证各种餐具用品、调料的清洁和充足。
2. 保持餐厅环境整洁，确保餐具等清洁完好。爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁。
3. 熟悉菜单上所有产品名称、单价;掌握菜品知识和服务技巧，将客人要求传递给厨房。
4.按系统的服务流程和要求进行服务。热情接待每位客人，与客人保持良好的关系。
5.了解和执行餐厅的规章制度，接受领导分配的服务工作。
6.发扬互助互爱精神，员工之间加强团结，沟通谅解，共同做好服务接待工作。
7.能迅速有效地处理各类突发事件。