家常做法的3种秘技
2022-11-18
来源：意榕旅游网
1、红烧肉。原料：猪肉、大料、葱、姜、蒜、盐、老抽。做法：猪肉洗净，切成稍微大点的块。葱姜蒜切好准备。锅中烧水，冷水下锅，记住冷水下锅，然后放入葱姜蒜，大料，老抽。大过煮20分钟。出锅冷却，然后切片，沾大蒜酱吃。美味无敌了。
2、可乐焖猪肉。材料:猪肉1条，可乐0.5罐，糖，酱油，盐适量。做法:猪肉洗净切块，然后用糖、酱油、盐腌一个晚上，煮之前，先把猪肉块煎香，出一下油，没有那么肥腻。再把可乐倒入，焖至稍可乐减少后，即可收火。
3、香菇红烧肉。原料：五花肉，香菇，姜，八角，香叶，酱油，咭汁，冰糖。做法：五花肉洗净，切块，香菇，泡发去蒂洗净，姜切片。切好的猪肉块放在高压锅，加姜片，八角，香叶，放入没过猪肉的冷水中盖上盖子煮15分钟。打开锅盖后，放入酱油，咭汁，大火滚开，稍上色，加一把冰糖，10分钟后加下香菇，烧至收汤变粘稠。
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