葡萄皮有什么营养价值

我们经常说吃葡萄不吐葡萄皮，有些人会直接整个葡萄吃掉，连葡萄籽也不例外，其实葡萄皮也是有营养价值的，那么，葡萄皮有什么营养价值？吃葡萄不吐葡萄籽可以美容吗？下面小编就带来介绍。

葡萄皮有什么营养价值

中医认为葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、肾经，有补气血、益肝肾、生津液、强筋骨、止咳除烦、补益气血、通利小便的功效。

吃葡萄不吐葡萄籽可以美容吗

有研究发现：葡萄籽含有大量的维生素E、类黄酮、亚油酸以及一类叫做“低聚原花青素复合物(简称OPCs)”的成分。这些抗氧化物质对于延缓自由基反应，防止衰老有一定效果。那么，吃了葡萄既不吐葡萄皮，也不吐葡萄籽，就可以美容抗氧化了吗?想法很美好，但却有些不切实际。原因有两点：

而被我们吐掉的葡萄皮，也有不小的营养价值。科学研究发现，葡萄皮中含有比葡萄肉更丰富的白藜芦醇，这是一种多羟基酚类化合物，文献显示，葡萄皮中的多酚约占葡萄总酚的25-50%，这种物质除了起到抗氧化和保护心血管的作用，还具有极强的抗癌能力。

同时，葡萄皮中还含有丰富的纤维素。葡萄皮中纤维以多聚糖、木质素及含氮物质为主，其中总膳食纤维的含量达干物质的75%以上，而水溶性膳食纤维含量则占总膳食纤维含量的15%以上，并以果胶类物质含量最为丰富。

众所周知，适宜的膳食纤维摄入量，能帮助肠胃蠕动，促进食物的消化吸收;膳食纤维还具有强大吸水性，当人体摄入的营养过剩时，它能把过剩的营养带出体外，有利于粪便的排泄，防止便秘。经常补充膳食纤维，不仅能保持健康的体质，还能有效预防冠心病、糖尿病等多种疾病。

1.我们的肠胃无法完全消化吸收葡萄籽，甚至可以说吸收率非常低。葡萄籽中还含有一些不利健康的单宁质等有毒物质。若是将葡萄籽嚼碎吞下，还可能刺激胃肠道，引发消化性溃疡等不适症状。

2.天然葡萄籽中所含的花青素含量很低，约为1%。也就是说要获得50mg的纯花青素，约等同于吃大约1.35千克葡萄籽。一个人每天需要吃2.2~2.7千克葡萄籽才能达到每日摄入100mg花青素的目的。

所以，通过直接吞葡萄籽来摄取其中的抗氧化物质，从而实现预防衰老的作用，是不太现实的。

我们完全可以从其他途径获取。许多日常的食物，尤其是蔬菜水果，都有较高的花青素含量，比如蓝莓、树莓、樱桃、紫薯、黑枸杞、黑豆、紫黑米、桑葚、紫甘蓝等。其实，只要好好吃饭，合理膳食，做到摄入食物品种的多样化，摄取足量的花青素是轻而易举的事。