1、材料:鸡腿肉80公克,洋葱30公克,火腿2片,韭黄3根,蚝油1大匙,酱油1/2茶匙,糖1/2茶匙,盐1/4茶匙,太白粉1/2茶匙,米酒1/2茶匙,公仔面适量。
2、鸡腿肉切丝加入腌料抓匀静置分钟;公仔面加入滚水烫3分钟捞出摊凉剪短;洋葱、火腿切丝;韭黄切段,备用。
3、取锅烧热后加入1大匙沙拉油,放入腌鸡肉丝炒至变白,再放入洋葱丝、火腿丝及所有调味料。
4、小火拌炒2分钟,再加入韭黄段拌炒数下即可。