筋道的解释是：方言。指食物有韧性，耐咀嚼，如：拉面吃到嘴里挺筋道。方言。身体结实，如：这老头儿倒挺筋道。筋道[jīndào]⒈方言。指食物有韧性，耐咀嚼。如：拉面吃到嘴里挺筋道。方言。身体结实。如：这老头儿倒挺筋道。
筋道的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、基础解释 【点此查看筋道详细内容】
（方）（形）①指食物有韧性、耐咀嚼：这种面条真～。②身体结实，精力旺盛：这位老人的身子骨很～。
二、引证解释
⒈方言。指食物有韧性，耐咀嚼。例如：拉面吃到嘴里挺筋道。⒉方言。身体结实。例如：这老头儿倒挺筋道。
三、综合释义
方言。指食物有韧性，耐咀嚼。如：拉面吃到嘴里挺筋道。方言。身体结实。如：这老头儿倒挺筋道。
四、其他释义
〈方〉①指食物有韧性，耐咀嚼：抻面吃到嘴里挺～。②身体结实（多指老人）：老人的身子骨儿倒很～。
五、关于筋道的近义词
六、关于筋道的造句
1、与无锡油面筋不同，天津的油面筋呈巴掌大小的块状，厚实筋道而有嚼劲，口感倒有点类似于上海的烤麸。
2、杨记面馆，真宗手擀面，原料采用盖亚母星上的原产小麦粉精制而成，面条制作工序完全手工完成，色泽光鲜，口感筋道。
3、所谓“戗面”就是在揉馒头时，在已发好的面粉里再揉进去一些干面，吸收一部分发面里的水分，这样蒸出来的馒头吃着筋道。
4、百年老店立昌兴的浓汤老卤排骨面闻名遐迩，立昌人把肉骨头、老母鸡、鳝骨精这些看似平常的食材，配以祖传老卤精心熬制，下入筋道手擀面。
5、母亲先把开水稍微放凉一些，倒入洁白、筋道的面粉中，轻轻揉搓，和风细雨的样儿，就像她们心情好时抚摸着我们的脑袋瓜儿似的，小心翼翼。
6、这道菜的主角是卤猪肚干丝，切成如豆芽般粗细，配以火腿丝、木耳丝、香菜等，色彩鲜艳，绵软筋道有嚼头，味道最是香郁。