过年的煎蛋
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????? 迎着鞭炮的响声，我们迎来了新的一年，满街上红红火火。由于今年是猪年，凡是带有虎字的植物都卖得很火。在厦门过年，除夕都要围炉吃年夜饭，一家人都是吃香喝辣的，奶奶说这样一个家庭才能更和谐。所以除夕的那一天，吃年夜饭时，香气浓浓，使人兴奋，大家都是满面笑容。
年夜饭中最重要的食物就是煎蛋。奶奶与妈妈在厨房里叮哩哐嚷地煎蛋，爷爷与爸爸准备食材。需要的食材有切好的青椒块，掰好的玉米粒，切好的辣椒块，番茄酱，甜辣酱，胡椒粉。每人都会分到一份。蛋煎熟以后，装在一个小盆子里边。再将准备好的食材：青椒块、辣椒块、玉米粒洒在上面。用番茄酱或甜辣酱（特级辣椒酱）或胡椒粉，在煎蛋上面写一个比较吉利一点儿的字、词。当然之所以要洒青椒块、辣椒块、玉米粒写吉利字是有一定的原因的。青椒是深绿色的，而绿色代表着健康，一生平平安安。辣椒是国旗红的，它代表着在新的一年里能够红红火火，今年猪年能够虎虎生风、虎虎生威。则玉米粒是蛋黄色的，这代表着在新的一年里事业（学习）能够有好兆头更上一层楼！至于上面比较吉利的字、词就要看写的是什么字、词了。如果写的是一个“福”字，就必须倒着写，代表“幸福已到，福气已到”也有人说不仅仅“幸福已到，福气已到”花明柳媚、鸟语花香、杏雨梨云的春天也到了。。。。。。