常州小吃——小笼包
每周日，我都会去小吃店吃早饭。今天，我特意点了一笼小笼包，为的就是品尝一下我们常州的特色小吃。 刚端上一笼小笼包，一股清香扑鼻而来，透过薄薄的皮，似乎能看到里面嫩嫩的猪肉。它的顶端有一个圆形的小口，从小口上往下有一道道褶皱，很像馒头，再一看，似乎又有点像烧卖。 凝视了它好久，我都垂涎三尺，迫不及待了。我拿起筷子，小心翼翼地夹起一个小龙包，在上面先咬了一小口，再轻轻一吸，一股汤汁的美顿时把我醉住了，那味道，真是连美味佳肴都比不上。 接着，我又在边上咬了一口，不知是猪肉香，还是皮香，或者可以说是由肉加皮合起来的香味。原来，我总不爱吃小笼包里的肉，光吃皮。现在我感觉到了前所未有的美味。我把小笼包在醋里沾了一下，再大咬一口，香味飘满了整个小吃店。一个接一个，我吃了好多，嘴里留着一股小笼包的味道，难以忘怀。 小笼包的制作，凝聚了点心师傅的智慧。无论是揉、搓、捺、抓、捏、蒸……都体现了常州小吃的特色，无怪乎从清朝道光年间开始，小笼包就闻名到现在。 一提到小笼包，我就能回想起无限的美味，真是令人白吃不厌，回味无穷，香味飞溢四周呀！ 常州小笼包的色、香、味、形，赢得了各地人民的喜爱。不信，你也可以尝一尝，要记住口诀哦：轻轻提，慢慢移，先开窗，后喝汤。