时光飞逝,斗转星移。转眼间我到酒店工作已三个月了,到岗的第一天我就感受到了这是一个充满朝气、充满活力,组织十分严密、思路非常明确、管理相当人性化的一个团队组织。有这么一个优秀的团队组织,能让我联想到过去银江人是多么的伟大和成功,展望未来,让我看到的是银江的希望和收获!从而使我更加有信心地为之付出、为之努力!
在这三个月里,我通过自身不断努力学习,摸素、了解与观察发现(1)、我们的工程部是个组织比较涣散,技能型人才相当缺乏,更谈不上一专多能,而电力电器设备维护维修人员几乎是空白。然而员工的服务意识和维修技巧更是不直一提,比如说在遇到稍微有点难度的维修时根本不会开动脑筋,即使修了也是将就将就。(2)、据我对过去的了解和现在的状况发现,在以往的工作中员工缺乏领导的正确引导、缺乏领导的现场督导、督促。(3)、在这段时间里我发现大部分客房设施比较陈旧,比如象吧台、冰柜、电视柜等。但是值得欣慰的是一些重要大型设备,比如:制冷机组、底下泵房等保养的十分良好。(4)、在这短短三个月里我还发现我们这里很多工程在维修时处于临时将就状态,比如:空调漏水、各种木门擦边等。
针对以上情况我认为
(一)工程部应该选配合适的人员
酒店工程管理的主要任务是确保所管辖的各种设施设备完好有效,使各系统正常、安全、经济、低耗、高效的运行是我们工作的重点。所以我认为酒店工程管理的好坏直接影响以下几个方面:
1、酒店工程管理关系到客人的安全,酒店应尽其所能使客人获得安全感,酒店的安全设施如:消防设施、防盗系统、门锁系统等,应保证正常完好的状态,如果这些设备失灵而又不及时修复将给酒店造成不可估量的损失。因此设施设备管理的好坏关系到客人和酒店的生命财产安全。
2、酒店的工程管理跟服务质量有密切的关系,酒店是一种以出售“服务”为主的企业,经营酒店的目的是“赢得并保全”客源。为达到这个目的,要尽可能获得客人最大的满意。酒店“硬件”设施是这个目的的物质基础,我们无法设想,电话不通、电视不能正常收看、浴室无水、房门不能正常开关的酒店能使客人满意。因此设备管理的好坏,关系到客人对服务质量优劣的体会。
3、酒店工程管理关系到酒店的利润
酒店工程维护费用及能源的消耗是酒店开支的大头,有一种说法叫,工程部是一个利润中心,其开支就是纯利润,工程部节约1元,就是利润增加1元。因此设备管理的好坏关系到酒店的利润。
而要达到上述要求最基本的因素是(1)、要选配合适的人员,在录用人员时不搞亲亲疏疏。所用人员不但经过技能考核、综合选评合格、还要求有一定的专业技能、工作经验、很好的职业道德和服务意识。(2)、工程部虽说是管设备但管理的核心还是管人,那就要求我们对招聘过来的员工不断进行培训,在平时工作中,一切从实际出发、不断的发现培训需求、判断培训需求、实施培训需求,激励员工自觉接受培训,使他们成为高素质的一流的维修工。(3)、在平时的工作安排中,首先你要告诉员工你该干什么?怎么干?做好的标准是什么?用什么材料?做的时候要注意什么事项?如果这一切都告诉他他不能做,那这个人还能要吗?如果这一切你什么也没告诉他他完不成任务,我认为这不是员工的错,是部门经理和领班的责任,那是领导引导无方,如果员工整天无所事事,那是领导工作失职(4)如果员工按你的要求去做做错了,那是决策者的问题。如果员工按你的要求去做,工作中不认真而做错了,事后又没检查,那是领导督导不力。如果一件事情本来只须半小时就能完成,而员工却花了几个小时,那是领导督促不力。
4、(1)在今后的工作中,我绝对吸取以往的教训杜绝临时将就工程的出现,将工作一件一件的落到实处,将以往不合理的工程遇到一件改正一件。(2)为了有效的保证维修质量,及时对维修质量进行跟踪,对各部门报修项目做好记录,对同一项目多次报修的进行追查。(3)在工程中遇到的大项目或影响酒店运作的我会如实的反映给分管总经理。
(二)酒店能耗的控制
酒店能耗费用是酒店主要支出费用之一,所以降低能耗费用是酒店盈利的一大举措,是酒店营运的必然走向,针对我酒店节能降耗的举措有:
1、真对不同的季节适时对霓虹灯和景观灯的开启时间进行调整。
2、在环境温度不是很恶劣的情况下可适当提高制冷机组的出水温度。
3、定期对风机盘管过滤网、翅片进行清洁。
4、对客房座厕水箱水位进行统一调整,以能冲走污物为宜。
总之,
1、在今后的工作中我作为一名管理人员,最起码要对所管辖范围都应该了如指掌,杜绝外行管内行的现象,防止不负责任的员工所蒙蔽,另外,在苦、累、脏、难的工作上,要身体力行,让员工感觉到领导同他们站在一起,调动员工的积极性。
2、在今后的工作中我坚决执行上层领导赋予的各项任务并能出色的完成。
3、在今后的工作中我绝对以文件为依据、行动为基础、事实为根本。
我的生活格言“有压力才有动力,有实力才有魅力”!“言诚勤劳是我的工作准则”,“简单+勤劳+果断+进取+创新”是我的管理风格。
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