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酒桌接待礼仪常识

2020-11-23 来源:意榕旅游网

  一、本节课在教材中的地位和作用

  本节课内容选自高等教育出版社《秘书礼仪基础》教材第四章第二节中的日常接待礼仪。接待是秘书工作中最基本的日常事务,公司所有拜访的客户都必须经过前台才能到达被访人那里。前台秘书的主要作用是甄别客人,做到过滤与分流。让该见到上司的客人第一时间见到上司或要拜访的人,而把那些无关紧要的人客气地挡在门外。前台秘书每天要接待来自四面八方的形形色色的客人,做好接待礼仪,对塑造公司良好形象是十分重要的。因此,本节课的内容在教材中的地位是显而易见的,学生掌握此部分内容对今后的工作也起到举足轻重的作用。

  二、学情分析

  本次授课的班级为职中高一商贸班的学生,刚刚接触秘书专业,既无理论基础又无实践经验,学生对书本枯燥的理论知识没有很大的兴趣,鉴于学生的认知规律和实际情况,我把这节课定位为活动课。

  三、教学内容

  《接待礼仪》这节课主要内容分两部分:一是秘书接待的基本礼仪要求,要学生掌握接待各项礼仪工作,正确使用接待语言和迎、送、引、领技巧;二是礼仪实践部分,通过学生的模拟和演示,让学生在秘书接待情境中体验并感悟接待礼仪,做一个优雅大方得体的秘书。

  四、教学目标:

  1、知识目标:按行为规范做好接待各项礼仪工作;正确使用接待语言和迎、送、引、领技巧;

  2、能力目标:教会学生待客礼仪,在日常生活中礼貌待人。

  3、情感态度价值观:从内心愿意做讲礼仪的人,并积极展示自己的优雅礼仪。

  五、教学重难点:

  教学重点:

  掌握接待工作的各项礼仪

  教学难点:

  正确使用接待语言和迎、送、引、领技巧

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  六、教学理念

  1、营造“一种氛围”——重视情景的创设,促使学生主动参与,让学生在活动中得到体验,在参与中得到发展,愉快、轻松地学习。

  2、建立“一种关系”——互相学习、平等民主的师生关系。教师起到组织和指导的作用,学生是课堂活动的主体。

  3、达到“一个目的”——育人为本,促进学生发展。教学中随时关注学生的活动和体验,激发学生的学习兴趣,让学生真正成为知识构建的主体,课堂教学的主要活动者、积极的认知者。

  七、教学方法

  教法:讲述法、情境创设法、礼仪示范法。

  学法:实践法、体验感悟法、分析纠错法。

  八、教学流程

  教师:创设情境

  讲解示范

  礼仪实践

  课堂检测

  学生:体验感悟

  积极参与

  分析纠错

  落实行动

  九、教学过程

  教学环节活动设计意图

  1、导入新课:

  小品——“家里来客了”

  情景:小倩妈妈的朋友杨阿姨来到小倩家,找小倩的妈妈要把一样礼物交给小倩的妈妈,而小倩的爸爸妈妈因加班都不在家,小倩应如何接待杨阿姨?(请两名同学演示家里招待客人的情景,一人扮演小主人——小倩,一人扮演客人——杨阿姨)

  请学生看完小品后回答问题:(情境分析,探究学习)

  小倩做得好不好?指出好的和不好的地方

  师生共同回顾小倩招待客人的过程,指出接待中礼仪的重要性。

  前台是公司的窗口,是公司形象的代表,往来公司的客人都要经过前台,那么我们的接待秘书要如何做好接待工作呢?从而引出课题——《接待礼仪》

  2、讲授新课

  本部分内容做示范讲解,帮学生梳理知识点。

  1)3S迎客

  Standup(站起来)

  见到客人的第一眼,要做到3S

  See(注视对方)

  Smile(微笑)

  2)打招呼

  秘书首先是问候语自我介绍,表示欢迎;然后询问客人的身份、来意,

  要拜访的人以及是否预约。比如:

  3)通知被访者——可用电话

  4)引领客人(边讲解边示范)

  5)座次(边讲解边示范)

  6)奉茶(边讲解边示范)

  A、奉茶的方法:双手端茶从客人的左后侧奉上

  B、奉茶的顺序:先客后主;先女后男、先长后幼

  C、奉茶的禁忌:单手、左手、碰杯沿、过满

  3、礼仪实践

  本部分内容旨在学生将所学知识运用于生活实际,能解决日常生活中的接待事务,有礼有节,让客户满意

  礼仪实践1——引领、奉茶

  礼仪实践2——接待访客

  礼仪实践3——分组综合练习

  4、课堂检测(作业)

  播放秘书考证五级关于接待的录像——20xx年6月考题

  通过观察秘书工作录像进行检测,让学生了解秘书工作实际,同时对我们的演示和工作实际进行对比。

  5、小结

  引导学生总结,锻炼学生分析总结能力

  6、教学后记

  十、课时安排:1课时

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