班级 姓名 一、我会填（每空1分，共16分）
1、我每天吃的食物有 （米饭）、 （ 蔬菜） 、 （水果） 、 （ 肉制品） 等，其中 （ 米饭）、（蔬菜）、（水果） 是植物类食物，（肉制品）是动物类食物。
2、食物中含的营养成分,通常分为 （蛋白质 ）、（ 糖类）、（脂肪） 、 （维生素）、（矿物质）以及 （水） 。
3、我们可以通过 （ 实验 ） 和（查阅资料）的方法辨别食物中含有的营养成分。
4、有些食物中通过 （煮熟） 后对我们健康有利,而有的食物 （ 生吃） 更富有营养。
5、食物的腐败变质是由（微生物）引起的。
二、我会判（正确的打“√”，错的打“×”，每小1分，共6分） 1、 国家对食品安全生产监管严了，食物包装上可以不印制各种信息了。（ ×）
2、对没有包装信息的产品，我们不要乱买。（√）
3、食物中添加了添加剂后食物更香脆，所以添加剂加得越多越好。（×）
4、人们常把肉用盐腌制晾干制成腊肉，也是减慢肉变质的方法。（√） 5、为了防止浪费，发霉很少的食品可以食用。 （×） 6、营养必须合理搭配才能保证我们正常生活和成长。 （ √）
三、我会选（将正确答案序号填在括号内，每小题1分，共5分） 1、我知道下列食物中，（ B）含维生素较多。 A.面粉 B.蔬菜 C.瘦肉
2、最近手指间有些脱皮，需多吃含（ C ）的食物。 A.蛋白质 B.脂肪 C.维生素 3、面包在（B）的条件下容易发霉。
A．干燥、温度低 B．温暖、潮湿 C．潮湿、温度低 4、下列食物可以生吃的是（B）
A、莴笋、大蒜 B、马铃薯、红薯 C、牛肉、大蒜 5、把碘酒滴入下列食物中的（ C）中，可以呈现蓝色。 A、白菜 B、肥肉 C、米饭
四、我会连（把食物中的含营养成分与其在人体内的作用连接起来）（3分）
蛋白质 调节身体机能
脂肪、糖类 构成人体肌肉、指甲等的主要成分
维生素 人体能量的主要来源 五、我会做（共10分）
1、为了减慢食物变质的速度，常用的储存食物的方法有哪些？（3分）
答：冷冻、晒干、腌制等
2、用我们学过的知识说说为什么我们不能挑食、偏食。（4分）
答：因为我们从食物中获取各种营养，这些营养必须合理搭配才能保证我们正常生活和成长，并且没有一种食物能够含有所有的营养成分。
3、观察变质的食品时我们要注意些什么？（3分）
答：用看、闻的方法，如果观察到颜色、气味发生了变化，就不能再食用了。
六、我会用（请你根据所学的知识，自己配一份营养套餐）（10分） 我一天的食物 早餐 中餐 晚餐
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