中医知识

对中医饮食文化可能更有兴趣和重视。

一、平和体质的饮食调养：平和体质，是精神充沛，健康乐观的那一种，也是身体最和谐的，最好的那一种。饮食要根据食物多样化，谷类为主的原则，做到不偏食不挑食。饮食应有节、不要过饥过饱，不要常吃过冷过热和不干净的食物。粗细搭配、多吃五谷杂粮、蔬菜水果，

少吃过于油腻及辛辣之物，不吸烟不喝酒。

二、气虚体质饮食调养：气虚体质是气短少力，容易疲乏的那一种，饮食中应多食用具有益气健脾作用的食物，如黄豆、白扁豆、鸡肉、鹌鹑肉、泥鳅、香菇、大枣、桂圆、蜜蜂、粳米、糯米、小米、黄米、大麦、山药、籼米、莜麦、马铃薯、胡萝卜、豆腐、鹅肉、兔肉、牛肉、狗肉、青鱼、鲢鱼等。若气虚甚，可用“人参莲子汤”调养。少吃具有耗

气作用的食物，如槟榔、空心菜、生萝卜等。

三、阳虚体质饮食调养：阳虚体质的特点是手脚发凉，身体怕冷的那种。阳虚平时可多食用牛肉、羊肉、狗肉、鹿肉、鸡肉、鳝鱼、韭菜、生姜、蒜、芥末、葱、花椒、胡椒等甘温益气壮阳之品。少食用黄瓜、柿子、冬瓜、藕、莴苣、梨、西瓜、荸荠等生冷寒凉的食物，少饮用绿

茶。根据“春夏养阳”的法则，夏日三伏，每伏可食附子粥或羊肉附子汤

一次，配合天地阳旺之时，以壮人体之阳。

四、阴虚体质饮食调养：阴虚体质是手心发热，阴虚火旺的那一种。饮食调养的原则是保阴潜阳，可食瘦猪肉、鸭肉、龟、鳖、鱼类、绿豆、海蜇、芝麻、糯米、蜂蜜、豆腐、乳制品、甘蔗、荸荠、百合等甘凉清淡滋润之品。也可制作沙参粥、百合粥、枸杞子粥、桑葚粥、山药粥等食用。根据自己的经济状况还可选择食用燕窝、银耳、海参、淡菜、冬虫夏草、老雄鸭等补品。少食用羊肉、狗肉、韭菜、辣椒、葱、姜、酸、

葵花籽等性辛辣温燥刺激的食品。

五、血瘀体质的饮食调养：血瘀体质是面色晦暗，脸上长斑的那一种。饮食中可多食一些黑豆、海藻、海带、山楂、桃、李子、柚子、橙子、金橘、紫菜、萝卜、胡萝卜、油菜、番木瓜、慈菇、玫瑰花、桃仁、绿茶等活血散结、行气、疏肝解郁作用的食物。葡萄酒、黄酒、低度的白酒可少量常饮。可多食醋，山楂粥、花生粥等，少吃肥猪肉等油腻之

品。

六、湿热湿体质饮食调养：湿热体质是面色油腻，长痘长疮的那一种。饮食调养应该以清淡为原则，可多食用赤小豆、绿豆、空心菜、芹菜、黄瓜、苋菜、丝瓜、苦瓜、番茄、莲藕、葫芦、冬瓜、香蕉、西瓜、柿子、荸荠等甘寒、甘平的食物。忌辛辣燥烈食物，如辣椒、姜、葱等。少食用羊肉、狗肉、鳝鱼、韭菜、生姜、辣椒、酒、饴糖、胡椒、花椒、蜜蜂等甘酸滋腻的食物及火锅、烹炸、烧烤等辛温助热的食物。

七、痰湿体质的饮食调养：痰湿体质是身体肥胖，大腹便便的那一种。饮食应以清淡为原则，少吃肥甘厚味及甜、粘、油腻的食物。酒类也不易多饮，切不要吃的过饱。多食一些具有健脾利湿、宣肺化痰、通利三焦的食物。如；白萝卜、冬瓜、荸荠、紫菜、海蜇、洋葱、枇杷、

白果、大枣、扁豆、西瓜、薏苡仁、红小豆、蚕豆、包菜等。 八、气郁体质的饮食调养：是多愁善感、郁郁不乐的那一种。可多食小麦、葱、蒜、黄花菜、海带、海藻、萝卜、金橘、山楂、槟榔、玫瑰花等具有行气解郁、消食醒神作用的食物。亦可间断地食用一些山药、茯苓等健脾养脾的食物。可少量的饮低度酒，以活动血脉，行血气，

有一定兴奋情绪的作用。

九、特禀体质的饮食调养：也是最后一种，特禀体质是容易过敏、喷嚏流泪的那种。饮食宜清淡、均衡、粗细搭配适当，荤素配伍合理。多食蔬菜水果，一定要多喝水。最好以书面的形式列出个人食物可用、慎用、忌用的分类表，有对牛奶、豆类等常见食品过敏者，尤需如此。忌食生冷、辛辣、肥甘油腻的食物等。平时也要少食荞麦、鹅肉、蟹、

虾、酒、辣椒、菠萝、葡萄柚、浓茶、咖啡等食物。

总之，中医把人的体质分为九种，可根据自己的具体情况，辨证

论治，食用适合自己的食品才是最科学的。