第15讲 化学与生活
命题点1 人类重要的营养物质(8年7考) 1．(2018·河北)鸡蛋中富含的营养素是(A) A．蛋白质 B．维生素 C．油脂 D．糖类
2．(2017·河北)下列食物中富含蛋白质的是(A) A．煮鸡蛋 B．小米粥 C．凉拌黄瓜 D．白面馒头
3．(2014·河北)下列食物中富含维生素C的是(B) A．鸡蛋 B．西红柿 C．米饭 D．牛肉 4．(2015·河北)生活与化学密切相关。
(2)鸡蛋和牛奶都富含的营养素是__蛋白质__。
5．(2013·河北)化学源于生活，生活中蕴含着许多化学知识。
(3)大枣含有蛋白质、糖类及维生素等营养素，其中起到调节人体新陈代谢、预防疾病作用的是__维生素__。 命题点2 有损人体健康的一些物质(8年3考)
6．(2016·河北)下列物质的利用对人体健康无害的是(D) A．用甲醛浸泡海产品保鲜 B．用霉变的花生制作花生糖 C．用工业染料制作彩色馒头 D．用硝酸铵固体和水制作冷敷袋
7．(2014·河北)下列对科学知识的应用错误的是(C) A．铁由于导热性能好，用来做暖气片 B．铅锑合金由于熔点低，用来做保险丝 C．甲醛由于有防腐作用，用来保鲜食品
D．洗洁精由于有乳化作用，用来除去餐具油污 8．(2018·河北)生活中的下列做法合理的是(A) A．医院里用紫外线灯灭菌 B．用湿布擦拭正在发光的台灯 C．经常用钢丝球擦洗铝锅 D．发霉的大米多淘洗几次食用
命题点3 化学元素与人体健康(8年4考) K12小学初中高中
小初高试卷教案类
9．(2015·河北)缺铁容易对人体健康造成的影响是(B) A．患佝偻病 B．引起贫血 C．产生龋齿 D．甲状腺肿大
10．(2012·河北)为预防骨质疏松，应给人体补充的元素是(A) A．钙 B．铁 C．锌 D．碘
11．(2018·河北)理化知识在生产、生活中有着广泛的应用。 (2)人体摄入__碘__元素不足或过量均会导致甲状腺疾病。
12．(2013·河北)化学源于生活，生活中蕴含着许多化学知识。
(4)青少年处于生长发育期，为了补充人体需要的__钙__元素，可以多吃奶制品、虾皮等食物。 命题点4 有机合成材料(8年7考)
13．(2011·河北)下列物质中属于合成材料的是(C) A．棉花 B．羊毛 C．塑料 D．木材
14．(2012·河北)下列关于物质的说法正确的是(D) A．石蜡是晶体 B．棉花是合成纤维 C．石墨是绝缘体
D．蛋白质是人体必需的营养物质
15．(2018·河北)理化知识在生产、生活中有着广泛的应用。
(5)尼龙手套、玻璃茶杯、纯棉桌布中，主要用有机合成材料制成的是__尼龙手套__。 16．(2017·河北)理论知识在生产、生活中有广泛的应用。
(4)用来制作食品保鲜膜的材料是__聚乙烯__(填“聚乙烯”或“聚氯乙烯”)。 17．(2014·河北)化学与生活、生产密切相关。请回答下列问题： (2)生活中常用__燃烧__的方法来鉴别合成纤维和天然纤维。 18．(2014·河北)如图所示是小明眼镜的照片。
(2)眼镜所用材料中属于合成材料的是__塑料__。
重难点1 人类重要的营养物质
下列食品中富含蛋白质的是__①⑥⑩__(填序号，下同)，富含糖类的是____②④⑤⑨__，富含维生素
的是__③⑧__。
①煮鸡蛋 ②面条 ③青菜 ④馒头 ⑤米饭 ⑥牛肉 ⑦花生油 ⑧苹果 ⑨玉米 ⑩牛奶 重难点2 化学元素、物质与人体健康
下列说法不正确的是__CDEF__(填字母)。 A．缺铁性贫血患者可多吃菠菜、动物肝脏等 B．甲状腺肿大是由于缺碘造成的 C甲醛有防腐作用，可用来浸泡海鲜 D．老年人和儿童缺钙表现症状一致 E．霉变的大米煮熟后可食用 F．用工业酒精勾兑白酒 重难点3 有机合成材料
下列制品中所用材料主要是有机合成材料的是__④⑦⑧⑨__(填序号，下同)，属于天然材料的是
K12小学初中高中
小初高试卷教案类 __①②③⑪⑫__。
①纯羊毛衫 ②木制桌椅 ③纯棉毛巾 ④尼龙长袜 ⑤紫砂壶 ⑥不锈钢锅 ⑦橡胶轮胎 ⑧塑胶水管 ⑨涤纶运动服 ⑩钛合金表链 ⑪真丝领带 ⑫真皮手套 ⑬陶瓷花盆 ⑭玻璃水杯
下列说法不正确的是__CDF__(填字母)。 A．合成橡胶和天然橡胶都是有机高分子材料
B．用灼烧闻气味的方法可以鉴别羊毛和合成纤维 C．合成纤维的吸水性和透气性要比天然纤维的好 D．聚氯乙烯薄膜无毒，可用于制食品包装袋 E．点燃蚕丝，有烧焦羽毛的气味
F．“白色污染”主要是指白色塑料袋造成的污染
一、选择题
1．(2018·天津)人体内含量最高的金属元素是(D) A．铁 B．锌 C．钾 D．钙
2．(2018·娄底)我们每天都得保证各种营养素的均衡摄入。以下食物主要提供蛋白质的是(A) A．鸡蛋 B．大米 C．黄瓜 D．植物油
3．(2017·唐山古冶区一模)回收废弃塑料是非常重要的，下列属于塑料包装制品回收标志的是(D)
A B C D
4．(2018·邯郸二模)化学元素与人体健康关系密切。人体缺碘易引发的疾病是(D) A．贫血 B．夜盲症
C．骨质疏松 D．甲状腺肿大
5．(2018·石家庄模拟)近两年广泛流传一个民生热词：“舌尖上的安全”。下列做法符合食品安全要求的是(C)
A．用霉变的油菜籽生产食用油 B．在猪饲料中加入瘦肉精
C．制作面包时，加入少量小苏打 D．用工业酒精勾兑饮用白酒
6．(2018·石家庄模拟)下列属于有机合成材料的是(B) A．石灰石 B．塑料 C．天然橡胶 D．合金
7．(2018·重庆A卷)某品牌的小食品贴有如图所示的标签，从营养均衡的角度分析，该食品还缺少的营养素是(A)
主材和辅材精制面粉 牛肉
碳酸氢钠 氯化钠白砂糖 食用油
A．维生素 B．蛋白质 C．油脂 D．糖类
8．(2018·青岛)下列物品主要用复合材料制作而成的是(D) A．陶瓷杯 B．不锈钢碗
C．塑料盆 D．玻璃钢材质的滑雪板
9．(2018·昆明)食物的酸碱性与化学上所指的溶液的酸碱性是不同的概念，富含蛋白质、脂肪和糖类的食物多为酸性食物。下列不属于酸性食物的是(C) K12小学初中高中
小初高试卷教案类
A．鸡蛋 B．猪肉 C．菠菜 D．大米
10．(2018·连云港)每年的5月31日是“世界无烟日”。下列说法不正确的是(C) A．吸烟损害大脑，使人记忆力减退 B．长期吸烟易患肺气肿、肺癌等疾病
C．吸烟有害健康，但“二手烟”对人体无害 D．香烟烟气中的CO、尼古丁等对人体危害很大 11．(2018·石家庄裕华区质量监测)材料与人类生活紧密相关。下列物品与所用材料的对应关系不正确的是(B) A．羊绒衫——天然纤维 B．汽车轮胎——塑料 C．食品袋——塑料 D．不锈钢——铁合金
12．(2018·长春)化学与生活密切相关，下列说法中，错误的是(D) A．通过燃烧实验可以区分羊毛和合成纤维 B．开发使用新能源汽车可以节能减排 C．食品包装中填充氮气可以延长保质期 D．食用水果、蔬菜可以补充大量蛋白质
13．(易错题)(2017·怀化)下列叙述正确的是(B) A．合成材料特指合金、合成纤维、合成橡胶
B．使用一些新型的、可降解的塑料，可适当减少“白色污染”
C．人体缺少必需微量元素会得病，因此要尽量多吃含这些元素的营养补剂 D．食用碘盐可预防缺碘性贫血 二、填空及简答题
14．(2018·齐齐哈尔)小萌和妈妈一起包饺子，制作饺子的原料有面粉、肉馅、蔬菜、植物油等。 (1)以上原料中富含糖类的是__面粉__。
(2)煮饺子所用铁锅的塑料把手具有__热固性__ (填“热固性”或“热塑性”)。
(3)小萌帮妈妈刷碗时，发现洗洁精能轻松除去餐具上的油污，这是利用了洗洁精的__乳化__作用。 15．(2018·烟台)某方便面面饼的营养成分表如图所示(其中碳水化合物主要指淀粉)： 主要营养成分 项目：面饼(每份115g) 能量 2318 kJ 蛋白质 10.0 g 油脂 23.6 g 碳水化合物 75 g 钠 993 mg (1)表中“钠”是指__C__(填字母)。 A．单质 B．分子 C．元素
(2)营养成分表中缺少人体必需的维生素。人体缺乏维生素C会引起__坏血病__。 (3)油脂与糖类的组成元素相同，但是它们的性质不同，原因是__分子结构不同__。
(4)针对网上流传的“能燃烧的面条不安全，是因为含有添加剂”的消息，从化学的视角分析缺乏科学依据。 ①面条是以面粉为原料制作而成的。面粉的主要成分淀粉[化学式为(C6H10O5)n]是可以燃烧的，淀粉充分燃烧的产物是__二氧化碳和水__；面粉燃烧过程中可闻到烧焦羽毛气味，是因为面粉中还含有的营养物质是__蛋白质__。
②为避免面粉厂车间发生爆炸事故，生产过程可采取的措施有__BC__(填字母)。 A．密封门窗，隔绝氧气 B．严禁吸烟，杜绝火源 C．轻拿轻放，减少粉尘扬起 D．提高面粉的着火点
③优质的面粉来自优良的小麦。为了提高生长期小麦的抗倒伏能力，需施加__钾__肥。 16．(2018·扬州)日常生活、社会发展与化学密切相关。 K12小学初中高中
小初高试卷教案类
Ⅰ.大米、番茄和牛奶是生活中常见的食品，每100 g食品中营养成分的含量如下表：
大米 番茄 牛奶 蛋白质 /g 6.7 0.6 3.1 脂肪 /g 0.9 0.3 3.5 糖类 /g 78 2 6 矿物质/mg 钙 7 8 120 磷 136 37 90 铁 — 0.4 0.1 维生素 C/mg 0.05 11 1 (1)上表中的钙、磷、铁指的是__C__(填字母)。 A．原子 B．单质 C．元素
(2)人体若缺少__Ca__元素(填元素符号)，则可能易患佝偻病，上表中富含该元素的食品是__牛奶__。 (3)大米中的主要成分淀粉属于__A__(填字母)。 A．糖类 B．油脂 C．蛋白质 (4)番茄中富含维生素C，其化学式为C6H8O6，相对分子质量为__176__，C、H、O三种元素的质量比为__9∶1∶12__。向维生素C溶液中滴入紫色石蕊试液，石蕊试液变红，说明维生素C溶液具有__酸性__(填“酸性”或“碱性”)。
Ⅱ.2019年扬州将开通高铁。它不仅方便人们的出行，更助力扬州经济的发展。 (5)高铁的机身采用铝合金材料，下列不属于该合金性质的是__A__(填字母)。 A．密度大 B．耐腐蚀 C．硬度大
(6)高铁路基中使用的钢筋混凝土材料属于__复合材料__(填“有机高分子材料”或“复合材料”)。高铁机身通过受电弓滑板与沿线架设的3万伏高压输电线相连，这是利用了受电弓滑板的__导电__(填“导电”或“导热”)性。
17．(2018·本溪)家庭厨房就是一个化学世界，其中蕴含着丰富的化学知识。
(1)厨房中常用的食材有大米、面粉、食用油、鸡蛋、青菜等，其中富含维生素的食材是__青菜__；鸡蛋中富含的营养素是__蛋白质__。
(2)厨房中洗菜用的塑料盆、装垃圾的塑料袋都是塑料制品，塑料属于__合成材料____(填“合成材料”或“金属材料”)。
(3)炒菜时，没有进入厨房便能闻到菜的香味，这是因为__分子是不断运动的__。
(4)为了增加菜的鲜味，炒菜时可适当加入味精(主要成分为谷氨酸钠，化学式为C5H8NO4Na)。谷氨酸钠由__五__种元素组成。味精的鲜味与溶液的酸碱度有关，测定溶液酸碱度的方法是使用__pH试纸(或pH计)__。
(5)已知天然气的密度比空气小。为防止燃气泄漏造成危险，使用天然气的家庭报警器应安装在燃气灶附近墙壁的__上__(填“上”或“下”)方。
K12小学初中高中
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