来一块鸡排菜品标准成本流程锁定卡

菜品标准成本流程锁定卡 菜系： 制作人：菜肴名称填写提示：请认真标明主辅料名称、品牌、产地、规格、数量、毛重、净重、并合计好成本。加工细节（腌制时间、火候关键及细节流程）确保无误。名称规格明细品牌明细规格单价数量成本主料明细加工流程 成本：其他加工 成本：名称规格明细加工流程 成本：其他加工 成本：制汤原料及加工明细品牌明细规格单价数量成本辅料明细主料辅料调主料标准： 品牌： 调料： 品牌：料标准说明主料标准： 品牌： 调料： 品牌：调料明细操作环节明细器皿点缀成本：克克克克克克克克克克克克特殊调料品牌：调料总成本：营养介绍销售组词：燃料成本： 合计成本： 现定售价： 毛利率： 毛利额：填表人： 厨师长审阅： 财务审核： 经理审批： 年 月 日