仙居县有机茶产业发展浅析

贵州茶叶２０１３，４１（１）：３２４３４　Ｇｕｉｚｈｏｕ　Ｔｅａ　仙居县有机茶产业发展浅析　项文广，王光雨　（浙江省仙居县城北西路４７２号质监局五楼特产总站，浙江杭州３１７３００）　［摘　要］本文阐述了国内外有机茶产业的发展概况，浅析了仙居县有机茶的现状、问题及对策。　［关键词］仙居县；有机茶；发展对策　仙居是浙江东南部一个“八山一水一分田”的山　区县，种茶历史悠久。据仙居县志记载２５００多年前　的春秋时期，吴越争霸，越王勾践骑白马退至金坑　（今溪港乡金坑村）时，为摆脱吴兵挥鞭让心爱的白　有机茶最早于１９８３年在斯里兰卡开始生产。　上世纪８Ｏ年代后期印度、坦桑尼亚、日本、肯尼亚及　中国相继投产，１９８９年秋季有机茶在英国市场上挂　牌销售。印度有数十个年产几十吨的有机茶场，斯　里兰卡国家种植公司年产有机茶可达２００多吨。　有机茶是我国第一个颁布出口的有机食品。　１９９０年６月浙江临安县东坑、悲后茶园进行有机茶　国际颁证并经省茶叶公司出口。１９９４年后武义、临　马向前驰去，自己躲在一大岩石后，等吴兵追马退　去，口渴索饮，村民献上一碗茶叶，越王饮毕，赞不绝　口，因思马心切，就称此茶为“白马茶”，金坑白马山　白马茶由此得名。　仙居属欠发达地区。全县有２Ｏ个乡镇街道，总　安、义乌、普陀、宁海、建德和绍兴等县，江西婺源县，　福建武夷山等县市及安徽岳西县等都积极发展有机　茶。产品主要出口到美国、日本、德国、荷兰等国，经　济效益较好。１９９９年中国农科院茶科所成立了“有　机茶研究与发展中心”，从而加强有机茶的研究与开　人口４８万人，其中农业人口占８７．６　为４２．０４万　人。茶叶是仙居的特色优势产业，共有０．１４７万　ｈｍ　茶园遍布全县，其中超过６６．６７　ｈｍ。的有９个，　从业农民６．８万人，茶产业的发展对于农业增效、农　民增收具有重要意义。我国虽已加入ＷＴＯ，但绿　发工作，并制定了“有机茶颁证标准”及一系列管理　程序、条例及规则，可直接在国内对有机茶申请单位　进行审查认证颁证，同时积极与国际知名认证机构　色壁垒依旧，欧盟等对茶叶农残限制严苛，仙居有机　茶正是顺应市场需求而得到了迅速发展。但近几年　仙居有机茶产业停滞不前，茶农思变，分析并破解有　机茶产业发展中的问题是必须面对的一个重要课　题。　合作开展出口颁证工作。迄今我国有机茶产业发展　历史还不到２Ｏ年而尚处发展阶段，浙江最早生产并　出口有机茶，其生产规模领先全国。　１　当前国内外有机茶产业发展概况　有机茶是指在无任何污染的产地，按有机农业　生产体系和方法生产出鲜叶原料，在加工、包装、贮　运过程不受任何化学物品污染，并经有机茶认证机　构审查颁证的茶叶。目前国际市场上有机食品供不　２仙居有机茶产业发展现状　仙居境内生态条件优越，高山耸立，海拔千米以　上山峰１０９座，绿树成荫，森林覆盖率达７７．９％。　属亚热带季风性气候，气候温和，雨水充沛，土壤肥　沃，空气清新，非常适宜茶树种植，茶叶自然品质优　异。０．１４７万ｈｍ。茶园多分布在如此环境中，人为　活动少，一些荒芜和半荒芜茶园长期不施用化肥农　药，稍加开发就可转化为有机茶园。２０１２年茶叶总　应求，西方发达国家的价格通常要比一般农产品高　出２Ｏ％一３０　９，６，即使有机农业方法的生产量可能低　一些，但有机农业一般可节约４０　成本，生产者还　是可以从较高的价格和较低的成本中获得补偿。　产量５６８　ｔ，总产值２　２５０万元，０．１４７万ｈｍ。茶园其　［收稿日期］２０１　３－０３—０８　［作者简介］项文广（１９７３年一），男，浙江省仙居县人，农艺师，主要从事茶叶生产技术推广工作。　第ｌ期　项文广仙居县有机茶产业发展浅析　・３３・　中机茶园面积２４１　ｈｍ。，产量８５ｔ，产值９８０万元，分　别占总量的１４．９　、４３．５　和１６．４　。　仙居有机茶生产始于１９９９年的一个偶然事件，　天台县一茶企有批出口业务需有机茶，自身数量不　够来到仙居苗辽林场石盟岩林区茶园，采去部分茶　叶化验结果完全符合有机茶标准后而逐步发展起来　的。至今已有天顶林业有限公司（苗辽林场）、万丰　林业有限公司、雾茗茶叶实业公司、仙龙茶叶实业公　司和安岭高山果蔬茶叶专业合作社等五家企业生产　有机茶，其中天顶茶园经德国ＢＣＳ公司审查颁证　（编号为００１），“仙居碧绿”有机茶可直接进入欧盟　市场。并制定《仙居有机茶地方标准》，实施有机茶　从种苗、栽培、施肥、病虫防治、加工、运输和贮藏的　标准化管理。仙居有机茶在省、市茶叶质量评比和　省以上茶（农）博会中屡屡获奖。　历经多年不懈培育出以“天顶牌”为代表的有机　名茶品牌，全县注册有机茶商标５只。２００１年５月　“天顶牌”“仙居碧绿”有机茶获中国名优茶并被中国　茶叶博物馆收藏陈列，２００４年被评为省十大市民最　喜爱的品牌农产品。中央电视台７频道科技园栏目　组专程到仙居对“仙居有机茶开发”进行了专题采访　报道。２００３年仙居县被评为“有机茶之乡”。仙居　有机茶已远销到杭州、上海、南京和香港等大中城　市，并分别在上海、南京及台州椒江等地设立专卖　店，天顶公司还成为杭州娃哈哈集团有机茶饮料的　原料供应商。　３仙居有机茶发展面临的问题　３．１生产成本高，产量偏低。茶价无优势　有机茶园的栽培成本相当高。土地新开发的需　先施有机底肥并让其在土里发酵一年以增加肥力　（应施已腐熟的有机肥，这一年不需要等），需投入高　价的有机肥和等待一年的时间，这两项成本不低。　同时，目前当地消费者还不能接受比普通茶高得太　多的有机茶价格，致使有机茶与普通茶价格差不多，　显示不出高投入高产出的优势，严重影响了企业生　产积极性。　３．２有机茶外观难辨认。假冒时有发生　据中国食品科技网报道，北京市质监局对当地　市场上销售的有机茶质量抽检的合格率仅为４３．　３　，且抽查的３Ｏ件产品中有１７件被测出有机氯农　药。一些不法商贩用普通茶叶甚至是农残超标茶叶　冒名顶替牟取暴利。　３．３重认证轻管理。市场监管不健全　仙居有机茶自１９９９年苗辽林场始产以来，全县　已有几家茶叶企业获得认证，这些企业除了一年一　次的产品检测外别无其他监管措施介入。仙居有机　茶基本上国内销售，市场上无人也无法查其真伪，导　致个别企业把普通茶也贴上有机茶标签高价出卖。　我国现行质量监管体制，质监部门管茶厂，工商部门　管流通，农业部门管基地，监管被切割，难以形成应　有效力。　３．４认证费用高、标准不一　如到中茶所有机茶研发中心有机认证，６６．６７　ｈｍ２茶园、茶厂及销售准用标志需２—３万元。苗辽　林场１５．３３　ｈｍ。茶园通过德国ＢＣＳ公司认证花了５　万多元。现在情况是有机茶内销要国内认证，＿出口　到出口国认证机构认证，如分别出口到德国、美国、　Ｅｌ本就要分别认证，分别重复认证费用自然高昴，且　标准不一，费时费钱，这对企业是一大负担。　４仙居有机茶发展对策与措施　４．１　制定有机茶产业发展规划及稳定的扶持政策　因地制宜做好有机茶产业的发展规划，应坚持　以市场为导向，科学规划，结合现有资源合理布局，　注重有机茶产业结构优化和产业升级，积极稳妥地　发展，保护并积极引导茶农发展有机茶的积极性，进　一步开拓市场，最大限度地将资源优势转变为资本　优势，促进产业发展。　加大对产业的扶持力度。严格按照有机茶标准　生产，县林业、财政和质监等部门要通力合作，搞好　服务，为有机茶产业发展创造良好环境条件。茶叶　是弱质产业，财政要安排专项资金，重点扶持有机茶　的品牌宣传，基础设施建设，如茶树良种推广、茶厂　优化改造和市场建设等。目前，县里对发展茶园补　助３００元／６６７ｍ。，获省级以上金奖的２万元及茶厂　优化改造５万元，这一政策要相对稳定并加大力度，　重点扶持龙头企业及产业升级环节等。　贵　州　茶　叶　２０１３，４１卷　４．２依靠科技进步降低生产成本　发挥各自职能，加强市场监管，打击假冒欺诈等不法　老茶园改造须提高如龙井４３、乌牛早等无性系　茶树良种品种的比重，以提高产量降低成本。　有机茶园采用以草代肥，如落叶、杂草及作物秸　杆等代替部分有机肥，常见的就是茶园山草覆盖，其　效果最好，增加土壤肥力，提高茶叶产量，改善茶叶　品质，降低成本。尽快推广机械采茶，名优茶制作机　械化要在普及的基础上向配套、连续化方向发展等。　行为（包装上可否采用防伪强类似西湖龙井茶的标　签？），提高仙居有机茶的市场知名度。　充分发挥龙头企业作用，以“公司＋基地＋农　户”的形式提高茶农组织化程度，以利于有机茶适度　规模生产和质量管理。目前我县茶叶品牌分散，企　业各自为战，市场竞争力不强，产品占有率低。仙居　茶叶有着悠久历史，应通过品牌整合，把品牌宣传与　４．３健全茶叶技术推广服务体系　目前全县从事茶叶科技服务的只有几个人，据　统计近１Ｏ多年来的１２个茶叶大中专毕业生中仅２　个坚守茶技服务。以仙居建设“三位一体”农技推广　体系为契机，健全茶叶生产技术推广体系。进一步　深化、完善农技人员联基地、联农户、联企业的制度。　加强技术培训，培育新一代高素质的茶叶种植、加工　生产经营主体。　４．４重视市场开拓。加强监管。走品牌发展之路　扩大有机茶销售渠道，不断向产区外发展市场，　向大众化消费延伸。可在销区开设有机茶专卖柜，　建立代销业务，积极参与国内外有机食品展示展销，　组织专项推介等活动。在奖励有机茶生产的同时，　应把开拓市场、扩大销售做出贡献的企业一并纳入　奖励范围。　完善有机茶产品质量监管体系建设，诚信经营，　维护有机茶声誉。同时工商、质监和农业等部门要　茶文化建设结合起来，打造有机茶知名品牌，提高附　加值及其经济效益，促进有机茶产业的健康发展。　［参考　文　献］　［１］　中华人民共和国农业部．中华人民共和国农业行业标　准ＮＹ５１９６－－２００２：有机茶．２００２．１－６．　［１］　浙江省茶叶产业协会．浙江有机茶产业状况与发展对　策．中国茶叶，２００８．（１Ｏ）：２０－２２．　［１］江用文．打造浙江绿茶品牌的思考．中国茶叶，２００７，　（４）：４－５．　［１］谢丰楠．发展名优有机茶、大力拓展欧盟市场．中国茶　叶，２００９，（４）：２４－２５．　［１］宁静．我国有机茶生产现状及前景分析．茶叶通迅，　２００８，３０（１）：２１－２３．　［１］崔宏春．杭州市有机茶发展现状、问题及对策．茶叶．　２Ｏ１２，３８（２）：１０９—１１１．　（责任编辑：何莲）