专利名称：成型的烘焙食品专利类型：发明专利
发明人：K·比斯利,S·奥迪亚莱斯,A·斯特拉德威克,B·雅纳,A·
东布罗斯基
申请号：CN201380007349.1申请日：20130201公开号：CN104114051A公开日：20141022
摘要：本发明公开了用于制备呈圆形的成型烘焙食品的系统、方法和配方。在一个实施方式中，配方包含按重量比约1:1的高熔点脂肪和粒状糖，以形成在烘焙期间变扁最小化的圆形饼干片。饼干面团在相对的轧辊或压板之间通过，以形成网状物来制备饼干组合物。所述网状物随后可以经烘焙、再水化、分割及修边从而形成独立的圆形饼干片。
申请人：马斯公司
地址：美国弗吉尼亚州
国籍：US
代理机构：北京市路盛律师事务所
代理人：李宓
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