第一章：黄瓜的肥水管理
（一） 黄瓜生长特点
黄瓜生长快、结果多、喜肥、根系耐肥力弱，对土壤营养条件要求比较严格。据测定，每生产1000kg黄瓜果实,需要吸收氮2.8kg、磷0.9kg、钾3.9kg、钙3.1kg、镁0.8kg，可见黄瓜全生育期对N\\P\\K的吸收是:吸钾最多，其次是氮，再次为磷。 （二）
黄瓜的需肥规律
定植后30天内吸N量呈直线上升趋势，到生长中期吸N最多。进入生殖生长期，对P的需要剧增，而对N的需要略减。黄瓜全生育期都吸收钾。
（三）各器官的吸收比例
氮在各器官的吸收比例为定植后的30天内，叶比果实吸收多，而茎最少；至50天，果实吸收量与叶接近；70至90天，果实吸收量均超过叶部，而茎增长最慢，吸收量也最少。
氮、磷、钾各元素的 50%— 60%在收获期吸收，叶和果实内三要素的含量差不多是各半，也就是说，其中一半是随果实被采收。所以说产量越高对养分的吸收就越多，对地力的消耗就越大，故黄瓜结果期的追肥也是很重要的。黄瓜对养分的吸收很快，一般夜间比白天吸收多。
（四）黄瓜肥水管理
浇水温度在15-20 ℃ ，一般采用膜下暗灌。有条件时采用滴灌、微灌效果更好。黄瓜是连续采收的蔬菜，越冬茬黄瓜采收期可长达6-7个月。在施足基肥的基础上，必须按照少吃多餐、肥水同施的原则进行。
①轻施苗肥：缓苗后10天左右，冲施嘉美冲施肥5～10公斤/亩1-2次，同时可冲施黄腐酸类有机肥和中微量营养元素金利，提高地温和土壤的缓冲性，促进根系生长，防治缺素病害。 ②巧施爬蔓肥：黄瓜瓜蔓长到100厘米左右每亩追施冲施肥15～20公斤2-3次，同时叶面喷施1-2次黄腐酸类有机肥和中微量营养元素如嘉美金利，促进瓜蔓的生长，为后期提高受粉率、保花保果打下良好的基础。 ③巧施坐瓜肥：开花后追施嘉美冲施肥20～25公斤 /亩2-3次， 同时喷施黄腐酸及硼、钙等中微量营养元素2-3次，提高黄瓜坐果率， 减少落瓜、畸形瓜和化瓜的发生。这个时期一般提倡少量、多次浇水，并且要注意排湿。
④重施膨瓜肥：这个时期植株需肥水量最大，应每隔10-15天浇1次一水，或每亩每次追施（结合浇水穴施或条施，施后覆土）嘉美冲施肥25～30公斤，同时喷施硼、钙等中微量营养元素2-3次，嘉美金点加1%白糖液喷施使瓜条直、口感好。
第二章：黄瓜常见生理性病害
（一）瓜皮发黄症：
1、症状：黄瓜处于结果旺盛期时，叶蔓大，生长快，产量高，但瓜皮发黄。 2、发病原因：瓜皮发黄是缺氮和缺铁所致。 3、防治措施：
①叶面喷施多元素液体肥(含铁、氮)，可使瓜皮迅速由黄变绿； ②每亩施入硫酸亚铁5公斤和尿素5公斤。
（二）缺瓜症
1、症状：秧蔓从上至下叶片黑绿厚大，直径达20厘米，茎粗超过1.2厘米，但瓜数很少，隔节一瓜或几节一瓜，产量大减。
2、发病原因：前期氮肥施入过多，磷、钾肥不足造成的。 3、防治措施：
①重施有机肥，不施或少施硝铵、碳铵、尿素等氮素肥料；
②是立即喷施磷钾微肥3～5次或冲施含磷、钾、微肥的有机冲施肥，首次亩施20公斤，隔4～5天再施10～15公斤，连续三次后就会果实累累。
（三）干叶病
1、发病原因：
①土壤缺镁或土壤墒情差，空隙大，造成根系受损或施肥过多，土壤浓度过大，致使植株脱水发生干叶症；
②热害。棚内温度高达35-40℃，秧蔓中部叶片和离棚膜近处的叶片极易干枯； ③药害。喷药浓度过大或用药不当可使秧蔓全部萎蔫。 ④风灾。如气温、风力变化大，在通风口易出现中午叶片萎蔫，三天后褪绿干枯。 2、防治措施：不论何种原因造成叶片萎蔫都应立即在叶面上喷洒清水，喷后3～5小时再喷施黄腐酸类肥料和微量营养元素肥料如嘉美金点、金利以利于恢复叶片功能。
（四）芽焦边顶枯
1、发病病因：
①土壤或植株缺乏钙、硼元素；
②土壤有机质含量低，盐量浓度过大； ③化学药剂造成的叶缘性药害；
④排湿放风等农事操作造成急剧失水； 2、防治措施：
①增施有机肥，提高土壤缓冲性能和保水保肥性，降低土壤盐渍危害； ②叶面喷施含钙、硼元素的肥料2－3次，能有效避免该症状的发生； ③施药时严格控制用药浓度；
④排湿放风逐渐开大风口，避免植株急剧失水。
（五）畸形瓜 （曲形瓜、尖嘴瓜、大肚瓜、蜂腰瓜）
1、发病原因：
①黄瓜因营养不良尤其缺乏钾、钙、硼等营养元素。
②生长环境条件发生剧烈变化如遇连续阴天突然放晴，持续高温、低温或水分、
养分供应不足。
③有机质含量低，土壤溶液浓度过高，抑制了根系对养分的吸收。 ④黄瓜雌花或幼果被机械、枝条、卷须阻挡会形成畸形果。 ⑤整枝、疏果不良如摘叶过多、结果过多等原因会使叶的同化作用减弱或结果过多养分争夺引起曲形瓜。
畸形瓜防治措施：
① 科学施肥：增施有机肥及钾、钙、硼肥，生长实践表明，在有机肥大量施用的基础上配合钾、钙、硼肥，不但可以使黄瓜表现出良好的丰产性，还能明显减少甚至杜绝畸形瓜的出现。 ②环境调控：进入结果期要做好温度、湿度、水分和养分管理工作，要避免温度、湿度过高或过低，要小水勤浇，同时要掌握少量多次、营养均衡的施肥原则。 ③在生育中后期微量元素叶面肥鼎效®正能量3～4次，能有效防止植株早衰，并使后期采摘的黄瓜仍然又长又直。
④植株调整：及时整枝、疏花疏果，结瓜期随时绑蔓，及时摘除卷须、老叶，发现畸形瓜及早摘除，减少养分消耗。 ⑤及早及时防治病虫害。
（六）苦味瓜：
1、发病原因：
①品种原因：苦味物质具有遗传性。
②偏施氮肥，特别是氮肥施用突然过量，瓜条极易形成苦味瓜。 ③结果期施用氮肥过量，磷钾肥不足影响碳水化合物的运输或钙、镁等微量元素不足引起生理障碍会产生苦味瓜。
④土壤干旱。土壤干旱会造成植株“生理干旱”，产生更多的苦味物质进入果实。 ⑤植株过密，光照不良，光合作用减弱，干物质累积少会导致苦味瓜。
⑥温度原因。地温在12℃以下时，根毛生长弱影响营养元素和水分的吸收和运输，阻碍瓜叶中碳水化合物的形成，苦味瓜就会较多；温度过高，达到30℃以上且持续时间过长，或夜温过高，碳水化合物消耗过多都会产生苦味瓜。 ⑦整枝过重或叶片损伤过重或较长时间高湿低温、日照较短较弱影响光合作用或土壤浓度过高影响水分的吸收或二氧化碳浓度过低等影响光合作用等原因都会引起苦味瓜。 2、防治措施：
①选择无苦味或苦味极微的优良品种。 ②及时摘除畸形瓜。
③控制温度。一般温度低于12℃或者高于30℃，都能使黄瓜增加苦味。应尽量人工调节好温度，避开苦味增加的温度界限。 ④合理密植。黄瓜提倡大小垄行种植。
⑤合理施肥。控制氮肥的用量，增施有机肥，适当增加磷、钾、微肥的用量，并配合根外追施黄腐酸类及微量元素肥料。
⑥合理浇水。要求耕作层内水分要充足，灌水要做到少量多次的原则。
⑦根外追糖氮液：在黄瓜盛果期，对叶面喷一定浓度的糖氮液，不仅能使产量增加，还能改善黄瓜品质，尤其是甜脆度明显提高。常用配置浓度是：尿素100克、红糖200克、米醋150克兑水30斤喷雾。
（七）黄瓜花打顶
1、发病原因： ①发育失调型。前期夜间温度过低，或植株因营养生长受到抑制而生殖生长过快，很容易出现花打顶。
②伤根型。棚内高温，土壤干旱，有机质含量低，水分不足、土壤浓度大，缓冲性小而导致伤根，或者土壤过湿，地温偏低，造成沤根形成花打顶。
③生理性缺肥型。土壤条件不适，根系活动弱，吸肥困难或养分供应不足导致生理性缺肥出现花打顶。 2、防治措施：
①合理调控棚内温度，防止温度过低或过高。重施有机肥，提高地温，以促进根系发育。
②合理运用肥水。施肥要少量、多次、施匀，防止因施肥不当而伤根；适时适量浇水，用温水浇灌，避免大水漫灌而影响地温造成沤根。
③及时补救。出现花打顶的植株，适量摘除雌花，并用嘉美金利或磷酸二氢钾喷施；出现伤根型花打顶时，及时随温水施入嘉美金利使土壤水肥及缓冲性增加，空气相对湿度达到65%，适时中耕松土，不久即可恢复正常。
（八）黄瓜化瓜
1、化瓜原因：
①有机底肥施入量少造成脱肥或营养不良，秧蔓长势不够旺盛化瓜；
②温室高温干旱或低温高湿或土壤浓度大或土壤干旱导致根系受损或沤根造成化瓜；
③植株对硼、镁、钼等微量元素的吸收受阻，使体内营养分配紊乱失衡造成化瓜； ④温度过高或光照不足光合作用失调或黄瓜采摘不及时，营养不能重新分配造成化瓜；
⑤低温和高温导致受精不良造成化瓜；
⑥植株染病尤其是结果期感染灰霉病也会产生化瓜。 2、防治措施：
①重施有机底肥，促进根系发育，提高吸水吸肥的能力。开花结果期结合膜下浇水追施嘉美冲施肥，科学合理根外追施含硼、镁、钼等营养元素的肥料如嘉美金品、金点2-3次。
②严格控制温湿度，加强光照，适时适量浇水，棚内相对湿度保持在65％左右。 ② 时整枝、疏瓜，适宜采收以免消耗掉大量养分。
第三章：黄瓜常见细菌和真菌病害
（一） 黄瓜霜霉病
症状 生长期至成株期均可发病，主要危害叶片。叶片上初现浅绿色水浸斑，扩大后受叶脉限制，呈多角形，黄绿色转淡褐色，后期病斑汇合成片，全叶干枯，由叶缘向上卷缩，潮湿时叶背面病斑上生出灰黑色霉层，严重时全株叶片枯死。
（二） 黄瓜细菌性角斑病
症状 主要危害叶片和果实，也能危害茎蔓、叶柄和卷须。
叶片上初生针头 大小水浸状斑点，病斑扩大受叶脉限制呈多角形，黄褐色，湿度大时，叶背面病斑上产生乳白色黏液，即菌脓，于后成一层白色膜，或白色粉
末状物，病斑后期质脆，易穿孔。
茎、叶柄及幼瓜条上病斑水浸状，近圆形至椭圆形，后呈淡灰色，病斑常开裂，潮湿时瓜条上病部溢出菌脓，病斑向瓜条内部扩展，沿维管束的果肉变色，一直延伸到种子，引起种子带菌。病瓜后期腐烂，有臭味，幼瓜被害后常腐烂、早落。
细菌性角斑病常与霜霉病相混淆，识别时可注意区分：
①潮湿时叶背面病斑上产生白色菌脓，干燥后为白色膜状或粉末状，而霜霉病为紫黑色霉层；
②角斑病叶部病斑后期穿孔； ③角斑病为害瓜条，腐烂有臭味。
②细菌性角斑病为害后黄瓜病部溢出乳白色菌脓，黑星病病部生出琥珀色胶状物；③细菌性角斑病病瓜病部湿腐，有白色菌脓，黑星病病瓜病部凹陷，龟裂，不湿腐，潮湿时生灰黑色霉层。
细菌性角斑病，注意，这是一种细菌性病害，而霜霉病是一种真菌性病害，两者有着本质的区别，用药当然各不相同。
防治黄瓜霜霉病：代森锰锌或烯酰吗啉 细菌性角斑病：可杀得铜制剂
（三）黄瓜灰霉病 嘧霉胺
病原 属半知菌亚门真菌。 黄瓜灰霉病俗称\"化瓜\"，是保护地黄瓜生产中的主要病害之一，随着棚室栽培的迅速发展，危害日趋严重。本病除危害黄瓜外，茄子、辣椒、番茄、甘蓝、菜豆、莴苣等多种蔬菜受害亦重。
光照不足、高湿、较低温(20℃左右)，相对湿度95％以上是灰霉病蔓延的重要条件。
气温高于30℃或低于4℃，相对湿度94％以下病害停止蔓延萎蔫的花瓣和较老叶片的尖端坏死部分。
防治黄瓜灰霉病：嘧霉胺
（四）黄瓜靶斑病
黄瓜靶斑病又称“黄点子病”，起初为黄色水浸状斑点，直径约1毫米左右。发病中期病斑扩大为圆形或不规则形，易穿孔，叶正面病斑粗糙不平，病斑整体褐色，中央灰白色、半透明。后期病斑直径可达10~15毫米，病斑中央有一明显的眼状靶心，湿度大时病斑上可生有稀疏灰黑色霉状物，呈环状。
黄瓜靶斑病与细菌性角斑病的区别：靶斑病病斑，叶两面色泽相近，湿度大时上生灰黑色霉状物;而细菌性角斑病，叶背面有白色菌脓形成的白痕，清晰可辨，两面均无霉层。
黄瓜靶斑病与霜霉病的区别：靶斑病病斑枯死，病健交界处明显，并且病斑粗糙不平；而霜霉病病斑叶片正面褪绿、发黄，病健交界处不清晰，病斑很平。
近年来在温室、露地都有发生，且不断加重，成为黄瓜主要病害之一。 其症状与霜霉病和细菌性角斑病极易混淆，防治效果较差，危害损失较重。 靶斑病难防
• 主要原因有三：
1、靶斑病是真菌和细菌混合侵染引起的，单独预防真菌或细菌很难取得很好效果。
2、靶斑病对目前一般真菌性药剂产生了很强抗药性。 3、以链霉素为代表的细菌性病害治疗药剂目前抗性严重,而对细菌性病害有特效的铜制剂往往不能混用,且不安全。
针对靶斑病，山东省农科院经试验表明：
采用 噻唑锌500倍+百泰750倍、 或噻唑锌500倍+霜脲锰锌800倍、 或噻唑锌500倍+霜霉威750倍 的配方治疗黄瓜靶斑病具有显著效果。
茄子高产栽培技术
第一章：茄子施肥技术
一、茄子的需肥特点
茄子是喜肥作物，土壤状况和施肥水平对茄子的坐果率影响较大。在营养条件好时，落花少，营养不良会使短柱花增加，花器发育不良，不宜坐果。此外营养状况还影响开花的位置，营养充足时，开花部位的枝条可展开4片～5片叶，营养不良时，展开的叶片很少，落花增多。
茄子对氮、磷、钾的吸收量，随着生育期的延长而增加。苗期氮、磷、钾三要素的吸收仅为其总量的0．05％、0．07％、0．09％。开花初期吸收量逐渐增加，到盛果期至未果期养分的吸收量约占全期的90％以上，其中盛果期占2／3左右。各生育期对养分的要求不同，生育初期的肥料主要是促进植株的营养生长，随着生育期的进展，养分向花和果实的输送量增加。在盛花期，氮和钾的吸收量显著增加，这个时期如果氮素不足，花发育不良，短柱花增多，产量降低。 生产1000公斤茄子需纯氮3．2公斤，五氧化二磷0．94公斤，氧化钾4．5公斤。
二、 茄子施肥技术
1、 基肥
茄子容易感染黄萎病，栽培茄子的保护地应避重茬。如果隔茬时间较短，一定要进行保护地消毒。大棚种植，每立方米用硫磺4．0克，80％敌敌畏0．1克，锯末8．0克混合均匀后点燃，封闭24小时后再放风。消毒后的保护地按每亩5000公斤～6000公斤腐熟的有机肥，再加25公斤～35公斤的过磷酸钙和15公斤～20公斤硫酸钾，配合施用生物有机肥20-40公斤均匀地撒在土壤表面，并结合翻地均匀地耙入耕层土壤。
2、追肥
茄子定植后，当“门茄”达到“瞪眼期”（花受精后子房膨大露出花等时），果实开始迅速生长，此时进行第一次追肥，亩施纯氮4公斤～5公斤（尿素9公斤～11公斤或硫酸铵20公斤～25公斤），配合施用生物有机肥5公斤。当“对茄”果实膨大时进行第二次追肥，“四面斗”开始发育时，是茄子需肥的高峰，进行第三次追肥。前三次的追肥量相同，以后的追肥量可减半，也可不施钾肥。
（茄子开第一朵花后结实的茄子叫做门茄；第一个茄子处会分出两个分枝（第一次分枝），两个分枝上基本同时开花结实两个茄子，叫做对茄（每枝各一
个）；对茄结实后会进行第二次分枝，开花结实的四个茄子，叫四门斗（也叫四面斗）；四门斗后再往上第三次分枝会结实八个茄子叫做是八门风（八面风）；到了八门风后如果在往上结实可以称作满天星。）
3、根外追肥
定植后2天，用根统管灌根，毛根多、主根长、根部病害少；定植后20-30天，喷施一次微量元素叶面肥鼎效®正能量，矫正茄子苗期叶黄、叶小、长势弱等缺素症状；初花期喷施一次鼎效®流体糖醇移动硼，促进授粉。果实开始膨大期连续喷施2-3次鼎效®大量元素高钾型，促进茄子膨果。果实采收前喷施一次鼎效®流体糖醇移动锌促进生长素合成，防治早衰。
备注：土地贫瘠，病害严重的地块，应加大生物有机肥和生物叶面肥施用量，可改良土壤，预防病虫害，提高产量，改善品质。
第二章：茄子常见病害及其防治
一、茄子的生理病害
1、叶片黄化
黄化的原因：缺镁和缺铁 缺镁
由下部的老叶开始黄化，发展一般是由下到上的发展 顺序。 发生时间一般在茄子结果开始进入盛果期。 缺铁
由生长点的嫩叶开始发生，发生严重时，叶片出现金黄色。 发生时间在严冬季节。 防治方案：
叶面喷施正能量叶面肥2-3次。
2、花蕾不开放
子房不膨大，花蕾紧缩不开放，影响授粉受精而成僵果。在寒冷季节，缺水，土壤PH值在7.5以上，土壤中硼的有效性降低；田间有过量石灰钙，诱发植株缺硼，均可造成花蕾长时期不开放。防治措施：叶面上喷鼎效®流体糖醇移动硼1000-1500倍液或氨基酸多肽授粉剂。
3、 果实僵裂
果实僵硬而不膨大，皮色无光泽，有花白条纹，浇水后成裂果，长不大。茄皮木栓化后遇晴天浇水会裂果。防治措施：喷施鼎效流体糖醇移动钙；结果期主要施入钾肥。
4、 落叶掉果
低温期下部叶黄化脱落，高湿期幼果软化自落。温度过低，氮、磷肥施入过量而使土壤浓度大，植株均会因长期营养不平衡而老化，是缺锌引起的植株赤霉素合成量降低的后遗症。叶柄与茎秆、果柄与果实连接处因缺乏生长素形成离层脱落。防治措施：老化秧叶面喷鼎效®流体糖醇移动锌，或每亩施硫酸锌1公斤防落促长。
二、菌害
常见病害有黄萎病、猝倒病、绵疫病等。
1、 茄子黄萎病
又称凋萎病、“半边疯”。过去仅在东北地区普遍发生，近几年来随茄果类蔬菜面积的扩大，病区也迅速扩大，现已遍布全国各地。严重的地块，病株率达50％～70％，减产达 20％～ 30％以上。 症状：
此病症状多在门茄座果后开始出现，通常从植株的半边或整个植株的下部叶片开始发病。发病初期，近叶柄的叶缘部叶脉间叶肉褪绿、变黄，晴天高温时，午间呈现失水状萎蔫，早晚或天转阴凉时能恢复。随病情加剧，数日后全叶由黄渐变成黄褐色，萎蔫下垂以至脱落，形成半边枯；严重时，整株叶病几乎全部脱光，仅剩顶部几片新叶，或全株发病枯死。多数表现为全株病害，但也有仅部分枝条发病的。早期发病的植株到生长中后期表现植株矮小，株型不舒展，纵切病株根茎部，木质部呈现黄褐色或棕褐色维管束变色。纵切病株果实，维管束也变褐色。
防治：
农业防治：采用以合理灌溉和增施腐熟的有机肥为主的综合农业技术措施，可基本控制此病为害，。无病区应实行检疫和种子处理，防止病害传入。 化学防治：
育苗时，苗床土壤以每平方米 8～10克50％多菌灵消毒；定植后用枯黄萎急救1000～ 1500倍液+根统管1000倍灌根，每株约250毫升，连灌两次，均有一定效果。或在定植时每亩用含每克8个亿活的枯草芽孢杆菌生物微肥6kg。 2、茄子褐纹病
又称“褐腐病”、“干腐病”，此病各地普遍发生，是茄子的重要病害之一，留种的茄子受害尤其严重，常造成较大损失。这种病害仅危害茄子。 褐纹病主要危害茄果，也侵染幼苗、叶和茎杆 。 • 防治：苗期发病，可用 65％代森锌可湿性粉剂 500倍液，每 5～ 7天喷一次。定植后，在茄子茎基部，用霜霉威60-80g+50%多菌灵50g，拌细土4-5公斤或细砂，撒在植株的基部，防止茎基部溃疡。病株出现后，及时摘除病叶、病果，用1：1：200波尔多液，连续喷药两次，控制病害蔓延与危害。
3、茄子早疫病
症状：
茄子早疫病主要为害叶片。病斑圆形或近圆形，边缘褐色，中部灰白色，具同心轮纹，直径2-10毫米。湿度大时，病部长出微细的灰黑色霉状物。后期病斑中部脆裂，严重的病叶早期脱落。 防治：
在发病初期可选用以下药剂进行防治： 58%甲霜灵锰锌或75%百菌清800倍液或者菌毒万克1000倍等。以上药液需交替喷洒，每5天1次，连续2—3次。
• 在早春防治疫病时，可以采用烟雾剂熏蒸，但到中后期，由于气温高，尽量避免使用烟雾剂熏蒸，以免造成叶面损害。
4、茄子炭疽病
症状：
主要危害茄果。病斑近圆形至椭圆形，径长达数厘米，边缘深褐色，中部淡褐色至褐色，有的稍凹陷，或隐现轮纹，斑面出现朱红色小点或小黑粒，此即为本病病征(分生孢子盘及分生孢子)。病斑向纵深发展，致果肉变褐腐烂，病果不能食用。
防治：
在发病初期可喷施50％炭疽福美可湿粉、菌毒万克1000-1500倍，或70％复方硫菌灵可湿粉800～1000倍液。使用次数2～3次，7～10天1次，以上药剂可以交替喷施。
5、 灰霉病
灰霉病可以危害茄子的叶片、茎杆。花、果实。不但危害茄子的成株，也危害茄子的幼苗。
防治：可以试用一下农药进行化学防治
38%嘧霉胺、异菌脲800-1000倍叶面喷雾。喷药时间晴天的上午进行。 烟雾剂有百（菌清）扑（海因）、百（菌清）速（克灵）。
6、茄子病毒病
症状
果实染病，出现褐色斑点或者出现不规则的瘤状突起，失去经济价值。
防治：
（1）防治传毒昆虫。如飞虱、蚜虫、蓟马等。 （2）加强田间管理，增强植株的抗病性。
（3）1000-1500倍正能量喷雾，5天一次，连续3次。
注意事项：严禁氮肥和激素的大量使用，以免造成植株徒长，抗病力减弱。
辣椒高产栽培技术
第一章：辣椒生长发育特性 第二章：辣椒肥水管理 第三章：辣椒病害防治
第一章 辣椒生长发育特性
辣椒生育周期分为：发芽期、幼苗期、开花坐果期、结果期。辣椒为雌雄同花的两性花，自花授粉，短花柱花易授粉受精不良，要培育长花柱花。
辣椒大致在幼苗株高3-4cm、约有3片真叶时花芽开始分化，这一时期的养分、水分、光照、温度管理非常重要。
花芽分化期适宜日温25℃左右，夜温13～16℃，地温20～25℃，有机质、氮磷钾微肥要充足。
第二章 辣椒肥水管理
（1） 浇水温度在15-20℃ ，一般采用膜下暗灌。有条件时采用滴灌、微灌效果更好。
（2）追肥：辣椒喜肥耐肥，主要集中在开花结果期。这一时期吸收的氮占总量的57%，磷、钾分别占61％和69%，是追肥的关键时期。 追肥原则是：轻施苗肥，稳施花蕾肥，重施膨果肥，勤施采果肥。 氮多磷、钾、微肥少则辛辣味淡；氮少磷、钾、微肥多则辛辣味浓。 ① 施苗肥：缓苗后10天左右，冲施复合肥5～10公斤/亩1-2次，喷施1-2次微量元素叶面肥鼎效®正能量，提高地温和土壤的缓冲性，促进根系生长，防治缺素病害。
②稳施花蕾肥：定植后40天左右，辣椒进入花蕾期，营养生长与生殖生长同时进行，每亩追施复合肥15～20公斤2-3次，喷施2-3次鼎效®大量元素高磷型和中微量元素叶面肥鼎效®正能量，提高受粉率、保花保果。
③重施膨果肥：第一批幼果坐住后，冲施复合肥20～25公斤/亩2-3次，同时喷施鼎效®流体糖醇移动硼、鼎效®流体糖醇移动钙等中微量营养元素2-3次，减少落果、畸形果的发生，防治缺素病害。 ④勤施采果肥：当第一批辣椒采摘后,第二三层果实（对椒和四门斗）开始膨大，冲施复合肥20～25公斤/亩，以后每隔10-15天冲施一次，喷施鼎效®流体糖醇移动硼、鼎效®流体糖醇移动钙等中微量营养元素2-3次，防止畸形果和缺素病害的发生。
第三章 辣椒病虫害防治
第一节 辣椒生理病害
（一） 日灼病 1、症状：
幼果和成熟果均可受害。果实向阳面被太阳照射灼伤，初期退绿，以后病部果肉失水变薄，形成有光泽近似透明的革质状，继而病部扩大，稍凹陷，组织坏死变硬，易破裂。病部易受病菌感染，生长黑色或粉色霉层，甚至腐烂。
2、发生原因：
①土壤中缺钙或施用氮肥过多，引起钙的吸收障碍。
②辣椒植株培土过浅，结果期东倒西歪，果实暴露在强光下引起灼伤。 ③辣椒果实上有水珠或露珠，汇聚阳光。
④土壤干旱缺水、温度过高、雨后暴晴、土壤粘重、低洼积水、病毒病、蚜虫、螨虫等危害，或种植过稀等因素都会引起日烧病的发生。 3、防治措施：
①加强肥水管理，小水多次，肥水同施，开花结果期喷施钙肥鼎效®流体糖醇移动钙。
②增施钾肥、黄腐酸类肥料及喷洒含铜、锌的微量元素肥料鼎效®正能量，可提高抗热性，以增加抗日灼能力。 ③促进枝繁叶茂，使果实有枝叶遮挡。 ④调控温室温度和湿度防止结露。 ⑤适度密植培土，防止倒伏。
⑥防治病虫害：及时防治病毒病、炭疽病、蚜虫、螨虫等病虫害，防止植株受害而早期落叶，减少青果暴晒，以减少日灼果的发生。 （二）脐腐病
1、症状： 果实顶部（脐部）呈水浸状，病部暗绿色或深灰色，随病情发展很快变为暗褐色，果肉失水、顶部凹陷，一般不腐烂，空气潮湿时病果常被某些真菌所腐生。 2、发病原因：
①缺钙或土壤酸化或土壤墒情忽高忽低或土壤干旱或连续高温影响钙的吸收；
②氮肥施用过多导致植株对钙的吸收受阻。
③水分供应失调，同时高温蒸腾量大，果实中原有的水分被叶片夺走，使果实大量失水导致脐腐病。 3、防治措施：
①科学施肥，重施有机肥，提高土壤缓冲性，不要单一施入氮肥。 ②叶面补钙，进入结果期后，每7天喷施一次含钙的肥料鼎效®流体糖醇移动钙，连续喷2～3次，可避免脐腐病的发生。
③均衡供水，土壤湿度不能剧烈变化，否则容易引起脐腐病和裂果。 ④喷施硼肥鼎效®流体糖醇移动硼，进而提高对钙的吸收率。 （三）变形果
在辣椒生长过程中，由于生长环境的恶化，常使辣椒果实变形、变色，影响产品质量。 1、发病原因： ①受精不完全或未受精。
②花芽分化期或开花期温度过高或过低。 ③生长期缺钾、钙、硼元素。
④果实膨大期土壤水分发生剧烈变化或地温持续在15℃以下或土壤干旱或水分供应不足或昼夜温差过大形成畸形果。
⑤果实膨大期，遇连续低温，部分叶绿素被花青素所替代，致使果实颜色变成紫色。
⑥在高温条件下形成的辣椒，突然遇到干旱，会使果实表面蜡质不能形成，果实会暗绿无光泽。 2、防治措施：
①合理适宜的进行温湿度调控，尤其在开花坐果期。
②加强肥水管理，重施有机肥，及氮磷钾肥，喷施含硼、钙中微量元素水溶肥鼎效®正能量。
③合理浇水，坚持少量多次，肥水同施的原则。 （四）落叶落花落果 1、发病原因：
①氮肥施用过多，营养生长生殖生长失去平衡。
②缺锌引起生长素合成受阻，叶柄与茎秆、果柄与果实连接处因缺乏生长素形成离层后脱落。
③开花期温度低于15℃或高于30℃或光照不足，空气相对湿度高，影响授粉受精导致落花。
④花芽分化期、开花期肥料不足尤其是硼肥不足，或昼夜温差小，或土壤干旱或水分过多，或日照不足短花柱花多而落花。 ⑤辣椒感染病害，如病毒病、炭疽病、疫病等引起落花落果。 2、防治措施：
①加强肥水管理， 重施有机肥。
②在辣椒花芽分化期、开花坐果期尤其在花蕾含苞待放到刚开放，喷施锌、硼、钙等中微量元素齐全叶面肥鼎效®正能量，提高坐果率以及促进果实膨大。
③开花坐果期如出现大面积叶片老化现象，喷施含锌的肥料鼎效®流体糖醇移动锌，加速生长素的合成，恢复植株正常生长。 ④及时进行温湿度调控管理。
⑤及时及早防治病虫害，防止落花、落果的大面积发生。
第一节 辣椒细菌病害
（一）疮痂病
辣椒疮痂病又名细菌性斑点病，属于细菌性病害，发生于辣椒幼苗与成株叶片、茎部与果实上，以叶片最常见。其典型症状是发病部位隆起疮痂状的小黑点而引起落叶。果实被害则产生圆形或长圆形稍隆起的黑色疮痂斑，边缘产生裂口；潮湿时有菌脓溢出。
药剂防治:发病初期可选用500万单位农用链霉素4000倍液、新植霉素4000-5000倍液、14%络氨铜水剂300倍液、77%可杀得可湿性粉剂500倍液、60%百菌通可湿性粉剂500倍液、65%代森锌可湿性粉剂500倍液，每隔7-10天喷施1次，视病情可连喷2-3次。 （二）软腐病
果上症状：初期产生黄褐色或黄白色不规则状病斑，周围呈水渍状；发病严重时，果实内容物腐败消解，只剩纤维及外皮。
叶片症状：产生淡褐色，近圆形的小斑点，中心半透明变薄，周围变褐色稍隆起。
茎上症状：生出纺锤形斑点，中央灰白色，周缘呈紫褐色。
第二节 辣椒真菌病害
（一）疫病
症状：整个生育期均可发病，苗期较轻，定植后逐渐加重，成株发病初期，在根际部可见深绿到褐色小病斑，继而发展到黑褐色，病
斑延长使整个根基部长约5厘米的部分变成黑褐色并产生缢缩，使植株输导组织破坏，引起植株萎蔫，剖开可见维管束变褐色，有些病株以上症状不明显，维管束也不变色，主要症状是发病植株部分分枝或整体萎蔫，叶子、果实末见局部侵染症状，也没有霉状物。 （二）炭疽病
症状：果实和叶片均可受害，以危害果实为主。果实初被危害，呈水渍状黄褐色圆形病斑，中央呈灰褐色，病斑表面有隆起的同心轮纹，轮纹常由许多小点集结而成（分生孢子），小点多为黑色。潮湿时，病斑表面溢出橙红色粘胶物。果实被害后易干缩，病部呈羊皮纸状，有时破裂。叶片被害，初为退绿水渍状斑点，后逐渐变为褐色，中间淡灰色，近圆形，其上也轮生黑色小点，但没有果实上明显。 （三）叶霉病
症状：主要为害叶片。辣椒叶霉病主要为害叶片。叶面上初现浅黄色不规则形褪绿斑，叶背病部初生白色霉层，不久变为灰褐色至黑褐色绒状霉，即病原菌的分生孢子梗和分生孢子，随病情扩展，叶片由下向上逐渐变成花斑，严重时变黄干枯。与霜霉病相比，叶霉病病叶无明显变脆增厚和上卷现象，后期叶片也很少脱落。叶霉病发病初期由下部叶片开始，而霜霉病多由中部叶片开始。 （四）根腐病
多发生在幼苗定植后，病菌侵染根和茎基部，初染病时出现水浸状、淡褐色斑点，皮层上病斑呈褐色，易剥离腐烂，露出暗褐色木质部，病斑一般不向上部发展；初发病时病株叶片中午萎蔫早晚恢复，
后期全天萎蔫枯死。
第三节 辣椒病毒病
（一）花叶坏死型：
主要危害叶片和果实。在叶面上表现浓淡相间的花叶，随着病情发展，出现褐色或红褐色坏死环斑，或表现为不规则的云纹状，病斑与健部界限十分明显，有斑还表现出同心轮纹。病叶极易脱落。果实被害，初为黄绿色，后期为浅黄褐色，一般看不到有明显的病斑或云纹，严重时造成早期落果。
（二）畸形丛簇型：
初期表现为叶脉退绿，出现斑驳、花叶，引起叶片变厚，叶缘上卷，节间缩短畸形，植株矮化，中上部分枝极多，产生丛枝状。果实受害，表面产生黄绿相间的花斑或黄色晕圈或突起，果实生长缓慢，易脱落。
病毒病的防治：
因为病毒病一般是通过白粉虱和蚜虫进行传播，所以在预防和治疗病毒病的时候要配合杀灭白粉虱和蚜虫，圣红杀白粉虱和蚜虫，同时喷施鼎效®正能量。 辣椒高产栽培叶面肥：
鼎效®正能量、高磷型、流体糖醇移动钙、流体糖醇移动硼、流体糖醇移动锌
西红柿高产栽培技术
第一章：西红柿肥水管理
第二章：西红柿营养元素失调诊断及解决方案 第三章：西红柿病毒病及常见生理病害
第一章 西红柿肥水管理 水分管理
西红柿幼苗期，为防止徒长应适当控水；从见花到开花座果，应适当控水，即半不干则不浇水。因为此时期内浇水过多，会使空气湿度增大，导致花粉不易受精而引起落花落果，又容易引起病害。待第一批果长到3厘米左右时浇一次“稳果水”，以保证果实膨大的需要；这次灌水一定要掌握时期，如果灌水太早容易引起徒长和落果，太晚则影响果实发育。进入盛果期后，每批果实开始膨大时，都要浇1-2次“壮果水”，水量可适当增大。 施肥管理 西红柿需肥特点
番茄对养分的吸收量大，每生产5000 kg果实，需吸收N 10 kg，P2O5５kg， K2O 33 kg。
幼苗期增施磷肥对花芽分化及发育有良好的效果。
第一花序果实迅速膨大前，植株对氮肥需求较多，故结果前期应充分供
应氮肥。
果实迅速膨大期使用钾肥，对提高果实品质及产量有良好作用。 西红柿施肥技术 1.施肥原则
有机肥料和无机肥料配合施用。氮、磷、钾、微肥合理搭配
施足基肥、适当追肥。
2.追肥数量和方法
【提苗肥】在生产上，往往于定植后的一个星期内。施一次“催苗”肥，促进苗期的营养生长。如果基肥施用不足，应在缓苗后追施尿素或复合肥10公斤，可
将肥施于离根部6-7厘米处的沟畦内，然后浇水、覆土。
【催果肥】当第一穗果开始膨大时，追施催果肥，这次追肥量应占追肥量的30%-40%，一般亩施尿素、复合肥20-25公斤，随即灌水、覆土。
【盛果期追肥】番茄近盛果期，即第一穗果采收后，第二、第三穗果迅速膨大，需要养分，需追肥，一般2-3次，每亩追施尿素和复合肥10-20公斤，此时气温高，最好不用粪肥。
3.合理施用叶面肥 叶面肥主要是针对叶面，它能够有效的补充根部施肥的不足，并且能够迅速吸收并充分发挥肥效，效率很高。
a.苗期
苗期西红柿生长较弱，同时容易出现各种病害，需要进行生根壮苗。同时，需要促进花芽分化以形成很多的花。施用鼎效®根统管+鼎效®大量元素高磷型，进行叶面喷施。
B.开花坐果期
这个期间主要是对西红柿补充大量元素和各种中微量元素，使生殖生长转向营养生长，同时减少西红柿的落花落果，喷施鼎效®大量元素平衡型+鼎效®流体糖醇移动硼，进行叶面喷施。
c.结果期
结果前期，为了提高果实产量和品质，喷施鼎效®大量元素高钾型。在结果盛期，为提高果实品质和提高好果率，保茎叶，使西红柿不早衰，需要补充微量元素。喷施正能量+鼎效®大量元素高钾型，进行叶面喷施，每10-15天一次。
第二章 西红柿营养元素失调诊断及解决方案
【土壤酸化危害】
土壤施氮肥过多，加速土壤酸化过程。
（1） 土壤酸化影响作物生长，酸性土壤中铝、铁和锰由于溶解性增加产生毒害 （2）降低土壤微生物的活性 （3）降低大量元素磷、钾的有效性 （4）引起钙的缺乏，尤其是镁的缺乏 。 【土壤酸化解决方案】
用有机肥可以解决土壤酸化问题，一定要施用腐熟的有机肥。否则会成为病菌和地下害虫的来源，有机肥发酵过程中散发的热量会造成烧根，发酵过程中会与作物争夺氮肥。
【钙、硼失调症状】 番茄缺钙症状
生长点停止生长，幼芽变小、黄化，距生长点近的幼叶周围变为褐色，有部分枯死，下部叶正常，叶全面硬化，植株萎缩，有脐腐果发生。西红柿容易出现裂果。
番茄出现缺钙症的原因： (1)当土壤中钙不足时易发生。
(2)虽然土壤中钙多但土壤盐类浓度高时也会发生缺钙症。 (3)施用氮肥过多时也容易发生。 (4)土壤干燥时易出现缺钙症状。 (5)当施用钾肥过多时会出现缺钙情况。 (6)空气湿度低，连续高温时容易发生。 番茄缺钙症的治疗方法：
(1)多施腐熟有机肥，改造土壤使钙处于容易被吸收的状态。
(2)定期喷施钙肥，推荐使用鼎效®流体糖醇移动钙，采用糖醇技术，高效补充钙肥，防止钙缺失。 番茄缺硼症状：
缺硼的特征： 生长点停止发育、萎缩，茎的内侧木栓化，果实表皮的木栓化等是缺硼的典型症状。
番茄缺硼易发生的条件：
(1)土壤酸化，硼素被淋失掉以后，施用过量石灰都易引起硼的缺乏；(2)土壤干燥，有机肥施用少容易发生；(3)施用钾肥过量时也容易发生。 番茄缺硼症的治疗方法：
(1)改造土壤，增施腐熟有机肥。酸性土壤改造时要注意石灰的用量，防止石灰施用过量引起缺硼。 (2)出现缺硼症状后，叶面喷施硼肥，推荐台湾捷农生化公司的鼎效®流体糖醇移动硼，一般稀释1000~1500倍，7~10天喷施一次，直到缺硼症状消失。
第三章 西红柿病毒病及常见生理病害
病毒病症状：
该病症状主要有3种：
番茄病毒病(卷叶型)
由病毒引起的病害。高温、干旱有利于发病和传播。田间管理差，分苗、定苗、整枝等农事操作中病健株互相摩擦碰撞，都会导致发病。卷叶型表现为叶脉间黄化，叶片边缘上卷。
番茄病毒病(巨芽型)
由病毒引起的病害。高温、干旱有利于发病和传播。田间管理差，分苗、定苗、整枝等农事操作中病健株互相摩擦碰撞，都会导致发病。巨芽型表现为顶部及叶腋长出的芽变大且畸形，病株不能结果。 番茄病毒病(花叶型)
由病毒引起的病害。高温、干旱有利于发病和传播。田间管理差，分苗、定苗、整枝等农事操作中病健株互相摩擦碰撞，都会导致发病。花叶型表现为叶色浓淡不均，黄绿相间，叶片皱缩，明脉，花少果小而劣，严重减产。 病毒病的治疗方法：
首先用圣红需要杀灭蚜虫，或白粉虱类虫子，他们是传播病毒病的主要传播者；第二，鼎效®正能量或者鼎效®流体糖醇移动锌，叶面喷雾治疗。病毒病最主要的是提高作物本身的体能，以增强作物抗病能力，最好的办法是调整好作物营养的吸收能力，营养要全面，微量元素要补齐。 生理病害 落花落果
症状 番茄落花、落果常发生很普遍。有时第一稳花果可能全部脱落，第二穗果大部分脱落。
原因 ①营养不良。由于土壤营养及水分不足，根系发育不良，定植时伤根过重，土温过低，光照不足，整枝打杈不及时，在高夜温影响下营养物质消耗过
多等原因引起落花。植株茎叶徒长，或各穗果实生长不平衡，造成营养物质供应的不平衡，也导致落花。
② 生殖发育障碍。番茄在花芽分化过程中，遇到不良环境条件是造成落花落果的重要原因。如温度偏低或偏高，夜间温度低于15℃，花粉管不伸长或伸长缓慢；白天温度达到40℃的高温持续4小时，则花柱伸长明显高于花药筒，子房萎缩，授粉不正常而导致落花。光照不足，光合作用减弱，碳水化合物合成或供应不足；或缺肥、缺水使雌蕊萎缩；或花粉生活力低而造成落花落果。多雨，空气湿度过高，也会影响花粉的发芽率及花粉管的伸长。不良环境还会引发植株产生畸形花，畸形花产生生殖发育障碍就会引起落花。
防治方法① 环境调控 定植后注意保温，提高地温和气温，防止温度过低造成伤害。早春栽培时，育苗期白天保持25℃，夜温15℃，防止徒长或形成老化苗，苗龄70～80天为宜。在结果盛期，外界温度回升，要加大通风量，防止高温危害，在光照充足的情况，保持白天棚室内气温25～26℃，夜间气温15～17℃，昼夜地温在23℃左右，空气相对湿度45％～55％，对盛果期的大棚番茄生长发育最适宜。
②浇水要小水勤浇，避免大水漫灌或田间积水，防止土壤干旱或湿度过大。采用配方施肥技术，避免偏施氮肥。
③喷施叶面肥 用鼎效®正能量或者鼎效®大量元素平衡型，快速补充番茄生长所需的营养，防治落花落果。 西红柿叶片发黄
1、 中下部叶片发黄：以西红柿植株的中下部叶片为主，叶片初看有黄色的斑点，逐渐发展成为整个叶片呈黄色，但主要是叶脉间为黄色，叶脉仍然是绿色的。随着病情的发展，叶片逐渐变脆变硬，易碎，严重时老化脱落，从而影响整个植株的正常生长，导致植株出现早衰，西红柿的果实等出现早衰。
病症分析：这属于一种西红柿缺镁的症状，属于一种生理性病害，易被当做一种细菌性病害。但这种情况下土壤中并不缺乏镁元素，而是由于植株根系对养分吸收差，或对营养元素的利用率不高，从而出现这种情况。另外，出现这种情
况也与连年重茬、施肥不当有关，如施用不腐熟的有机肥造成烧根，及长期连续施用或过量施用化学肥料造成土壤板结，土壤中盐离子浓度过高导致根系生长差，营养不协调有关。
2、 顶部叶片发黄：西红柿顶部叶片发黄，为整个叶片发黄，颜色为浅黄色，包括叶片及叶脉全部失绿，叶片变薄变小，严重时叶片呈透明状，导致西红柿顶部生长缓慢。
病症分析：属于一种生理性病害，可能与西红柿缺乏铁元素及锌元素有关。
西红柿叶片发黄解决办法：
1、 施用有机肥，有机肥要腐熟。
2、 叶面喷施补充中微量元素镁、锌等各种微量元素的叶面肥，推荐含有镁、锌等9种中微量元素的叶面肥鼎效®正能量，7-10天喷施一次，症状消失为止。
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