专利名称：一种变性淀粉及其生产方法专利类型：发明专利
发明人：陈江枫,陈明育,韦玲,黄树强,潘肖宏,黄自铭,黄艺申请号：CN201410292971.8申请日：20140626公开号：CN104045722A公开日：20140917
摘要：本发明公开了一种变性淀粉及其生产方法，旨在提供一种粘度高，糊液弹性好、粘结力强的变性淀粉；该变性淀粉由下述方法制得：1)调涤；2)加入白度稳定剂搅拌15-25分钟，再调节pH值2.0～3.0，并将温度调节到35～40℃，酸解反应1～1.5小时；3)加入碱性催化剂调节pH值6.0～7.0，再加入抑制剂，反应15-25分钟，再调节pH值10.5～11.5；4)向步骤3)反应后的原淀粉浆的加入交联剂，调节温度到38～48℃，反应2～4小时，反应完成后将原淀粉浆的温度降低到25～30℃，用中和剂将pH值调节到5.5～6.0；5)将步骤4)中和后的原淀粉浆洗涤、离心、烘干即得；属于淀粉技术领域。
申请人：广西梧州市明阳生化科技有限公司
地址：546700 广西壮族自治区梧州市蒙山县西河镇桐油坪工业区
国籍：CN
代理机构：广州市越秀区海心联合专利代理事务所(普通合伙)
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