偷剪别人头发，属于侵犯别人的身体权，由于失去头发并不会致使身体组织残缺或功能丧失，所以构不成故意伤害罪什么的，只能算是违法治安管理处罚法的违法行为，给予警告或罚款即可。当然，也属于民事上的侵权行为，受害一方可以要求损害赔偿。这也不排除极其特殊情况下构成犯罪，比如将女人头发偷剪成奇怪形式，致使她精神上受伤害而自伤自残的，有可能结合情节等涉嫌侮辱罪。
法律依据:
《中华人民共和国民法典》
第一百二十条 民事权益受到侵害的，被侵权人有权请求侵权人承担侵权责任。
第一百八十三条 因保护他人民事权益使自己受到损害的，由侵权人承担民事责任，受益人可以给予适当补偿。没有侵权人、侵权人逃逸或者无力承担民事责任，受害人请求补偿的，受益人应当给予适当补偿。
第一千一百六十七条 侵权行为危及他人人身、财产安全的，被侵权人有权请求侵权人承担停止侵害、排除妨碍、消除危险等侵权责任。
第一千一百六十八条 二人以上共同实施侵权行为，造成他人损害的，应当承担连带责任。
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