一、护理费和营养费赔偿标准是什么
1、护理费的赔偿标准是根据护理人员的收入状况和护理人数、护理期限确定。护理人员有收入的，参照误工费的规定计算；护理人员没有收入或者雇佣护工的，参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准计算；营养费赔偿标准是据受害人伤残情况参照医疗机构的意见确定。
2、法律依据：《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第二十一条
护理费根据护理人员的收入状况和护理人数、护理期限确定。
护理人员有收入的，参照误工费的规定计算；护理人员没有收入或者雇佣护工的，参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准计算。护理人员原则上为一人，但医疗机构或者鉴定机构有明确意见的，可以参照确定护理人员人数。
护理期限应计算至受害人恢复生活自理能力时止。受害人因残疾不能恢复生活自理能力的，可以根据其年龄、健康状况等因素确定合理的护理期限，但最长不超过二十年。
受害人定残后的护理，应当根据其护理依赖程度并结合配制残疾辅助器具的情况确定护理级别。
二、什么情况下可以要求护理费
1、受害人在治疗伤情期间的护理费；受害人在伤情治愈后的康复期间的护理费；受害人因残疾而永久性地丧失生活自理能力的护理费；
2、聘请专门从事护理工作的人员的护理费；受害人的亲属或配偶进行护理的护理费；受害人雇佣的其他人进行护理的护理费。
因篇幅问题不能全部显示，请点此查看更多更全内容