食品经营许可证过期了几天，需要重新申请办理新的食品经营许可证；需要当事人向原发证机关发出注销原食品经营许可、设立新食品经营许可的申请，然后等待原发证机关审核通过后发给新证，注意在新证下发之前应停止食品经营。
《食品经营许可管理办法》
第二十九条
食品经营者需要延续依法取得的食品经营许可的有效期的，应当在该食品经营许可有效期届满30个工作日前，向原发证的食品药品监督管理部门提出申请。
《食品经营许可管理办法》
第三十条
食品经营者申请延续食品经营许可，应当提交下列材料：
（一）食品经营许可延续申请书；
（二）食品经营许可证正本、副本；
（三）与延续食品经营许可事项有关的其他材料。
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