律师分析：
公安机关办理赌博案件时，由于取证问题，一般都需要对赌博人员进行当场抓获，并现场取证。但是，这并不意味着一定要当场抓获才可以定罪量刑，有其他证据证明（例如：视频证据、其他证人证言等）也是可以认定的。
【法律依据】：
《中华人民共和国刑法》 第三百零三条 以营利为目的，聚众赌博或者以赌博为业的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金。开设赌场的，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。组织中华人民共和国公民参与国（境）外赌博，数额巨大或者有其他严重情节的，依照前款的规定处罚。
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