一、教学目的:
1、学习本文先主后次，由表及里，从实到虚的说明顺序，并了解其作用。
2、领会本文准确地运用语言和引用古代诗文加强说明效果。
3、了解荔枝的生态及其生产情况，丰富科学知识。
二、教学重点、难点:
1、重点: 本文的结构方式。
2、难点: 本文语言的准确性和科学性。
三、教学时数:
两课时
四、教学步骤:
第一课时
预习思考题:
1、仔细阅读本文，注意科学小品的文艺性和文学笔调。
2、本文引用了哪些故事、史料、诗文来说明。
3、本文是怎样虚实结合的?
4、画出本文的结构图。
字词正音:
缯zēng(古代丝织品的通称) 瓤ráng(瓤子) 醴lǐ(甜酒) 酪lào(用乳汁 制成的半凝固状食品) 囊náng(口袋) 勃bó(烟起貌) 莆pú(福建莆田县)
词语补释:
龟裂: jūnliè呈现许多裂纹。(龟甲guījiá)
幅员: 领土面积。地广狭为幅，周围为员，员即圆。
劳民伤财: 既使人民劳苦，又耗费钱财。(使动用法)现多指滥用人力物力。
不了了之: 把问题放在一边，就算了事。了: 完成。了(第二个): 了结、结束。
逼真: ⑴极象真的；⑵真切。
绚丽: 灿烂美丽。
渣滓: ⑴物品提出精华后剩下的东西；
⑵比喻品质恶劣对社会起破坏作用的人。
兼程: 一天走两天的路。
造化: ⑴自然界的创造者，也指自然。⑵福气、运气。
解题:
“南州六月荔枝丹”是明朝陈辉《荔枝》诗中的句子。用古诗命题蕴藉含蓄，引人入胜。此题内涵丰富: 产地南州，泛指我国南部地区；成熟的季节六月(公历七月)；鲜果的色彩丹，绚丽如丹。突出了荔枝生态的主要特点产地、成熟期、颜色。充满诗情画意，而且引古诗为题，也与全篇广泛引证的风格统一起来。
本文属于科学小品，属于说明文。所谓小品就是随笔之类的小文章，科学小品则是介绍科学常识的文艺性说明文，既有很强的科学性，又有一定的文学情趣。
作者简介:
贾祖璋是我国著名的生物学家、科普作家。他创作、编写、翻译了二十九部生物学著作。现任中国科普创作协会副理事长。贾祖章先生虽已八旬有余，但他人老心不老，现在终日伏案著述，陆续写出了许多优秀科普作品。《南州六月荔枝丹》《花儿为什么这样红》，都选自他的《生物学碎锦》。
课文分析:
本文开头写幼时的印象，未显出荔枝的特色，因而未引起多大兴趣。这就与上小学后读到的《荔枝图序》里的精彩描写(比喻说明)产生了矛盾，形成了对比，自然就构成了全文的悬念，使读者急于知道荔枝是怎样一种水果，有无价值。引用白居易一文，有着借以为纲，依次展开说明的作用。
课文结构顺序图如下:
第一部分: 介绍荔枝引用白居易《荔枝图序》“壳、膜、肉、浆”(总挈全文)
1.外壳龟裂片、片峰(粗糙)
2.颜色深红色或紫色
形态 3.形状心脏形、卵圆形、圆形 说
(表) 4.大小直径三四厘米(重十多克至二十多克) 明
南 第二部分: 荔枝的生态 5.壳膜白色 荔
州 (主) 枝
六 6.果肉颜色、味道、肉质、制作 本
月 (里) 7.贮藏不耐贮藏(与果实关系密切，附带介绍) 身
荔 果实 8.果核长圆形、表面光滑、棕褐色或绿色
枝 9.果花花期、花形、花型、花序、花蜜
丹
10.产地 中国南部
(实) 说明
(次) 11.果谱 种类、内容、荔枝品种 荔枝
第三部分: 荔枝的生产 有关
12.移植 习性、古荔枝移植情况 问题
(虚)
13.产销 因地制宜，大力发展，满足需要
第三部分，虽非本文主体，但却是全文的重要组成部分。因为它提出了我国发展社会主义现代化的荔枝生产的有关问题，体现作者写作本文的意图。
本图要求学生在反复阅读的基础上，填空解决，最后老师订正。
第二课时
写作特点:
一、按照所要说明的事物的组成部分及有关问题确定说明顺序。
具体说，先主后次，由表及里，从实到虚。(见上表)
二、说明事物时，注意准确性与科学性。
1.运用确凿的事实(包括有关历史事实)和具体数字来说明问题。
例: 为了说明“南州六月荔枝丹”的科学性，在第三自然段里，除例举荔枝成熟后都是红色的一些事实和古人有关的诗句外，还举出了它的成熟期不论在广东还是福建都以七月为盛期的事实(“南州六月”系指农历而言，指阳历七月)。这些都足以说明陈辉这句诗有其充分的科学依据。
介绍荔枝的重量(第五自然段)，列举了好几种不同的数据，有的来自实地调查，有的则引用有关文献资料，足见其轻重因地而异，介绍真实、全面、不容置疑。
2.既重视引用古代有关荔枝的知识作为依据，又注意纠正其不确切的地方。
例: 在引述白居易《荔枝图序》中的“壳如红缯，膜如紫绡，瓤肉莹白如冰雪，浆液甘酸如醴酪”的话之后，在第二自然段里指出第一句“壳如红缯”的确也还有不足之处；在第六自然段里指出“膜如紫绡”的形容则“是把壳肉壁的花纹误作膜的花纹了”。
三、恰当地引用古代诗文。
课文中大量引述古代关于记述荔枝的诗文，达十二处之多。这样引用: 1.充实文章内容，丰富读者知识；2.使文字生动活泼，具有文学韵味，引起读者兴趣；3.寓科技知识于文学描写，使读者可由文学欣赏而获得科学知识。
作业:
[思考和练习]第一题、第二题、第三题、第四题、第五题。\\par 第二题提示:
回答本题，必须从比较中去发现差异，然后抓住关键词语从所表示的语气、表示的时间、表示的范围等方面进行分析，便能弄清这些句子在意思上的不同。
第五题提示:
训练目的: 1.将科学小品和科技说明文改为科普知识说明文；
2.培养口头表达能力。
写作要求:
1.写作目的是介绍有关荔枝的科普知识，读者对象(即听众)都是学生，因此文字应平实，既尽量避免专业术语的出现，又不应过多的文艺笔调，应多用口语；
2.内容不能离开课文和题目提供的文字去随意添加和更换；
3.知识说明部分要抓住被说明的对象的特征并按一定的说明顺序；
4.要用讲话稿的形式，不能只是说明文宣读的模式。
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