卖车没过户有协议可以有效，车辆买卖以交付的时候发生效力。但是二手车不办过户，只签协议存在着法律风险。
法律依据：
《中华人民共和国民法典》
第二百二十四条 动产物权的设立和转让，自交付时发生效力，但是法律另有规定的除外。
第二百二十五条 船舶、航空器和机动车等的物权的设立、变更、转让和消灭，未经登记，不得对抗善意第三人。
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