厨房美食菜谱:黄金结面包的做法
食材 主料:
糖10G,盐5G0
步骤金黄色的,好看吧~~也很简单啊。如果不喜欢一天做好,可以提前晚揉个面团放进冰箱里,慢慢地发酵,第二天取出就可以做包子啦。做法:1.将125G清水倒入面包机桶内,加入10G糖,倒入250G低粉,加入3G黄金芝士粉,加入5G盐,加入3G酵母,启动面包机,待揉成面团时,滴入两滴白醋,揉到光滑2.熄面包机,取出面包机桶,盖上保鲜膜,放入冰箱,冷藏发酵至少20小时3.经过20小时的发酵,取出面团,排气,放置室温,待面团回温;4.将面团擀成片,由一则向另一则卷成条5.然后打个结,放上蒸笼,醒发30分钟,6.经过30分钟后,玫瑰花用手拿起来时,有轻飘飘的感觉,就可以开火蒸啦~~7.冷水下锅,大火煮沸后,转慢火蒸18分钟,熄火后过3分钟打开,8.取出放凉即可享用.
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