主题词： 民族性;中华酒;酒文化;文化现象;民族学;起源;社会学;现实意义;自然现象;学界
摘要： <正> 对酒文化,大而言之,可从两方面去研究。一是将其作为一种自然现象,研究其酿造技艺;二是将其作为一种文化现象,研究其起源、性质与功能。酒文化的民族性属于后者范畴的研究,是酒文化诸性质中之一种。 本文仅就中华酒文化及其民族性诸表现作一探讨,同时说明这一研究的理论及现实意义,以就教于民族学、社会学以及文化学界的同仁。
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