好利来早餐蛋糕市场营销策划
文学院09级广告7班
20091107010020
鲁帅
好利来早餐蛋糕市场营销策划
一． 市场调查问卷
调查地点：辽师大西山校区 调查人：鲁帅
大学生早餐习惯调查问卷
您好！我是辽师大文学院09级学生，首先感谢您的配合！本调查
目的是为了通过调查辽师大西山校区的早餐习惯来推出我们好利来的早餐蛋糕，尽请放心填写，谢谢！ 1.你现在大学几年级啦？ * 大一
2.请问您通常是早上哪个时候吃早餐的啊？ * 7：00前
3.不吃早餐的原因 * 起得晚没时间 减肥
4.你认为早餐对你重要吗 * 重要，影响学习或身体 不大
一般啦，应该吃的
不重要，对我影响
难吃
没课，宁愿窝在宿舍里 习惯了，原因不重要
早餐贵，省钱
节食
7：00-8：00
8：00-9：00
9：00以后
不吃
大二
大三
大四
读研
毕业喽
5.第５题. 请问您一个星期吃早餐的次数是多少？ * 几乎每天都吃
6.您对早餐的要求是怎样的呢？ * 我要求很高
7. 如果早上没有课，您会坚持吃早餐吗？ * 不是吧，没课还去吃早餐
8.您觉得不吃早餐已经形成你的生活习惯吗？你觉得有必要改正吗？ *
习惯了，还改什么 习惯
9.你是男生还是女生，你经常（每周５天及以上）吃早餐吗 * 女生，我经常吃 不经常吃
10.你喜欢好利来的产品吗？
11.对好利来早餐蛋糕有什么期待？
调查人数：50人
五次左右吧 三次一下 不吃
一般般，吃饱就行 我直接闭着眼睛塞下去
吃啊，早餐很重要
习惯了，最好还是改改 偶尔，构不成
天天吃早餐
女生，不经常吃 男生，我经常吃 男生，
调查结果分析：通过以上的调查，我们可以看出，绝大所属用餐群体属于大一、大二，所以我们的产品应该更加迎合他们的需要！而食品安排时间根据调查结果我们更适合集中在8：00之前，这样可以增加销量！！很多人有不吃早餐的习惯，所以我们应该对早餐蛋糕进行改进！我饿切将早餐蛋糕定位在一定的价格之上！
二、市场情况
1.早餐市场发展较慢,档次偏低,普遍脏乱差
目前,我国的城市居民的外出早餐主要还是靠马路早餐市场供应,我国早餐市场的主力是“马路早餐”。早餐市场普遍存在从业人员素质低,饮食环境条件差的状况。其中包括早餐生产环境和就餐环境差、器具几乎没有经过消毒杀菌、油炸类食品的高温油重复使用现象严重等问题。对于早餐卫生条件差的问题,许多居民对此充满了无奈。卫生监督部门在早餐市场这方面也很少进行强有力的监督和管理。 2.放心早餐店数量少,分布不均,品种少
我国大部分城市中现有中式快餐店铺屈指可数,无照摊贩游击经营、新型业态的早餐企业开始出击市场,但市场占有率还较低。 3.早餐营养价值不高,营养搭配不合理
早餐对于维护人体健康极为重要,目前早餐食物的营养价值没有得到重视,健康形势严峻,早餐食物的营养搭配不合理,造成很多健康问题。这些情况对提高我国人口素质极为不利 所以，注重早餐营养至关重要！
辽师大西山校区的早餐情况我们应多加关注！好利来产品的推出要解决目前市场所共有的难题！
三． 消费者分析
1. 消费人群
从调查问卷结果上可以看出，早餐的消费人群主要集中在大一、大二，所以他们是我们的主要消费群体，是我们关注的对象！
不同品类不同价位的产品所针对的目标消费人群存在明显的差异。由于我们的产品定位是国内产品，需采用低价低促销手段！ 2. 购买目的
省时便利、营养丰富、价格实惠 3. 购买渠道
辽师西山食府 四、SWOT分析
S-竞争优势
同类产品在西山食府推出较少，有竞争优势！营养丰富，方便，价格实惠 W-竞争劣势
出入西山校区市场，知名度低
O-市场机会 1、市场空间大
2、产品质量价格，有很好的竞争优势；
3、其他品牌在西山没有强劲的领导品牌，市场竞争机会大； T-市场威胁
暂时无来自其他产品的威胁 五、目标规划 1、市场战略目标
占领西山早餐市场一定份额 2、销售目标
一天小时达到300份 六、营销策略
1、产品定位
A 产品档次：根据西山校区消费者分析情况，该产品定位为中低价产品，满足中高层次消费者。 2、价格政策 中低价格
3、销售渠道
产品架构搭建完成后，我们根据产品定位，要解决消费者如何买到我们产品的问题，消费者通常在哪里活动、会在什么地方购买、什么地方消费等等，这样才能够实现产品卖点与消费需求的准确对接。 主要渠道：西山食府
4、促销策略
举行好利来早餐蛋糕试吃活动，提高好利来早餐蛋糕知名度。促销活动支持：免费品尝、节日促销、买赠促销、奖品促销、堆头陈列、配置促销员等等；
七、公关策略
1、宣传方式及渠道
宣传目的一方面是为了在西山宣传好利来早餐蛋糕的健康、时尚理念，另一方面是为了终端促销的宣传。宣传方式采用pop形式 2、宣传主题
A 以健康、每位、方便、价廉为主题
3、宣传费用
试吃费用 POP制作 促销活动
促销品支持：POP海报
促销活动支持：免费品尝、节日促销、买赠促销、奖品促销、堆头陈列、 广告支持：寝室宿舍海报宣传5、激励政策 经销商销售竞赛 活动简述：
可以制定一系列“挑战性”的销售目标，同时附有“极具吸引力”的奖励方案，鼓励积极销售好利来早餐蛋糕。 活动目的：
提高通路经营者对产品销售的配合度，促使其积极开展市场开发活动，并努力建立经销商对产品经营的忠诚度。
营销策划最终目的：为好利来早餐蛋糕进军辽师西山校区铺路！
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