展会概览

事长严琦等１　１人为中国青年企业家协会副会长的决　议。　组委会近Ｅｌ举行新闻发布会。宣布中国将派出最优秀　的选手参加即将在法国里昂举行的第１　１届博古斯世　界烹饪金奖大赛。根据法国博古斯世界烹饪金奖大赛　的规则．中国区参赛选手现已最终确定。上海国际会　议中心玛蒂涅厨房主厨居颖辉经过预选赛决赛层层选　拔脱颖而出。将代表中国出战２００７法国博古斯世界　烹饪金奖大赛。由资深评委．厨艺导师．营养指导和　中国烹协倡导文明节俭就餐　面对随餐饮业快速发展而Ｅｌ益凸显的餐饮奢侈与　浪费现象。中国烹饪协会不久前发出《关于反对奢侈　浪费现象．提倡文明节俭就餐的意见》。要求全国餐　２００６中国中秋月饼营销论坛　在广州举行　饮业积极贯彻胡锦涛总书记提出的“八荣八耻”社会　主义荣辱观。在积极创造经济效益的同时。承担反对　厨师助理组成的中国代表团将协助参赛厨师在国内和　欧洲进行为期半年的专业培训。　奢侈浪费的社会责任。加大社会宣传和倡导力度。树　立节俭文明就餐的新风尚。反对过于讲排场．摆阔气　的传统陋习。提倡“适量点餐．够吃正好和营养均衡”　的消费理念。树立奢侈浪费为耻．节俭文明消费为荣　的价值观。使餐桌浪费行为和现象得到有效的控制和　转变。同时．中国烹饪协会将进一步研究和制定切实　可行的长效措施和办法。为有效抑制餐饮浪费的现象　而努力。　针对《月饼强制性国家标准》今年６月１　Ｅｌ正式　实施后的月饼制作与营销变化。由本刊主办。中国　烹饪协会．世界中国烹饪联合会支持。广州艺琳纸　品有限公司首席协办的“２００６中国中秋月饼营销论　坛”．不久前在广州珠岛宾馆举行。来自全国各地的　１６０多位业内人士参加了此次论坛。中国烹饪协会　阎宇副会长．中国焙烤食品糖制品工业协会朱念琳　理事长．中国全聚德（集团）股份有限公司刘小虹　副总经理．广州艺琳纸品有限公司总经理陈拥军等　索非亚举办首届“中国饮食文化日”　清真餐饮产业与文化发展论坛　在南京举行　就新形势下餐饮企业如何把握月饼市场商机．正确　理解和执行月饼新标准．餐饮企业月饼营销策略等　内容作了针对性很强的演讲。　由中国驻保加利亚使馆经商参处和保中经济合作　联合会联合主办的首届。中国饮食文化Ｅｌ”活动。５　月初在索非亚举行。中国驻保加利亚大使于振起．保　《月饼强制性国家标准》内容调整　为使我国产品标准中第一个对包装作出强制性　规定的《月饼强制性国家标准》更具科学性和可操　由中国烹饪协会清真烹饪专业委员会、江苏省伊　斯兰教协会、南京市伊斯兰教协会等主办的“中国清　议会保中友好小组主席斯托伊洛夫，经济能源部副部　长鲍里索夫、卫生部副部长马代耶夫．保中经济合作　联合会主席佩内夫以及保各界人士约５００人出席了活　动。目前在索非亚的近７０家中餐厅。派出厨师现场　作性。Ｅｌ前。国家标准化管理委员会批准发布第一　号修改单：此前的“单粒包装的空位应不超过单粒　总容积的３５％；单粒包装与外盒包装内壁及单粒包　装间的平均距离应不超过２．５厘米。”修改为：“每　演示制作中国菜。受到来宾们的欢迎。　真餐饮产业与文化置金陵回商发展论坛”。不久前在　南京市召开。全国政协民族和宗教事务委员会主任钮　茂生、全国政协委员张卓将军、中国烹饪协会常务副　会长杨柳、全国政协民宗委原办公室主任伊丽苏娅、　千克月饼的销售包装容积应不超过９．Ｏ０　Ｘ　１０３立方　厘米。”此外。今年下半年月饼行业还将推行Ｑｓ认　证。明年强制实行。国家质检总局不久后将公布Ｑｓ　认证的细则。　第四届中关村国际美食节落下帷幕　以“健康营养。美食创新．塑造品牌。服务奥运”　为主题的第四届中关村国际美食节。不久前在北京凯　瑞食神府举行。美食节通过创新流行菜点的发布展　示、健康美食直通车的开通、中关村最具影响力和最　具特色餐饮品牌的评选．移动ｕ盘对餐饮信息的演示　中国伊斯兰教协会副会长伍怡业等以及来自北京、上　海、西安、宁夏．新疆、南京等地的清真餐饮企业代　表以及相关专家．学者．宗教界人士１５０人参加了本　次论坛。（张文才）　高炳义与侯玉瑞荣获“优秀国家　职业技能竞赛裁判员”称号　为促进国家职业技能竞赛裁判员整体素质的提　中国参加博古斯世界烹饪金奖　大赛选手确定　等活动。传播科学健康理念。倡导安全营养饮食．进　一步展示了近年来中关村餐饮企业的整体形象。　第四届中原食品节在漯河举行　历时５天的第四届中原食品节中原名优小吃展评活　动．不久前在河南漯河落下帷幕。来自河南、广东．湖　南、湖北．云南、四川、重庆、陕西、山西、新疆．吉　高。为裁判员树立榜样。劳动和社会保障部职业技能　鉴定中心近Ｅｌ作出决定．授予餐饮业职业技能竞赛裁　判员高炳义．侯玉瑞等１０名国家职业技能竞赛裁判　员。优秀国家职业技能竞赛裁判员”荣誉称号。　林、北京、上海．浙江．江苏等地的１２８家商户参展．展　销品种既有开封马兴斋桶子鸡、白记花生糕、老婆烧鸡、　赵家驴肉、八珍猪蹄、闪记胡辣汤、王二毛手工面　围　炉溺牛肚、白记糖梨、杏仁茶等本省风味小吃。也有上　严琦当选团中央中国青年企业家　协会副会长　在Ｅｌ前举行的中国青年企业家协会九届二次（常　务）理事会议上．根据《中国青年企业家协会章程》　和工作需要．通过了增补重庆陶然居饮食文化集团董　中国烹饪协会和法国博古斯世界烹饪金奖大赛　海南翔蟹黄汤包．武汉大豆皮．俄罗斯开口笑饼、东北　鹿肉串、常熟叫花鸡．新疆羊肉串．云南过桥米线、上