今天对面点师X师傅做了访谈，XXX是XX人，从事面点行业30年。曾任广XXX大酒店面点师傅、广XXX点心主管、杭X长XXX大酒店点心主管、杭XXX茶楼点心主管、武XXX大酒店面点师。特长：粤式点心和潮汕砂锅粥。现为武X市江X区红XX餐厅核心面点师团队成员。
采访中彭大厨谈到了自己的经历，学习厨艺路上的重要转折点，一个鲜活且生动的面点师形象展现在我们眼前。
彭师傅说：“我是19XX年去广X学习面点的，在那里我遇到了带领我走上这条道路的老师——梁XX，他是点心房的师傅，不仅管理我们这帮员工而且做点心的手艺也是一等一的好，我这个老师可严了，管教十分严格，不过也是教导有方，在他的高要求高标准下，讲究厨房卫生干净、出品质量高、摆盘精致好看、上班时间把控严格。”
经过这次访谈，我能感受到彭师傅就像是广大人民的一个缩影，每个人都是从懵懂无知的时候开始慢慢摸索，经过老师们的教导，才能在岗位上发光发热，在自己的职位上尽忠职守，做着力所能及的事情，在困境中发挥逆流而上的精神，在平凡中做着不平凡的事。
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