谈新经济对旅游饭店经营的影响

２００２／０３（上半月版）　总第２４１期　商业研究　文章编号：１００１—１４８ｘ（２００２）０３２．－０１３０—０１　谈新经济对旅游饭店经营的影响　孙丽坤　（大连民族学院经管系，辽宁大连　ｌ　１６６００）　．　摘要：以知识经济和网络经济为核心的新经济使旅游饭店业的经营方式发生了变化，业者更加注重将价　值从有彤资产向无形资产转移，努力追寻正反馈经济，实现饭店业滚雪球式的发展。同时不断追求创新，　垄断市扬，以网络为生产工具，重视时间战略，赢得竞争优势，增强自身把握市场机会的能力，直至成　为最后的赢家　关键词：新经济；饭店经营；垄断市场；正反馈经济；战略取胜　中图分类号：Ｆ７１９＿３　文献标识码：Ａ　近年来饭店业运用新经济手段得到了突飞猛进的　发展，所谓新经济是一种以信息技术为基础、由知识　要素驱动、以网络经济为核心内容的经济，是知识经　济＋网络经济的和。　知识经济就是以现代科学技术为核心的。建立在　知识经济的生产，存储、使用和消费之上的经济。网　络经济是建立枉现代通信、电子计算机、信息资源、　生产变换及消费等各自网络化及相互渗透变织而形成　的综合性垒球信息网络基础之上的经济。正是知识经　济和网络经济的结合，构成了蓬勃发展的新经济。这　种新经济在饭店监表现得尤为明显，突出在以下几个　方面：　一　饭店业价值从有形资产向无形资产转移　在旧经济时代人们强调的是对机器、设备和劳动　进行投资，所有这类投资都是来源于无风险的常规融　资。以知识为基础的新经济是报酬递增的，与物质财　富相反，知识可以在不离开其原来拥有者的情况下被　转移、赠送、出售和交流。在投资模式中，人们强调　的是对创意进行投资，投资方式是风险融资。风险融　资与常规融资的最重要的区别在于：前者有助于企业　创新，而后者限制企业创新。　借助于网络，知识还可以在不增加费用的情况下　百万倍地分发出去。更为重要的是，在知识这种非物　质化的财富的生产过程中，只有开发费用，而其传播　与分发的边际成本事实上为零。　进入２　１世纪后，这种新经济在旅游饭店业中表现　突出。饭店业越来越注重将价值从有形资产向无形资　产转移，企业扩张活动频繁，与旧经济相比，更加注　重对无形资产的利用和控制，同时也更加关注无形　资产所带来的价值。如中国国际饭店管理有限公司　（ＣＩＥ）　Ｍａｒｒｉｏｔｔ￣店管理集团主要业务负责对酒店进　行管理，管理集团通过派驻对酒店经营活动进行计划、　组织和监控，形成自己的管理风格，创造自己的管理　品牌。而假日酒店、瑞士酒店管理集团不仅提供自己　投资的酒店，同时提供高度个性化的品牌管理，帮助　其他饭店解决经营中的问题，接受各种咨询。　收稿日期：２００１一Ｏ６—０７　二、饭店业追求规模经济效应　旧经济是一种负反馈经济，指当一种商品的价格　上涨时，生产者会增加产出，但是消费者却会减少消　费；反之，则相反。对于新经济来说，是一种正反馈经　济　以互联网经济为例需求增加会创造更好的效率。　世界知名的饭店企业无不具有明显的规模经济效　应。如雅高集团在欧洲建立跨国饭店网络，在中欧，　非洲、亚洲和拉美新　市场大量投资新建或兼并饭店。　这类饭店集团尤其重视吸收网络的作用，因为网络可　以用低廉的成本出色地完成任务，所以透过网络使连　锁饭店的客房迅速销售出去。　高效率带来了可观的经济效益，不仅满足了客户　的需求，而且在带来新的产品信息的同时，也为客户　带来了额外的价值，进而创造出更多的需求。同时这　种网上交易节约了时间和资金，省略了许多烦琐的手　续和过程，使业者的价格进一步下降，需求进一步增　加。饭店业实现了滚动式的发展效应，这种需求与供　给互为因果的关系是正反馈经济的突出表现。　三、旅游饭店业必须追求创新，垄断市场　折经济生产的信息与知识产品具有较高的固定成　本和较低的边际成本，新经济的这一特征，决定了知　识产品的生产必须在市场上形成垄断才能产生效益。　如果缺乏垄断，产品的价格就会降低到边际成本处，　无法弥补高昂的固定成本。业者要想在市场上形成竞　争，必须不断创新，形成新的垄断。近年来，创新不　仅成为提及率最高的词汇之一，而且已被认为是企业　持续成长的根本原因。　在传统的饭店服务管理模式中，服务质量是饭店　追求的最高目标。而质量是被事先标准化的，顾客仅　仅是被动的接受者。互联网技术的应用，使饭店业有　机会和条件根据顾客的满意程度，提供针对性的服务，　建立以顾客满意度为中心的商务管理模式。在这种模　式中，有四项最基本的要素可以保证对用户的服务的　感知和承诺：ｌ　匣捷的全球化网络沟通联络方式：２．　高度透明的全球化产品服务和宣传网络，为游客提供　咨询、进行公开的产品与服务的比较；３．能够充分领　维普资讯 http://www.cqvip.com

２００２／０３（上半月版）　总第２４１期　商业ｉ：Ｏｆ究　文章编号　】００卜１４８ｘ（２００２）０３￣一０１３】．０２　非洲：前景广阔的国际经济合作领域　胡　桓　（南京东南大学，江苏南京２】００９６）　摘要：非洲经济经历了恶化、复苏，然后小幅振荡的过程。作为　世界上最后的投资边疆　．非洲广阔　的市场潜力，丰富的人力自然资源，都为世界各国关注。此时，非洲国家也面临国际经济区域化、集团　化、全球化发展趋势的严峻挑战。为了改善经济环境，使非洲参与世界市扬竞争，积极推动非洲经济一　体化，逐步形成经济共同体，将成为非洲经济发展战略的长远目标。　关键词：非洲；非洲经济；中非合作；非洲投资　中图分类号　ＦＩ　１４　４６　文献标识码：Ａ　制滞后；由于过分依赖外部因素，随着国际市场初级　产品价格的不断下降，非洲国家的债务负担日趋严重　与此同时，国际金融机构和发达国家提供的援助资金　也在减少。　进入９０＃代，尤其是近几年来，非洲大陆政治局　势趋于稳定．非洲各国不断调整经济政策．实行对外　开放，进行经济改革。包括：改进贸易体制，促进外　贸出口多样化；吸引外资，对国有企业进行改组和改　革；开发丰富的劳动力资源和自然资源；建立市场机　制，改革金融体制，加强资本市场的建立；改革或新　购饭店商品。同时饭店业注重企业内部网的建设，员　工可以通过内部网加强联络．获取信息。　互联网为业者提供了新的课题．即必须采用快速　的手段和方法，不断进行企业变革，使产品在市场竞　争中保持领先地位，同时饭店组织结构必须便于灵活、　迅速地对市场作出反映，并不断调整方向，改正失误。　饭店业实施时间战略，不仅追求速度，而且要关　注顾客导向。对市场反应的速度要适应行业特有的特　征和发展规律以及自身的适应性，不能盲目追求时问　快速，而忽略了顾客，使产品无人问津，这种　快　就失去了应有的意义。　时间战略要求饭店业必须以满足顾客为中心，在　快速的同时始终坚持质量意识。注意自身各方面发展　能力的平衡和不断增加自身的能力．只有这样，才能　成为最后的赢家。　参考文献：　［ＩＤ李红论制定中国旅游饭店￣ｆ４＇－化经营战略的必要性和霞　要性［Ｊ］．商业研究，２０００，（４）　（２３　华民新经济与经济增长方式的转型［Ｊ］．理论经济学，２００１　（【）　非洲大陆占据世界面积近ｌ／５，非洲宏观经济在６Ｏ　年代和７０＃代前期有较快的发展，７０＃代后期，尤其　是进入８Ｏ年代以来，逐渐陷入困境。１９９０＃至ｌ９９４年，　非洲国内生产总值年平均增长率仅为１．４％　一、非洲经济的恶化和复苏　导致非洲经济恶化的原因有：独立后的非洲国家　承袭的不合理的经济结构没有得到根本改变，市场机　牧稿日期　２００ｌ一０５一ｌ０　作者简舟：胡桓（１９７７一）．士．湖南长沙人，硕士研究生　研究方向：管理科学与工程　悟游客的采集、记录、整理、分析、反馈的智能化网　络系统；４对游客进行全球化垒天候服务的运营管理　体系。　由于新技术使大众获得了较大的娱乐空间和行动　自由度．间接地刺激了对旅游饭店的需求。业者要想　发展，必须主动应用信息与知识产品，积极采用新知　识和新技术适应市场需求。　，　饭店业的创新体现在自动化、智能化和特色化的　服务设施和设备上。随着商务旅游的增加，提供网络　接入服务将成为饭店的标准服务项目。客房中预设网　络接口和传真接口将成为饭店建设的标准配置。客房　中可以使用多媒体网络和电子控制技术，客人可以通　过房间内的电脑显示确认自己的个性服务内容并进行　网上结算。客房的灯光可以设计得更加符合人体舒适　的需要。所有这些创新产品无不具有较高的固定成本　和较低的边际成本。　四、饭店业必须以时间战赂赢得竞争　在新经济时代，市场竞争越来越成为时间本身的　竞争。各个企业纷纷运用时间这一战略武器，在竞争　中对市场作出快速反应　作为战略武器，时间与蛩金、　生产率、质量、甚至创新同等重要。因为它不仅能降　低成本，而且有助于拓宽产品系列，覆盖更大的市场．　从而快速吃掉动作迟缓的竞争对手。所以说，速度已　成为竞争中占据领先地位的关键。　在饭店业中，互联网的使用为珏缩时间和快速反　应提供了新的途径，它使消费者更加快捷、方便的选　［３］郜统钎．＾世后我国饭店企业参与国际竞争的步骤［Ｊ］．世　界经济与政治论坛，２０００，（４）．　（４］钟海生旅游科技创新体系研究［】］旅游学刊．２０００　（３）　［５］黄河从美国　新经济　看国家干预的变化和发展趋势［Ｊ］　理论经济学，２０００ｉ】）　（责任鳊辑：古　岩）