食品包装如何体现地域文化特色

食品包装如何体现地域文化特色

作者：李春新 李向楠

来源：《艺术殿堂》2018年第12期

【摘要】我国地域广阔人文历史风俗习惯各具特色，地方特色的食品在包装上也就需要各有不同，在包装设计上要充分的考虑地方特色和应有的内涵，这对地方特色食品的销售和形象的宣传具有重要的影响，要想更好的解决包装中体现地域文化特色，就必须清楚了解地域文化以及地域文化在地方特色食品的包装设计中具有的重要意义。 【关键词】食品包装；地域文化；黄骅面花 一、食品包装的要素及设计原则 （1）食品包装的概念及要素

从人类社会的诞生之日，食品的包装就随之而来，在原始社会人们包装食品的是兽皮、泥罐子、藤条等等物品，这可以认为是食品包装的原始形态。现在的食品包装是指采用适当的包装材料、容器和包装技术，把食品包过起来，以使食品在运输和储藏的过程中保持其价值和原有的形态。

食品包装的要素主要分为三个方面，首先是外形要素，外形要素就是商品包装示面的外形，包括展示面的大小、尺寸和形状。其次是构图要素，构图是将商品包装展示面的商标、图形、文字和组合排列在一起的一个完整的画面。最后是材料要素，材料要素是商品包装所用材料表面的纹理和质感。它往往影响到商品包装的视觉效果。 （2）食品包装的设计原则

在包装设计中，食品包装原则具体要求是，强度要求：由于食品在包装完成之后还要经过堆码、运输、储存等流通过程才能到达消费者手中，这就要求食品包装具有一定的强度，在流通过程中不会破损。阻透性要求：食品包装的阻隔性要求是由食品本身的特性決定的，不同的食品对其包装阻隔性特性的要求也不一样。安全卫生要求：食品的包装材料在具备必要的阻透性的同时，必须保证包装材料自身的安全无毒和无挥发性物质产生，也就是要求包装材料自身具有稳定的组织成份。耐温性要求：食品加工过程中大都要经热处理，有的是包装后进行高温处理。避光性要求：光照对于食品质量和营养的保持十分不利。尤其是紫外线的照射会使食品中的油脂氧化导致酸败，使食品中天然色素氧化而使食品的色泽发生变化。安全性要求：由于食品是日常消费品，要经过流通环节才能到达消费者，这就要求食品包装要适于放置、搬运、陈列和方便购买，不能带有伤人的棱角或毛刺，尽量有专设的手提装置，以方便购买。促销性要求：促销性是食品包装的重要功能之一。促销性要求食品包装材料要具有易于印刷、易于造

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型、易于着色、自重轻等特点。在这方面，塑料无疑具有得天独厚的优势。便利性要求：便利的包装经常是消费者选择某种食品的重要理由。 二、地域文化范畴及意义

地域性差异造就独特的人类文化，而大地馈赠的食物在人类智慧和时间熏陶之下变成具有美味、特色的佳肴，随着时间的推移演变成为地域特色食品。

地域文化在包装中的意义主要表现是，首先是可以瞬间勾起消费者对该地域食品的兴趣。在每一个地域食品秘制传承的背后都有着一段神奇故事，而这些故事包含着故土、乡亲、勤俭和坚忍等等情感和信念混合在一起，生产者要深刻体会其中的神韵所在。实际上，地域文化特色能巧妙的融入到地域食品包装中去就会触发人们出于好奇——熟悉——怀念而产生购买品尝的欲望。其次是在地域文化的渗透和宣传意义，在食品包装设计中体现地域文化特色元素，不仅在短暂的视觉传达中透漏出典型的地域文化特色，还广泛宣传该地独特的民俗习惯，让感兴趣的人怀揣这兴趣和好奇来到这片土地，一定程度促进了当地旅游行业的盛行。 三、地域文化在黄骅面花包装中的体现 （1）包装字体设计

食品包装上的文字是很重要的交流信息工具，字体的设计要具备准确性和识别性，同时要有传达潜在艺术信息的功能性，通过具有极强的识别性文字作为产品包装的表达形式，保证产品在信息传达上的独一性和文化性。黄骅面花肢体设计上可以采用毛笔的字体进行撰写，突出文化历史内涵，强调黄骅面花的非物质文化遗产。 （2）包装色彩设计

色彩并不是众多发明中一种伟大的创造，而是一种神奇的运用。地域特色的食品包装中，需具备地域特色和产品的特性两个方面，那就需要深入的了解黄骅地区的具有代表性的和地位最高的色彩，在过去黄骅面花一般都是在节日或庆祝期间制作，节日最具代表性的色彩是红色和金色搭配，中国人对红色和金色也具有敏感性，瞬间会给消费者一种”所指”的明确。 （3）包装造型设计

包装往往是指外部的轮廓，目前视频包装的形式有包装容器、包装盒、包装袋。随时代发展，包装造型也越来越突出通用化和简单化，逐步开始和原来的形态有所脱节。黄骅面花在包装造型设计方面，可以考虑自身的非物质文化遗产，特色生产工具造型和食品本身历史包装造型作为黄骅面花设计造型的突破点。还要考虑黄骅面花的历史非常久远，其不同的造型寓意多种多样，吉祥、健康，面花造型古朴自然，概括性极强，生动可爱。在包装造型上可以采用盒状的形式，面花的造型也多以圆形为主，另外盒装具有团圆之意，在节庆之日寓意符合面花的内涵。

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（4）包装材质设计

在材质的选择上，随着我国民众文化程度的不断提高，在包装设计方面需要更多的考虑绿色环保，包装设计将绿色环保融合的设计理念，已成为食品包装设计的发展趋势，食品包装采用绿色环保的材料，不仅能够提升消费者对产品的质量好感，而且能够拉近产品和消费者之间的距离 结语：

地域文化特色的设计风格，必须使用传统的特征，加以现代的需求相结合，将文化二字突出，缔造根深蒂固的生命力。现代商品衣服于销售，因此地方风格的应用必须要考虑和地域文化相结合，形成一种独具自身特色的视觉语言。黄骅面花的包装设计应该立足于本土文化，将地方的文化精粹自然的融入到设计之中，以现代的设计语言反映地方文化，找到和消费者的沟通点，富有地域文化特征的黄骅面花包装设计，不仅可以增强消费者的购买欲望，还可以宣传地方文化，成为地域食品的最好标志。