活动目标：
1、知道水果有多种吃法，尝试用水果做沙拉。
2、学习切、割、刨等技巧，学会自我保护身体。
3、引导幼儿完整地描述水果的特征，提高幼儿表达能力。
4、体验共同制作，与人分享的乐趣。
5、知道人体需要各种不同的营养。
6、初步了解健康的小常识。
活动准备：
1、经验准备：
①已组织幼儿到果园游玩
② 幼儿对水果的横切面已有认识
③ 已吃过或看过水果沙拉
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2、物质准备：
①去果园摘果子的录像
② 水果课件
③ 音乐磁带
④ 擦手巾
⑤ 干净的各种水果，如：苹果、桔子、香蕉、西瓜等
⑥ 果酱、沙拉酱
⑦ 工具：筷子、调羹、锯齿刀、刨子、碟子、牙签等
3、环境准备
①将活动室创设成一个水果园
②操作台四组，桌子两两相拼
活动过程：
一、开始部分
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1、韵律活动《摘苹果》，活跃气氛。
2、引导幼儿观察教室的环境布置，激发幼儿对水果的兴趣。
3、观看去果园的录像，简单回顾小朋友常见的水果，知道水果的营养。
4、运用猜谜语的游戏，加深幼儿对水果的认识。
二、中间部分
1、出示制作水果沙拉的材料，激发幼儿想做沙拉的愿望。
①引导幼儿认识工具并掌握工具的正确方法。
②运用幼儿已有的经验，讨论沙拉的做法。
③教师根据幼儿讨论结果提出制作沙拉的注意事项。
2、亲身体验、探索，制作水果沙拉。
①在轻快的音乐声中，幼儿选择材料和工具，运用自己的方式与同伴共同制作水果沙拉。
②教师巡回观察，并提醒或引导幼儿制作沙拉。
三、结束部分
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①引导幼儿互相品尝水果沙拉，体验劳动成果。
②通过看、说、评、尝水果沙拉，共同分享劳动带来的快乐。
四、活动延伸
①在美术活动中，提供油画棒、画纸让幼儿画自己喜爱的水果。
②在手工活动中，让幼儿用橡皮泥提出喜爱的水果。
③在音乐活动中，让幼儿唱、跳关于摘果子的乐曲。
④在区域活动中，提供丰富的材料，让幼儿制作水果娃娃等等。
活动反思：
水果是生活中幼儿常见、常吃的，我们时常可以听到孩子们说：我喜欢吃××水果，我不喜欢吃××水果。为了让幼儿更喜欢吃水果，我变换了方式让幼儿尝试水果的另种吃法而设计了此次活动。但通过活动我发现
1、韵律活动的音乐应选中班的《太阳喜欢》，不应选小班的《摘果子》。
2、在准备水果的过程中，没有站在幼儿角度上看问题，把西瓜和哈密瓜等准备的太大了，幼儿的手小，握不住或因太滑而抓不住。影响幼儿的活动操作。
3、猜迷活动这一环节，对于中班的幼儿难度稍大，幼儿兴趣不浓。此年龄的幼儿仍以
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直观形象思维为主，他们只看到表象，而看不到本质，所以猜迷不适合中班幼儿而更适合大班幼儿。
4、在活动操作重点部分，刀和刨子具有一定的危险性，我们应选择安全、适合儿童的刀具。使用刨子时教师应用暗示法让幼儿学习正确使用刨子。如：你是这样用刨子的，我是这样用的┄┄
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