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厨师厨房承包合同

2020-08-03 来源:意榕旅游网

  甲方:

  乙方:

  根据相关法律法规,甲乙双方就甲方KTV厨房承包制作事宜共同协商,达成如下协议:

  一、运作方式

  1、甲方提供西厨房,全套厨房设备(详细清单见附表),负责水电。

  2、乙方负责厨房设备的维护及保养,若财产发生人为损坏,乙方需照价赔偿。

  3、乙方自行采购、加工、自负盈亏。

  4、乙方自行安排厨房员工,并负责厨房员工工资福利。

  二、双方权利义务:

  1、甲方按承包协议规定监督乙方履行合同,做好协调工作。

  2、甲方对乙方进料、配料、服务水平及卫生状况进行监督,并有权要求乙方及时整改。

  3、乙方必须遵守国家的'地方有关环境和卫生标准,严禁供应腐烂变质食品,保持菜肴的新鲜和卫生。

  4、乙方必须按时提供KTV西点小吃,达到甲方质量标准要求,做到新鲜可口。

  5、乙方必须认真清洗食具同时做好消毒工作,全面清洁整理厨房环境卫生。做到消除蚊、蝇、鼠害,冰柜定期清理,除霜、消除异味,生熟食品分开存放。

  6、乙方现场工作人员,应遵守甲方各项规章制度,厨房纪律。

  7、甲方不承担厨房出品数量责任,但应有培训员工推销厨房出品的义务,做到厨房也是公司的一部分。

  三、西厨标准:

  1、按照甲方提供餐牌供应,小吃质量达到正宗、色香味具全。(如有变动,双方协商核定)做到顾客和甲方满意。

  2、甲方厨师不得私自出品与厨房有所冲突的小吃品,即限干果之类小食品。(甲方违约乙方可提前终止合作关系)

  四、结算方式

  1、___%报酬(包水费、电费、免单、打折自负)。

  2、乙方应得到厨房出品总营业额款报酬(提供厨师、采购员及发放工资,厨房一切食品、调料、煤气费用),乙方不应交纳其他附加费用。

  3、甲方应营业起,次月十五日前付清乙方厨房出品上月总营业额款___%报酬,五天内结清。

  五、协议期限:

  协议期___年,即从___年___月___日至___年___月___日止。协议期满,若双方均无修改或终止合作异议,自动续约。

  六、协议终止:

  若甲方有意终止合作关系,须提前30天通知乙方,乙方有意终止合作关系,须提前30天通知甲方,乙方归还现有厨房用具给甲方。

  七、违约责任:

  1、甲方无故未按时结清乙方账款超过10天(以结算确认单日起)的,应该承担违约金0.3%/天。乙方有权利停止运作,直到结清账款才恢复经营。

  2、乙方因经营管理不善,提供的品种质量达不到顾客和甲方要求,甲方可解除承包合同或更换经营者。

  3、一方有意终止合作而没有提前通知对方,须赔偿对方最后一个月账款的10%。

  八、附则

  本协议一式两份,甲乙双方各执一份,双方签字(章)后生效。未尽事宜,双方协议解决。

  甲方:___乙方:___

  ___年___月___日

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