手工采茶机是一种用于采摘茶叶的机器设备，主要用于茶园中的采茶工作。它一般由机器本体、手提式电源和一个带有锯齿状铁齿的采茶机枪组成。
使用手工采茶机进行采茶不仅可以提高采茶效率，节省人力物力，还能保证采摘的茶叶质量和新鲜度。同时，手工采茶机的操作简单，操作人员只需要将机器架在树冠下方，将采茶机枪对准要采摘的茶叶，按下开关即可完成采摘。
手工采茶机在茶叶种植业中得到了广泛应用，成为茶农们提高采茶效率的必备工具之一。