有网友碰到这样的问题“哪些蔬菜属于发物”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：
解决方案1：
哪些蔬菜属于发物？
韭菜、香菜、芥菜、辣椒等蔬菜属于发物。
发物是指一些具有刺激性或富含营养，可能引发某些疾病发作或加重已发疾病症状的食物。在蔬菜中，以下几类常被视作发物：
1. 韭菜
韭菜是一种常见的蔬菜，含有丰富的营养成分。由于其含有的刺激性成分，如硫化物和挥发性精油，韭菜常被认为是一种发物。对于某些体质敏感的人群，食用韭菜可能引发皮肤瘙痒、红肿等过敏反应。
2. 香菜
香菜作为一种调味蔬菜，因其独特的香味被广大人群所喜爱。然而，香菜中的挥发油成分可能刺激某些人的呼吸道和皮肤，因此在一些情况下也被视为发物。对于那些容易患皮肤疾病或呼吸道疾病的人，应适当控制香菜的摄入量。
3. 芥菜
芥菜是一种营养丰富的蔬菜，但部分人群食用后可能会出现身体不适，因为其含有刺激性的成分，也属于常见的发物之一。尤其是对于有消化道问题的人群来说，芥菜可能会引发胃肠不适等症状。
4. 辣椒
辣椒作为一种常见的调味料，其含有的辣椒素具有明显的刺激性。对于大多数人而言，适量食用辣椒并无大碍，但对于某些体质敏感或患有某些疾病的人来说，食用辣椒可能会引发炎症或其他不适，因此辣椒也被视为发物之一。
以上这些蔬菜虽被称为发物，但并不是所有人食用后都会出现问题。个人的体质和健康状况不同，对食物的反应也会有所差异。对于有特定病史或体质敏感的人群来说，食用这些蔬菜时应特别留意自身的反应，适量摄入或避免食用。