有网友碰到这样的问题“哪些菜是发物”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：
解决方案1：
发物包括：韭菜、香菇、春笋、豆芽等。
发物是指富于营养或有刺激性，容易诱发某些疾病或加重已有疾病的食物。以下是关于一些常见发物的详细解释：
1. 韭菜：韭菜是一种常见的蔬菜，也是发物之一。它含有丰富的营养成分，如维生素、矿物质等。但同时也因为其含有的刺激性成分，易引发一些人的过敏反应或诱发某些疾病。
2. 香菇：香菇是常见的食用菌类，也是一种发物。香菇含有丰富的蛋白质和多种微量元素，对人体有益。但对于某些体质的人来说，食用香菇可能引发皮肤瘙痒等过敏反应。
3. 春笋：春笋是春季时节常见的蔬菜，含有丰富的蛋白质、纤维素等营养成分。然而，由于其含有的某些物质可能引发某些人的肠胃不适，因此也被视为发物之一。
4. 豆芽：豆芽是常见的蔬菜之一，因其生长过程中可能含有一些刺激性物质，对于某些体质的人来说，食用豆芽可能诱发或加重某些疾病。
这些所谓的发物并非对所有人都有同样的影响，因为每个人的体质和健康状况都有所不同。在饮食过程中，应根据个人的身体状况和医生的建议选择合适的食材，避免过度食用可能引起不适的食物。